Snickers Kek

Snickers Kekeri - İnanılmaz Bir Lezzet

Kim, ünlü Snickers şekerlemelerinden ilham alan tatlı ve zengin bir kekin aromasını sevmez ki? Bu Snickers kek tarifi, arkadaşlarla buluşmalardan aile kutlamalarına kadar her durum için mükemmeldir. Hava kabarcıklı bir kek, lezzetli karamel ile doldurulmuş ve sulu çikolata sosu ile kaplanmış bu kek kesinlikle favoriniz olacak. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 12 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 6 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı esmer şeker
- 250 g ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Beyaz çikolata sosu için:
- 400 g beyaz çikolata
- 3 yemek kaşığı yağ

Karamel kreması için:
- 12 yemek kaşığı esmer şeker
- 200 g iri kıyılmış fındık
- 1 paket tereyağı (250 g)
- 8 yumurta sarısı

Koyu çikolata sosu için:
- 240 g koyu çikolata
- 3 yemek kaşığı yağ

Adım adım hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:

- Büyük bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu, keki kabarık hale getirecek mükemmel bir beze elde etmek için gereklidir.

- Esmer şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin hafif ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

- Unu kabartma tozu ve kıyılmış ceviz ile eleyin. Bu malzemeleri bezeye nazikçe katın, böylece yumurta aklarındaki havayı koruyun. Burada sabır anahtar; karıştırma işlemi nazik olmalı, böylece hacim kaybetmemelidir.

- Yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın ve karışımı eşit bir şekilde dökün, yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25-30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin.

2. Beyaz çikolata sosunun hazırlanması:

- Beyaz çikolatayı ve 3 yemek kaşığı yağı benmari usulü eriterek sürekli karıştırarak yakmamaya özen gösterin. Bu, kekin üzerine ekleyeceğiniz kremsi bir sos olacaktır.

3. Karamel kremasının hazırlanması:

- Bir tencerede 12 yemek kaşığı esmer şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi bir karamel elde edene kadar eritin. Dikkat! Şekerin yanmasını önleyin, çünkü acı tadı tatlıyı bozacaktır.

- Sıcak karamele tereyağını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra, kalan şekerle yumurta sarılarını çırpın ve karamel karışımına ekleyin. Kremanın kalınlaşana kadar sürekli karıştırın ve tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar devam edin.

- Son olarak, kıyılmış fındıkları karamel kremasına ekleyin ve mükemmel bir şekilde birleşene kadar karıştırın.

4. Kekin montajı:

- Kek tamamen soğuduktan sonra, temiz bir tepsiye aktarın ve altına yağlı kağıt koyduğunuzdan emin olun. Ardından, soğuyan kekin üzerine beyaz çikolata sosunu dökün ve düzleştirerek eşit bir katman elde edin. Kekin sertleşmesi için buzdolabına koyun.

- Beyaz çikolata sosu sertleştikten sonra, karamel kremasını üzerine dökün ve tekrar düzleştirin. Kekin tamamen sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

5. Son sos:

- Koyu çikolatayı 3 yemek kaşığı yağ ile benmari usulü eritin, beyaz çikolatayı yaptığınız gibi. Homojen hale geldiğinde, sertleşmiş karamel kremasının üzerine dökün ve parlak bir görünüm elde etmek için düzleştirin.

- Keki en az bir saat buzdolabında bekletin, ardından dilimleyin ve servis edin. Bu, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Kullanışlı ipuçları:

- Snickers kekini buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece birkaç gün taze kalabilir.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, karameldeki şeker miktarını azaltmayı veya daha yüksek kakao oranına sahip koyu çikolata kullanmayı deneyin.
- Bu kek, vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile harika bir şekilde birleşir.

Besin faydaları:

- Yumurta akları mükemmel bir protein kaynağıdır ve ceviz sağlıklı yağlar ve lif sağlar.
- Fındık, kalp ve cilt sağlığı için faydalı olan E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- *Koyu çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?* Evet, ancak kekin tadı daha tatlı olacaktır. Çikolatanızı tatlılık tercihlerinize göre seçin.
- *Keki daha az kalorili hale nasıl getirebilirim?* Yağları azaltmak için tereyağının bir kısmını elma püresi veya Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Bu Snickers kek tarifi, sadece çeşitli dokuları ve tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda tadına bakanların yüzünde bir gülümseme yaratır. Kendinize bir anlık keyif verin ve her lokmanın tadını çıkarın!