दही और तरबूज जैम के मफिन

दही और तरबूज जैम के मफिन

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

परिचय

इन दही और तरबूज जैम के मफिन के साथ स्वादों का विस्फोट का आनंद लें! ये फूले हुए व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान हैं। एक प्यारे दोस्त के नुस्खे से प्रेरित, ये मफिन दही की नरम बनावट को तरबूज की जीवंत मिठास के साथ मिलाते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई बनाते हैं। चाहे आप इन्हें नाश्ते में आनंद लें या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के रूप में, ये मफिन निश्चित रूप से एक लाड़ प्यार हैं!

आवश्यक सामग्री

- 150 ग्राम बेरी फ्लेवर दही (यदि आप और अधिक गहरे स्वाद की तलाश में हैं, तो फल के टुकड़ों वाला दही चुनें)
- 100 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं)
- 200 ग्राम आटा (गेहूं का आटा चुनें, लेकिन एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल या जैतून का तेल (कड़वाहट से बचने के लिए साधारण तेल चुनें, एक्स्ट्रा वर्जिन नहीं)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 नींबू का छिलका (ताजगी बढ़ाने के लिए)
- 4-5 चम्मच तरबूज जैम (या अधिक, यदि आप जैम पसंद करते हैं)
- 2 अंडे

सामग्री के विवरण

तरबूज जैम न केवल अद्भुत स्वाद देता है, बल्कि मफिन को एक जीवंत रंग भी देता है। बेरी फ्लेवर दही अतिरिक्त नमी और फ fluffiness लाता है, जिससे हर काटना एक खुशी बनता है। सूरजमुखी का तेल इस नुस्खे के लिए आदर्श है, लेकिन आप विभिन्न स्वादों के लिए अन्य प्रकार के तेलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नींबू का छिलका जैम की मिठास को संतुलित करने के लिए एक साइट्रस नोट जोड़ता है।

मफिन बनाने की विधि

1. ओवन को पहले से गरम करना: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह मफिन के समान रूप से बेक होने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में बेरी फ्लेवर दही, चीनी और अंडे डालें। एक चम्मच या फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए।

3. तेल डालना: धीरे-धीरे तेल डालें, मिलाते रहें। यह कदम एक चिकनी और फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

4. सूखी सामग्री डालना: एक अन्य कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को छान लें। अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाते हुए। अधिक मिश्रण से बचें ताकि मफिन घनी न हो जाएं।

5. नींबू का छिलका डालना: अंत में, नींबू का छिलका डालें और हल्के से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

6. मफिन के साँचे की तैयारी: यदि आपके पास मफिन के साँचे नहीं हैं, तो चिंता न करें! आप मफिन के लिए किसी भी प्रकार के बेकिंग टिन का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि मफिन टिन या यहां तक कि सिरेमिक बर्तन। साँचे को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें या चिपकने से बचने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

7. साँचे भरना: प्रत्येक साँचे को मफिन मिश्रण से भरें, ऊपर थोड़ा स्पेस छोड़ते हुए। प्रत्येक मफिन के ऊपर एक चम्मच तरबूज जैम डालें ताकि स्वाद और बढ़ सके।

8. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में साँचे रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मफिन पके हैं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं!

9. ठंडा करना: बेकिंग के बाद, मफिन को साँचे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

10. परोसना: एक बार जब वे ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें विशेष रूप से दिखने के लिए चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। इन्हें सीधे या सुगंधित चाय या कॉफी के साथ आनंद लें!

व्यावहारिक सुझाव

- विविधता के विचार: आप तरबूज जैम को अन्य प्रकार के जैम, जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू के जैम से बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वादों का अनुभव कर सकें।
- स्वस्थ जोड़: यदि आप मफिन के पोषण प्रोफ़ाइल को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ कटा हुआ नट या चिया बीज जोड़ सकते हैं।
- गहरे स्वाद के लिए: आप मफिन के स्वाद को समृद्ध करने के लिए कुछ बूँदें वनीला या बादाम का एसेंस डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक मफिन में लगभग 200-220 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। ये मफिन दही और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और तरबूज जैम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ? उन्हें कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप उन्हें अधिक समय तक रखने के लिए भी फ्रीज़ कर सकते हैं।
- क्या मैं ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ग्रीक योगर्ट अतिरिक्त क्रीमiness देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए थोड़े पानी या दूध के साथ पतला करें।

संयोग के सुझाव

ये मफिन जड़ी-बूटियों या फलों की चाय के कप के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। आप इन्हें दही सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसकर एक परिष्कृत मिठाई का आनंद भी ले सकते हैं।

अंतिम विचार

इस नुस्खे के साथ प्रयोग करें और दही और तरबूज जैम के मफिन के अद्भुत स्वादों में खुद को डुबो दें! अपने दोस्तों और परिवार को इन व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने के लिए आमंत्रित करें और खाना पकाने की खुशी साझा करें। बोन एपेटिट!