Yoğurt kremalı ve çilekli hızlı kek

Hızlı yoğurt kremalı ve çilekli pasta

Hızlı, kolay hazırlanan ve inanılmaz derecede lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Yoğurt kremalı ve çilekli pasta, evinizi fırınla ısıtmak istemediğiniz sıcak günler için mükemmel bir seçimdir, ama tatlı ve ferahlatıcı bir şey istemektesiniz. Bu pasta sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda çileklerin taze aromasıyla hafif bir dokuya sahip gerçek bir duyusal ziyafettir.

Yoğurt kremalı pastanın tarihi, her zaman takdir edilen basit ve erişilebilir tatlılarla doludur. Zamanla, insanlar ellerindeki malzemeleri birleştirmenin yaratıcı yollarını bulmuşlardır ve bu şekilde birçok evde favori haline gelen lezzetler yaratmışlardır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 2 paket kedidili (yaklaşık 300 g)
- 300 g çilekli yoğurt (daha az tatlı bir versiyon için doğal yoğurt da kullanabilirsiniz)
- 300 ml krema
- 120 g şeker
- 1 ½ paket jelatin (yaklaşık 15 g)
- 500 g taze çilek
- Kedidilleri ıslatmak için şurup veya meyve suyu (çilek şurubu, portakal suyu veya şekerli su kullanabilirsiniz)

Pasta hazırlığı:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha homojen olmasına ve kremin daha iyi bir kıvama sahip olmasına yardımcı olacaktır.

2. Yoğurdu şekerle karıştırma: Büyük bir kaseye çilekli yoğurdu ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen yoğurtta eriyene kadar iyi bir şekilde karıştırmak için elektrikli bir mikser kullanın. Bu adım, homojen bir krema elde etmek için önemlidir ve çilekli yoğurt harika bir aroma katacaktır.

3. Jelatinin hazırlanması: Başka bir kasede, jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle sıcak suda eritmek gerekir. Jelatin tamamen eridikten sonra biraz soğumasını bekleyin, ardından soğuyan jelatine bir kaşık yoğurt ekleyin ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Sonrasında tüm yoğurdu jelatinle birleştirin.

4. Krema çırpma: Krema kıvam alıncaya kadar bir mikserle çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, çünkü tereyağına dönüşebilir. Çırpılmış kremayı yoğurt karışımına ekleyin, spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırarak krema içerisindeki havayı koruyun. Bu, hafif ve havadar bir krema elde etmenin sırrıdır!

5. Çilekleri hazırlama: Çilekleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve küçük parçalara kesin. Dekorasyon için birkaçını ayırın. Kesilmiş çilekleri yoğurt kremasına ekleyin ve nazikçe karıştırın.

6. Pastanın montajı: Çıkarılabilir tabanlı bir pasta kalıbına bir kat kedidili yerleştirin. Seçtiğiniz şurup ile ıslatın, iyice ıslanmış olmalarına dikkat edin, ama çok yumuşak olmamalıdırlar. Ardından, kedidillerinin üzerine çilekli yoğurt kreminin yarısını dökün ve yüzeyi düzeltin. Başka bir kedidili katmanı ile devam edin, ardından kalan kremayı ekleyin.

7. Soğutma: Kalıbı streç film ile kaplayın ve pastayı en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, jelatinin sabitlenmesini sağlamak ve stabil bir yapı elde etmek için önemlidir.

8. Dekorasyon: Pasta soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın. Ayırdığınız çileklerle süsleyin ve isterseniz birkaç nane yaprağı ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.

9. Servis: Pastayı dilimleyin ve bir fincan soğuk çay veya taze limonata ile birlikte tadını çıkarın. Ayrıca, ek bir lezzet için meyve sosu ile de servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Farklı meyvelerle denemek istiyorsanız, şeftali, böğürtlen veya mango yoğurtla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Tarifi damak zevkinize göre uyarlayın!
- Şekeri doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, daha sağlıklı bir versiyon için.
- Jelatin bulamazsanız, agar-agar gibi alternatif bir malzeme kullanabilirsiniz, ancak özel hazırlama talimatlarını takip etmeye dikkat edin.

Besin faydaları:
Bu yoğurt kremalı ve çilekli pasta, yoğurt ve krema sayesinde zengin bir protein kaynağı olan sağlıklı bir seçenektir. Çilekler, vitaminler, antioksidanlar ve lif ekleyerek bu tatlıyı lezzetli ve besleyici bir seçenek haline getirir, yazın sıcak günleri için mükemmel bir tercihtir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Çilekli yoğurt yerine doğal yoğurt kullanabilir miyim? Evet, ancak aromaların eksikliğini telafi etmek için biraz daha fazla şeker veya başka bir tatlandırıcı eklemek isteyebilirsiniz.
- Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en lezzetli olduğu zaman ilk 24 saattir.
- Pastayı dondurabilir miyim? Dondurmaktan kaçınmanızı öneririz, çünkü kremin dokusu değişebilir, ancak kedidillerini hızlı bir tatlı için dondurabilirsiniz.

Bu hızlı yoğurt kremalı ve çilekli pasta her türlü etkinlik için mükemmeldir, ister bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma ya da sadece kişisel bir ödül olsun. Tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!