Muffiny z jogurtem i dżemem arbuzowym

Muffinki z jogurtem i dżemem z arbuza

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 12 muffinek

Wprowadzenie

Ciesz się eksplozją smaków z tymi muffinkami z jogurtem i dżemem z arbuza! Te puszyste smakołyki są nie tylko pyszne, ale także niezwykle łatwe do przygotowania. Zainspirowane przepisem drogiej przyjaciółki, te muffinki łączą miękką teksturę jogurtu z wyrazistą słodyczą arbuza, tworząc idealny deser na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi na śniadanie, czy jako słodką przekąską w ciągu dnia, te muffinki na pewno będą przyjemnością!

Składniki potrzebne

- 150 g jogurtu owocowego (dla intensywniejszego smaku wybierz jogurt z kawałkami owoców)
- 100 g cukru (możesz dostosować ilość według własnych preferencji)
- 200 g mąki (wybierz mąkę pszenną, ale możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji)
- 100 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek (wybierz olej zwykły, nie extra virgin, aby uniknąć gorzkiego smaku)
- 1 paczka proszku do pieczenia (około 10 g)
- Skórka otarta z jednej cytryny (aby dodać świeżości)
- 4-5 łyżek dżemu z arbuza (lub więcej, jeśli lubisz dżemy)
- 2 jajka

Szczegóły dotyczące składników

Dżem z arbuza nie tylko zapewnia doskonały smak, ale także dodaje muffinkom intensywnego koloru. Jogurt owocowy wnosi dodatkową wilgotność i puszystość, sprawiając, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Olej słonecznikowy jest idealny do tego przepisu, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami olejów, aby uzyskać różne smaki. Skórka cytryny dodaje nuty cytrusowej, równoważąc słodycz dżemu.

Przygotowanie muffinek

1. Nagrzewanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. To kluczowy krok, aby zapewnić równomierne pieczenie muffinek.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj jogurt owocowy, cukier i jajka. Użyj łyżki lub trzepaczki, aby dobrze wymieszać, aż masa stanie się jednolita.

3. Dodawanie oleju: Stopniowo wlej olej, kontynuując mieszanie. Ten krok pomaga uzyskać gładką i puszystą teksturę.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Teraz stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrej masy, delikatnie mieszając łopatką lub drewnianą łyżką. Unikaj nadmiernego mieszania, aby muffinki nie były zbyt gęste.

5. Dodawanie skórki cytryny: Na koniec dodaj startą skórkę cytryny i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.

6. Przygotowanie formy na muffinki: Jeśli nie masz form na muffinki, nie martw się! Możesz użyć dowolnego rodzaju form do pieczenia, takich jak te do babeczek lub nawet ceramiczne naczynia. Nasmaruj formy odrobiną oleju lub użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

7. Napełnianie form: Napełnij każdą formę mieszanką muffinkową, pozostawiając trochę miejsca na górze. Dodaj łyżeczkę dżemu z arbuza na wierzch każdej muffinki dla dodatkowego smaku.

8. Pieczenie: Umieść formy w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30-40 minut. Sprawdź, czy muffinki są upieczone, używając wykałaczki; jeśli wyjdzie czysta, oznacza to, że są gotowe!

9. Chłodzenie: Po upieczeniu pozwól muffinkom ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

10. Podawanie: Gdy ostygną, możesz posypać je cukrem dla wyjątkowego wyglądu. Delektuj się nimi na sucho lub z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy!

Praktyczne porady

- Pomysły na wariacje: Możesz zastąpić dżem z arbuza innymi rodzajami dżemu, takimi jak truskawkowy czy brzoskwiniowy, aby eksperymentować z różnymi smakami.
- Zdrowe dodatki: Jeśli chcesz poprawić profil odżywczy muffinek, możesz dodać kilka posiekanych orzechów lub nasion chia do mieszanki.
- Dla intensywnego smaku: Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego lub migdałowego, aby wzbogacić smak muffinek.

Informacje odżywcze

Każda muffinka zawiera około 200-220 kalorii, w zależności od użytych składników. Te muffinki są dobrym źródłem białka dzięki jogurtowi i jajkom, a dżem z arbuza dostarcza antyoksydantów i witamin.

Najczęściej zadawane pytania

- Jak mogę przechowywać muffinki, aby były świeże? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić je, aby przechować je dłużej.
- Czy mogę użyć jogurtu greckiego? Tak, jogurt grecki doda dodatkowej kremowości, ale upewnij się, że jest rozcieńczony odrobiną wody lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Sugestie do podania

Te muffinki doskonale komponują się z filiżanką herbaty ziołowej lub owocowej. Możesz także podać je z sosem jogurtowym lub lodami waniliowymi dla wykwintnego deseru.

Końcowe myśli

Eksperymentuj z tym przepisem i pozwól się porwać zachwycającym aromatom muffinek z jogurtem i dżemem z arbuza! Zachęcam cię do zaskoczenia swoich przyjaciół i rodziny tymi smakołykami i dzielenia się radością gotowania. Smacznego!