Yoğurtlu ve karpuz reçelli muffinler

Yoğurtlu ve karpuz reçelli muffinler

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Giriş

Bu yoğurtlu ve karpuz reçelli muffinlerle bir tat patlamasının tadını çıkarın! Bu yumuşak lezzetler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da son derece kolay. Sevgili bir arkadaşımın tarifinden esinlenerek yapılan bu muffinler, yoğurdun yumuşak dokusunu karpuzun canlı tatlılığı ile birleştirerek her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı oluşturuyor. İster kahvaltıda, ister gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarın, bu muffinler kesinlikle bir zevk!

Gerekli malzemeler

- 150 g orman meyveli yoğurt (daha yoğun bir tat için meyve parçaları içeren yoğurt seçin)
- 100 g şeker (miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 200 g un (buğday unu tercih edin, ancak daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu ile deneyebilirsiniz)
- 100 ml ayçiçek yağı veya zeytinyağı (acı tat vermemek için saf yağ seçin, ekstra virgin değil)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 limonun rendesi (tazelik katmak için)
- 4-5 yemek kaşığı karpuz reçeli (veya daha fazla, eğer reçellere düşkünseniz)
- 2 yumurta

Malzemeler hakkında detaylar

Karpuz reçeli sadece mükemmel bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda muffinlere canlı bir renk katmaktadır. Orman meyveli yoğurt, her lokmanın bir lezzet patlaması olmasını sağlayan ekstra nem ve yumuşaklık getirir. Ayçiçek yağı bu tarif için idealdir, ancak farklı tatlar elde etmek için diğer yağ türleriyle de deneyebilirsiniz. Limon kabuğu, reçelin tatlılığını dengeleyen bir narenciye dokunuşu ekler.

Muffinlerin hazırlanışı

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, muffinlerin eşit pişmesini sağlamak için önemli bir adımdır.

2. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede orman meyveli yoğurdu, şekeri ve yumurtaları ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar bir kaşık veya çırpıcı ile iyice karıştırın.

3. Yağı ekleme: Yağı yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu adım, pürüzsüz ve yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu eleyin. Şimdi, un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Muffinlerin yoğunlaşmaması için aşırı karıştırmaktan kaçının.

5. Limon kabuğunu ekleme: Son olarak, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve her şey iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.

6. Muffin kalıplarını hazırlama: Muffin kalıbınız yoksa endişelenmeyin! Kek kalıpları veya hatta seramik kaplar gibi herhangi bir pişirme kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıpları yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın.

7. Kalıpları doldurma: Her kalıbı muffin karışımı ile doldurun, üst kısımda biraz boşluk bırakın. Her muffin üzerine bir tatlı kaşığı karpuz reçeli ekleyerek ekstra lezzet katın.

8. Pişirme: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Muffinlerin piştiğini kontrol etmek için bir çubuk kullanın; eğer temiz çıkarsa, hazır demektir!

9. Soğutma: Pişirdikten sonra muffinleri kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın.

10. Servis: Soğuduktan sonra, özel bir görünüm için üzerine şeker serpebilirsiniz. Onları sade olarak veya aromalı bir çay ya da kahve ile birlikte tadını çıkarın!

Pratik ipuçları

- Varyasyon fikirleri: Karpuz reçelini, çilek veya şeftali gibi başka reçel türleriyle değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Sağlıklı eklemeler: Muffinlerin besin profiline katkıda bulunmak isterseniz, karışıma birkaç doğranmış ceviz veya chia tohumu ekleyebilirsiniz.
- Yoğun bir tat için: Muffinlerin aromasını zenginleştirmek için birkaç damla vanilya veya badem özü ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri

Her muffin yaklaşık 200-220 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu muffinler, yoğurt ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve karpuz reçeli, antioksidanlar ve vitaminler sağlar.

Sıkça sorulan sorular

- Muffinleri nasıl taze tutabilirim? Onları oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.
- Yunan yoğurdu kullanabilir miyim? Evet, Yunan yoğurdu ekstra bir krema katacak, ancak istenen kıvamı elde etmek için biraz su veya süt ile incelttiğinizden emin olun.

Eşleştirme önerileri

Bu muffinler, bir fincan bitki veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, onları yoğurt sosu veya vanilyalı dondurma ile birlikte şık bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Son düşünceler

Bu tarifi deneyin ve yoğurt ve karpuz reçeli muffinlerinin büyüleyici tatlarıyla kendinizi şımartın! Arkadaşlarınızı ve ailenizi bu lezzetlerle şaşırtmaya davet ediyorum ve pişirme keyfini paylaşmanızı öneriyorum. Afiyet olsun!