Bolo Snickers

Bolo Snickers - Uma Delícia Irresistível

Quem não adora o aroma doce e rico de um bolo inspirado nos famosos doces Snickers? Esta receita de bolo Snickers é perfeita para qualquer ocasião, desde encontros com amigos até festas em família. Com uma massa fofinha, recheada com um delicioso caramelo e uma cobertura decadente de chocolate, este bolo com certeza se tornará o seu favorito. Vamos começar!

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 12 claras de ovo
- uma pitada de sal
- 6 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 250 g de nozes moídas
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate branco:
- 400 g de chocolate branco
- 3 colheres de sopa de óleo

Para o creme de caramelo:
- 12 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 200 g de avelãs moídas grosseiramente
- 1 pacote de manteiga (250 g)
- 8 gemas

Para a cobertura de chocolate amargo:
- 240 g de chocolate amargo
- 3 colheres de sopa de óleo

Preparação passo a passo:

1. Preparando a massa:

- Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Isso é essencial para obter uma merengue perfeita, que deixará o bolo fofinho.

- Adicione gradualmente o açúcar mascavo, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e firme. Essa etapa dará ao bolo uma textura arejada e deliciosa.

- Peneire a farinha com o fermento em pó e as nozes moídas. Incorpore esses ingredientes na merengue, misturando delicadamente com uma espátula, para manter o ar nas claras. Aqui, a paciência é a chave; a mistura deve ser suave para não perder o volume.

- Prepare uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa uniformemente, alisando a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada e passe no teste do palito.

2. Preparando a cobertura de chocolate branco:

- Derreta o chocolate branco e 3 colheres de sopa de óleo em banho-maria, mexendo constantemente para evitar que queime. Esta será a cobertura cremosa que adicionará uma camada rica ao bolo.

3. Preparando o creme de caramelo:

- Em uma panela, derreta 12 colheres de sopa de açúcar mascavo em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Atenção! Evite queimar o açúcar, pois o gosto amargo estragará a sobremesa.

- Adicione a manteiga ao caramelo quente e mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Em seguida, bata as gemas com o restante do açúcar, e depois adicione à mistura de caramelo. Misture continuamente até que o creme engrosse e comece a desgrudar das paredes da panela.

- Por fim, adicione as avelãs moídas ao creme de caramelo e misture até que estejam perfeitamente combinadas.

4. Montando o bolo:

- Depois que a massa esfriar completamente, transfira-a para uma assadeira limpa, tomando cuidado para usar uma folha de papel manteiga no fundo. Em seguida, despeje a cobertura de chocolate branco sobre a massa esfriada, alisando para obter uma camada uniforme. Coloque o bolo na geladeira para endurecer.

- Assim que a cobertura de chocolate branco endurecer, despeje o creme de caramelo sobre ela, alisando novamente. Coloque o bolo na geladeira para endurecer completamente.

5. Cobertura final:

- Derreta o chocolate amargo com 3 colheres de sopa de óleo em banho-maria, assim como fez com o chocolate branco. Quando estiver homogêneo, despeje sobre o creme de caramelo endurecido e alise para obter um acabamento brilhante.

- Coloque o bolo na geladeira por pelo menos uma hora, depois corte e sirva. Ele combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou um chá aromático.

Dicas úteis:

- Armazene o bolo Snickers em um recipiente hermético na geladeira, onde ele pode ficar fresco por vários dias.
- Se preferir uma versão menos doce, tente reduzir a quantidade de açúcar no caramelo ou usar chocolate amargo com maior teor de cacau.
- Este bolo combina maravilhosamente com sorvete de baunilha ou chantilly fresco.

Benefícios nutricionais:

- As claras de ovo são uma excelente fonte de proteínas, e as nozes fornecem gorduras saudáveis e fibras.
- As avelãs são ricas em vitamina E e antioxidantes, benéficas para a saúde do coração e da pele.

Perguntas frequentes:

- *Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo?* Sim, mas o sabor do bolo será mais doce. Escolha o chocolate de acordo com suas preferências de doçura.
- *Como posso tornar o bolo menos calórico?* Você pode substituir parte da manteiga por purê de maçã ou iogurte grego para reduzir as gorduras.

Esta receita de bolo Snickers não só combina texturas e sabores diversos, mas também trará um sorriso aos rostos daqueles que o provarem. Dê a si mesmo um momento de indulgência e aproveite cada mordida!