Маффины с йогуртом и арбузным джемом

Маффины с йогуртом и арбузным вареньем

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 30-40 минут
Количество порций: 12 маффинов

Введение

Наслаждайтесь взрывом вкусов с этими маффинами с йогуртом и арбузным вареньем! Эти воздушные лакомства не только вкусные, но и очень простые в приготовлении. Вдохновленные рецептом дорогой подруги, эти маффины объединяют мягкую текстуру йогурта с яркой сладостью арбуза, создавая идеальный десерт для любого случая. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими на завтрак или как сладким перекусом в течение дня, эти маффины определенно станут настоящим угощением!

Необходимые ингредиенты

- 150 г йогурта с лесными ягодами (для более интенсивного вкуса выберите йогурт с кусочками фруктов)
- 100 г сахара (вы можете отрегулировать количество по своему вкусу)
- 200 г муки (выбирайте пшеничную муку, но можете экспериментировать с цельнозерновой для более здоровой версии)
- 100 мл подсолнечного масла или оливкового масла (выберите обычное масло, не экстра-вирджин, чтобы избежать горького вкуса)
- 1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
- Цедра одного лимона (для добавления свежести)
- 4-5 столовых ложек арбузного варенья (или больше, если вы любите варенье)
- 2 яйца

Детали об ингредиентах

Арбузное варенье не только придает восхитительный вкус, но и добавляет яркий цвет маффинам. Йогурт с лесными ягодами добавляет дополнительную влажность и легкость, делая каждый укус настоящим наслаждением. Подсолнечное масло идеально подходит для этого рецепта, но вы можете экспериментировать с другими видами масел, чтобы получить различные ароматы. Цедра лимона добавляет цитрусовую нотку, уравновешивая сладость варенья.

Приготовление маффинов

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 180°C. Это важный шаг для обеспечения равномерного выпекания маффинов.

2. Смешивание ингредиентов: В большой миске добавьте йогурт с лесными ягодами, сахар и яйца. Используйте ложку или венчик, чтобы хорошо перемешать до получения однородной массы.

3. Добавление масла: Постепенно добавляйте масло, продолжая перемешивать. Этот шаг помогает добиться гладкой и воздушной текстуры.

4. Введение сухих ингредиентов: В другой миске просейте муку и разрыхлитель. Теперь постепенно добавляйте мучную смесь в мокрую массу, аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы маффины не стали плотными.

5. Добавление лимонной цедры: В конце добавьте лимонную цедру и аккуратно перемешайте, пока все не объединится.

6. Подготовка форм для маффинов: Если у вас нет форм для маффинов, не переживайте! Вы можете использовать любой тип форм для выпечки, такие как формы для кексов или даже керамические посуды. Смажьте формы небольшим количеством масла или используйте пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания.

7. Заполнение форм: Заполните каждую форму тестом для маффинов, оставляя немного места сверху. Добавьте чайную ложку арбузного варенья сверху каждого маффина для дополнительного вкуса.

8. Выпекание: Поместите формы в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 30-40 минут. Проверьте, готов ли маффин, используя зубочистку; если она выходит чистой, значит, они готовы!

9. Охлаждение: После выпекания дайте маффинам остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

10. Подача: Как только они остынут, вы можете посыпать их сахаром для особого вида. Наслаждайтесь ими простыми или с чашкой ароматного чая или кофе!

Практические советы

- Идеи для вариаций: Вы можете заменить арбузное варенье другими видами варенья, такими как клубничное или персиковое, чтобы поэкспериментировать с различными вкусами.
- Полезные добавки: Если вы хотите улучшить питательный профиль маффинов, вы можете добавить несколько рубленых орехов или семян чиа в тесто.
- Для интенсивного вкуса: Вы можете добавить несколько капель ванильного или миндального экстракта, чтобы обогатить аромат маффинов.

Пищевая информация

Каждый маффин содержит примерно 200-220 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. Эти маффины являются хорошим источником белка благодаря йогурту и яйцам, а арбузное варенье добавляет антиоксиданты и витамины.

Часто задаваемые вопросы

- Как я могу сохранить маффины свежими? Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы также можете заморозить их, чтобы сохранить дольше.
- Могу ли я использовать греческий йогурт? Да, греческий йогурт добавит дополнительную кремовость, но убедитесь, что он разбавлен небольшим количеством воды или молока, чтобы получить желаемую текстуру.

Рекомендации по сочетанию

Эти маффины прекрасно сочетаются с чашкой травяного или фруктового чая. Вы также можете подать их с йогуртовым соусом или ванильным мороженым для изысканного десерта.

Заключительные мысли

Экспериментируйте с этим рецептом и позвольте себе насладиться восхитительными вкусами маффинов с йогуртом и арбузным вареньем! Я приглашаю вас удивить своих друзей и семью этими лакомствами и поделиться радостью готовки. Приятного аппетита!