Prajitura Snickers

Prajitura Snickers - O Delicatesă Irezistibilă

Cine nu adoră aroma dulce și bogată a unei prăjituri inspirate de celebrele bomboane Snickers? Această rețetă de prăjitură Snickers este perfectă pentru orice ocazie, de la întâlniri cu prietenii la sărbători în familie. Cu un blat pufos, umplut cu caramel delicios și o glazură decadentă de ciocolată, această prăjitură va deveni cu siguranță favorita voastră. Să începem!

Timp de preparare: 40 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră 10 minute
Număr de porții: 12

Ingredientele necesare:

Pentru blat:
- 12 albușuri
- 1 praf de sare
- 6 linguri făină
- 8 linguri zahăr brut
- 250 g nucă măcinată
- 1 linguriță praf de copt

Pentru glazura de ciocolată albă:
- 400 g ciocolată albă
- 3 linguri ulei

Pentru crema caramel:
- 12 linguri zahăr brut
- 200 g alune de pădure măcinate grosier
- 1 pachet de unt (250 g)
- 8 gălbenușuri

Pentru glazura de ciocolată neagră:
- 240 g ciocolată neagră
- 3 linguri ulei

Preparare pas cu pas:

1. Prepararea blatului:

- Într-un bol mare, bateți albușurile cu un praf de sare până devin ferme. Aceasta este esențială pentru a obține o bezea perfectă, care va face prăjitura pufoasă.

- Adăugați treptat zahărul brut, continuând să bateți până când mixtura devine lucioasă și fermă. Acest pas va oferi prăjiturii o textură aerată și delicioasă.

- Cerneti făina cu praful de copt și nuca măcinată. Încorporați aceste ingrediente în bezea, amestecând ușor cu o spatulă, astfel încât să păstrați aerul din albușuri. Aici, răbdarea este cheia; amestecatul trebuie să fie delicat pentru a nu pierde volumul.

- Pregătiți o tavă cu hârtie de copt și turnați compoziția uniform, nivelând suprafața. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau până când blatul este auriu și trece testul cu scobitoarea.

2. Prepararea glazurii de ciocolată albă:

- Topiți ciocolata albă și 3 linguri de ulei pe baie de aburi, amestecând constant pentru a evita arderea. Aceasta va fi glazura fină care va adăuga un strat cremos prăjiturii.

3. Prepararea cremei de caramel:

- Într-o cratiță, topiți 12 linguri de zahăr brut pe foc mediu, amestecând constant până obțineți un caramel auriu. Atenție! Evitați să ardeți zahărul, deoarece gustul amar va strica desertul.

- Adăugați untul la caramelul cald și amestecați energic până se omogenizează. Apoi, bateți gălbenușurile cu restul de zahăr, apoi adăugați-le la compoziția de caramel. Amestecați continuu până când crema devine mai groasă și începe să se desprindă de pereții cratiței.

- În final, adăugați alunele măcinate în crema de caramel și amestecați până se combină perfect.

4. Montarea prăjiturii:

- După ce blatul s-a răcit complet, transferați-l pe o tavă curată, având grijă să folosiți o foaie de copt pe fund. Apoi, turnați glazura de ciocolată albă peste blatul răcit, nivelând-o pentru a obține un strat uniform. Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări.

- Odată ce glazura de ciocolată albă s-a întărit, turnați crema de caramel peste ea, nivelând din nou. Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări complet.

5. Glazura finală:

- Topiți ciocolata neagră cu 3 linguri de ulei pe baie de aburi, la fel ca și ciocolata albă. Când este omogenizată, turnați-o peste crema de caramel întărită și nivelati pentru a obține un aspect lucios.

- Așezați prăjitura la frigider pentru minimum o oră, apoi porționați și serviți. Aceasta se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea proaspătă sau un ceai aromat.

Sfaturi utile:

- Păstrați prăjitura Snickers într-un recipient etanș la frigider, unde se poate păstra proaspătă timp de câteva zile.
- Dacă preferați o variantă mai puțin dulce, încercați să reduceți cantitatea de zahăr din caramel sau să folosiți ciocolată neagră cu un procent mai mare de cacao.
- Această prăjitură poate fi combinată splendid cu o înghețată de vanilie sau o frișcă proaspăt bătută.

Beneficii nutriționale:

- Albușurile sunt o sursă excelentă de proteine, iar nucile oferă grăsimi sănătoase și fibre.
- Alunele de pădure sunt bogate în vitamina E și antioxidanți, fiind benefice pentru sănătatea inimii și a pielii.

Întrebări frecvente:

- *Pot folosi ciocolată cu lapte în loc de ciocolată neagră?* Da, dar gustul prăjiturii va fi mai dulce. Alegeți ciocolata în funcție de preferințele voastre de dulceață.
- *Cum pot face prăjitura mai puțin calorică?* Puteți înlocui o parte din unt cu piure de mere sau iaurt grecesc pentru a reduce grăsimile.

Această rețetă de prăjitură Snickers nu numai că îmbină texturi și arome diverse, dar va aduce și un zâmbet pe fețele celor care o gustă. Oferiți-vă un moment de răsfăț și bucurați-vă de fiecare mușcătură!