Yoğurt ve çilekli kek

Yoğurtlu çilekli pasta - lezzetli ve ferahlatıcı bir seçim

Tatlılardan bahsedildiğinde, kremalı yoğurt ile çileklerin tatlılığını birleştiren bir pastanın yerini hiçbir şey alamaz. Bu yoğurtlu çilekli pasta, hem yoğurtlu pastaları hem de meyveleri seven küçük gurmem olan oğlumun hızla favorisi haline geldi. Teos Kitchen blogundaki temel bir tariften ilham alarak, gerçekten özel ve aromalarla dolu bir tatlı yaratmak için bazı değişiklikler yaptım. Yaz akşamları veya aileyi şımartmak için mükemmel olan bu pasta sadece harika görünmekle kalmıyor, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Dinlenme süresi: 3 saat (buzdolabında)
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 1 paket kare bisküvi (yaklaşık 24 adet)
- 2 su bardağı DANONE yoğurdu (her biri 400 g)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 2 paket jelatin (her biri 10 g)
- Ev yapımı bir fincan sütlü kakao
- Birkaç damla rom aroması
- 2 tatlı kaşığı INKA veya granül kahve
- İstenilen miktarda yarıya kesilmiş çilek
- Süsleme için biraz rendelenmiş çikolata
- Süsleme için birkaç badem ve çikolatalı gofret

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Jelatinin hazırlanması:
İki paket jelatini yaklaşık 5-10 dakika boyunca biraz soğuk suda bekleterek şişirin. Ardından, küçük bir tencerede hafifçe ısıtın ve kaynamasına dikkat edin. Jelatin tamamen erimeli, böylece yoğurt kreminin pürüzsüz bir dokusu olacak.

2. Vanilyalı yoğurt kreması:
Bir kasede bir su bardağı yoğurt, bir paket vanilya şekeri ve 5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Eritilmiş jelatini ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kahveli yoğurt kreması:
Başka bir kasede, ikinci su bardağı yoğurt ile aynı işlemi tekrarlayın, diğer paket vanilya şekerini, 5 yemek kaşığı şekeri, kahveyi ve rom aroması damlalarını ekleyin. Hepsini iyi karıştırın ve eritilmiş jelatini ekleyin.

4. Bisküvilerin hazırlanması:
Ayrı bir kasede bir fincan sütlü kakao hazırlayın. Bisküvileri (yaklaşık 12 adet) sütlü kakao karışımında iyice ıslatın.

5. Pastanın montajı:
Dikdörtgen bir fırın kabı kullanın. Kabın dibine kakao ile ıslatılmış bir kat bisküvi yerleştirin. Ardından, kahveli yoğurt kremasını dökün ve düzleştirin. Kremanın oturması için kabı buzdolabında 10 dakika bekletin.

6. Çilek ekleme:
Krema biraz sertleştikten sonra kabı çıkarın ve bisküvilerin üzerine kalan yoğurt kremini dökün. Çilekleri yarıya kesip güzelce dizin.

7. Pastanın tamamlanması:
Üzerine bir kat daha kakao ile ıslatılmış bisküvi kaplayın ve iyice oturması için hafifçe bastırın. Üzerine biraz rendelenmiş çikolata serpin ve pastayı en az 3 saat buzdolabında bekletin.

8. Süsleme:
Son olarak, badem ve çikolatalı gofret ile süsleyin, böylece şık bir görünüm ve ekstra bir doku kazandırın.

Pratik ipuçları:
- Bisküvilerin eşit şekilde yerleştirildiğinden emin olun, böylece dilimleme sırasında mükemmel porsiyonlar elde edersiniz.
- Daha fazla aroma eklemek isterseniz, rom aroması yerine vanilya veya badem esansları ile denemeler yapabilirsiniz.
- Çilekleri mevsime bağlı olarak şeftali veya yaban mersini gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu yoğurtlu çilekli pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler içerir ve çilekler antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca, bu tatlının kalori içeriği moderatördür, porsiyon başına yaklaşık 180 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular:
1. Yoğurdu başka bir tür ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilir veya vegan bir versiyon için bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Tatların birleştiği için ertesi gün daha da lezzetli olur.

3. Bu pasta ne ile gider?
Bu pasta, tatlının tatlılığını dengeleyecek bir fincan meyve çayı veya sert bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar.

Olası varyasyonlar:
- Bisküviler yerine daha kabarık bir pasta için pandispanya kullanabilirsiniz.
- Yoğurt ve bisküvi katmanları arasında ekstra bir lezzet için meyve reçeli katmanı ekleyebilirsiniz.

İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece aileyi şımartmak için, bu yoğurtlu çilekli pasta kesinlikle herkesin kalbini kazanacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!