Aromalı patatesli tavuk butları

Aromalı patatesli tavuk butları - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldiniz, bugün size basit ama son derece lezzetli bir tarifin sırrını açıklayacağım: aromalı patatesli tavuk butları! Tavuk eti ve patatesin bu klasik kombinasyonu, aile yemeği için mükemmel olup, aroması duyularınızı harekete geçirecek. Erişimi kolay malzemeler ve hızlı pişirme teknikleri kullanarak, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak bir ana yemek elde edeceksiniz.

Biraz tarih

Tavuk butları, birçok mutfak kültüründe bulunan çok yönlü bir malzemedir. Zengin ve sulu tadı nedeniyle sıkça tercih edilirler ve doğru pişirildiğinde gerçek bir lezzet haline gelirler. Patatesler ise dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfakta temel bir gıda maddesidir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, her türlü etkinlik için mükemmel olan besleyici ve tatmin edici bir yemek oluşturur.

Gerekli malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 4 tavuk butu
- 1/2 kg yeni patates
- 3 orta boy domates
- 1 yeşil soğan
- 1 büyük beyaz soğan
- Damak zevkinize göre baharatlar: tuz, acı biber, fesleğen, tarhun ve biberiye
- Sarımsak sosu için:
- 1 baş sarımsak
- Birkaç dal dereotu
- Damak zevkinize göre tuz
- 2 yemek kaşığı krema

Malzemelerin hazırlanması

1. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın: Tavuk butlarının temiz olduğundan emin olmak önemlidir. Soğuk su altında iyice yıkayın, ardından bir mutfak havlusuyla kurulayın. Bu adım, kızartma sırasında dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

2. Tavuk butlarını baharatlayın: Tavuk butlarının üzerine tuz, acı biber, fesleğen, tarhun ve biberiye serpin, damak zevkinize göre. Bu baharatlar sadece aromayı artırmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğe iştah açıcı bir görünüm katacaktır.

3. Sebzeleri hazırlayın: Patatesleri soyun ve küp küp kesin. Beyaz soğanı ve yeşil soğanı da doğrayın ve domatesleri pişirme için hazırlamak üzere büyük parçalara kesin.

Pişirme tekniği

1. Tavuk butlarını kızartın: Yapışmaz bir tavada, orta ateşte bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 10-12 dakika kadar, altın rengi alana kadar kızartın. Daha yoğun bir tat isterseniz, kızartma sırasında birkaç dilimlenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

2. Patatesleri pişirin: Aynı tavada (veya isterseniz yeni bir tavada) patates küplerini, beyaz soğanı ve domatesleri ekleyin. Patatesler altın rengi alana ve yumuşayana kadar yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak kızartın - yaklaşık 15-20 dakika. Tuz ve diğer aromatik otlarla damak zevkinize göre tatlandırın.

3. Yemeği tamamlayın: Tavuk butları hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü etin içinde sıvıların yeniden dağıtılmasını sağlar ve daha sulu olmasını sağlar.

Sarımsak sosu

1. Bir kasede, ezilmiş sarımsak dişlerini koyun ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, ardından yağı ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
2. Doğranmış dereotunu ve kremayı ekleyin, kremsi ve aromatik bir sos elde edene kadar karıştırın.

Servis

Servis yapmak için, tavuk butlarını altın renkli patateslerin yanına bir tabağa yerleştirin. Üzerine sarımsak sosunu dökün veya ayrı bir küçük kasede servis edin. Daha çekici bir görünüm için tabağı birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Daha yoğun bir tat isterseniz, tavuk butlarını pişirmeden birkaç saat önce zeytinyağı, sarımsak ve tercih ettiğiniz otlarla marine edebilirsiniz.
- Farklı sebzelerle denemeler yapabilirsiniz - havuç, biber veya kabak patates kombinasyonuna mükemmel uyum sağlar.
- Bu tarif, yaz günleri için mükemmel olan açık havada mangal için de uyarlanabilir!

Kalori ve besin faydaları

Bu tarifin bir porsiyonu, kullanılan yağ miktarına ve patates porsiyonlarına bağlı olarak yaklaşık 450-500 kalori içerir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır, patatesler ise dengeli bir diyet için gerekli olan kompleks karbonhidratlar ve lifler sağlar. Domatesler antioksidanlar eklerken, sarımsak sağlık açısından faydalı özellikleri ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu nedenle kurumasına dikkat etmelisiniz.

2. Bu tarifle hangi garnitür iyi gider? Taze yeşil bir salata, kiraz domates ve salatalık ile mükemmel bir şekilde yemeği tamamlayacaktır.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Evet, tavuk butları ve patatesler bir gün önceden pişirilebilir ve servis etmeden önce ısıtılabilir.

Olası varyasyonlar

- Baharatlı tavuk butları: Daha baharatlı bir tat için marine sosuna acı sos veya acı biber ekleyin.
- Vejetaryen: Tavuk butlarını, aynı şekilde kızartılabilecek büyük mantarlarla, örneğin porcini veya portobello ile değiştirebilirsiniz.
- Domates sosu: Sebzelerin üzerine domates sosu ekleyerek Akdeniz dokunuşu katabilirsiniz.

Bu mutfak yolculuğunu, aromalı patatesli tavuk butları tarifinin mutfağınıza ve masanıza neşe getireceği umuduyla sona erdiriyorum. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, çünkü yemek, sevdiğimiz kişilerle birlikte yenildiğinde daha lezzetli olur. Afiyet olsun!