Snickers Kuchen

Snickers Kuchen - Ein Irresistibles Vergnügen

Wer liebt nicht das süße und reiche Aroma eines Kuchens, der von den berühmten Snickers-Bonbons inspiriert ist? Dieses Snickers-Kuchenrezept ist perfekt für jeden Anlass, von Treffen mit Freunden bis hin zu Familienfeiern. Mit einem fluffigen Boden, gefüllt mit köstlichem Karamell und einem dekadenten Schokoladenguss wird dieser Kuchen mit Sicherheit zu Ihrem Favoriten. Lassen Sie uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12

Benötigte Zutaten:

Für den Boden:
- 12 Eiweiße
- Eine Prise Salz
- 6 Esslöffel Mehl
- 8 Esslöffel Rohzucker
- 250 g gemahlene Nüsse
- 1 Teelöffel Backpulver

Für den weißen Schokoladenguss:
- 400 g weiße Schokolade
- 3 Esslöffel Öl

Für die Karamellcreme:
- 12 Esslöffel Rohzucker
- 200 g grob gemahlene Haselnüsse
- 1 Paket Butter (250 g)
- 8 Eigelb

Für den dunklen Schokoladenguss:
- 240 g Zartbitterschokolade
- 3 Esslöffel Öl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Zubereitung des Bodens:

- In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dies ist entscheidend, um eine perfekte Baisermasse zu erhalten, die den Kuchen fluffig macht.

- Den Rohzucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glänzend und fest wird. Dieser Schritt verleiht dem Kuchen eine luftige und köstliche Textur.

- Das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Nüssen sieben. Diese Zutaten vorsichtig unter die Baisermasse heben, dabei darauf achten, die Luft aus den Eiweißen zu erhalten. Geduld ist hier der Schlüssel; das Mischen sollte sanft sein, um das Volumen nicht zu verlieren.

- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig einfüllen, die Oberfläche glätten. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen oder bis der Boden goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht.

2. Zubereitung des weißen Schokoladengusses:

- Die weiße Schokolade und 3 Esslöffel Öl im Wasserbad schmelzen und dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dies wird der feine Guss sein, der dem Kuchen eine cremige Schicht verleiht.

3. Zubereitung der Karamellcreme:

- In einem Topf 12 Esslöffel Rohzucker bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei ständig rühren, bis ein goldener Karamell entsteht. Vorsicht! Vermeiden Sie es, den Zucker zu verbrennen, da der bittere Geschmack das Dessert ruinieren würde.

- Die Butter zum warmen Karamell geben und kräftig umrühren, bis sie sich verbindet. Dann die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schlagen und zur Karamellmischung hinzufügen. Ständig rühren, bis die Creme dicker wird und sich von den Wänden des Topfes löst.

- Schließlich die gemahlenen Haselnüsse in die Karamellcreme geben und gut vermischen.

4. Zusammenstellen des Kuchens:

- Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, auf ein sauberes Blech übertragen, dabei darauf achten, ein Backpapier darunter zu verwenden. Dann den weißen Schokoladenguss über den abgekühlten Boden gießen und glatt streichen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen.

- Sobald der weiße Schokoladenguss fest geworden ist, die Karamellcreme darüber gießen und erneut glätten. Den Kuchen im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

5. Endguss:

- Die Zartbitterschokolade mit 3 Esslöffeln Öl im Wasserbad schmelzen, genau wie die weiße Schokolade. Wenn sie homogen ist, über die fest gewordene Karamellcreme gießen und glatt streichen, um ein glänzendes Aussehen zu erzielen.

- Den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Er passt perfekt zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee.

Nützliche Tipps:

- Bewahren Sie den Snickers-Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er mehrere Tage frisch bleibt.
- Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, versuchen Sie, die Zuckermenge im Karamell zu reduzieren oder Zartbitterschokolade mit einem höheren Kakaoanteil zu verwenden.
- Dieser Kuchen kann hervorragend mit Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne kombiniert werden.

Nährstoffvorteile:

- Eiweiße sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, und Nüsse bieten gesunde Fette und Ballaststoffe.
- Haselnüsse sind reich an Vitamin E und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit von Herz und Haut sind.

Häufig gestellte Fragen:

- *Kann ich Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden?* Ja, aber der Kuchen wird süßer sein. Wählen Sie die Schokolade je nach Ihren Vorlieben für Süße.
- *Wie kann ich den Kuchen kalorienärmer machen?* Sie können einen Teil der Butter durch Apfelmus oder griechischen Joghurt ersetzen, um die Fette zu reduzieren.

Dieses Snickers-Kuchenrezept kombiniert nicht nur verschiedene Texturen und Aromen, sondern bringt auch ein Lächeln auf die Gesichter derjenigen, die ihn kosten. Gönnen Sie sich einen Moment der Verwöhnung und genießen Sie jeden Bissen!