Puding Kek

Pudingli ve taze meyveli kek

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif mükemmel bir seçimdir. Pudingli kek, duyularınızı şımartacak dokuların ve tatların bir kombinasyonudur. Bu tür bir tatlının eski kökenlere sahip olduğu söyleniyor ve yumuşak kek katmanları ile nazik kremleri birleştiren geleneksel tariflerin modern bir yeniden yorumlamasıdır. İster bir doğum gününde, ister arkadaşlarınızla bir buluşmada, ister sadece uzun bir günün ardından bir ödül olarak servis edin, bu kek ideal bir seçimdir.

Toplam süre: 2 saat 30 dakika (hazırlama süresi: 30 dakika, soğutma süresi: 3 saat)
Porsiyon: 8

Malzemeler

Kek için:
- 3 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Vanilya özütü

Puding kreması için:
- 2 paket krema pudingi
- 8 yemek kaşığı şeker
- 400 ml süt
- 400 ml limon suyu
- 2 paket jelatin
- Portakal kabuğu (aromayı artırmak için)

Süsleme için:
- Eritilmiş beyaz çikolata
- Taze portakal dilimleri
- Rendelenmiş hindistancevizi

Hazırlık

1. Kekin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak ve sert bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe yumurta sarılarını ekleyin.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına nazikçe katın. Ekstra aroma vermek için vanilya özütünü ekleyin. Karışımın homojen ve kabarık olması gerekir.

3. Kekin pişirilmesi:
Karışımı yağlı kağıt ile kaplanmış bir kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Piştikten sonra, keki kalıbında tamamen soğumaya bırakın.

4. Puding kremasının hazırlanması:
Başka bir kasede, ilk puding paketini 4 yemek kaşığı şeker ve biraz süt (yaklaşık 100 ml) ile karıştırın. Kalan sütü kaynatın; kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, 100 ml çırpılmış krema ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış jelatini ekleyin.

5. İkinci pudingin hazırlanması:
Farklı bir tat katmak için, ikinci puding paketiyle aynı işlemi tekrarlayın, ancak süt yerine limon suyu kullanın. Bu, tatlınıza ekşi ve ferahlatıcı bir tat katacaktır.

6. Kekin montajı:
Kek tabanını çıkarılabilir bir kalıba yerleştirin. Her pudingden bir kaşık eklemeye başlayın, ikisi arasında sırayla gidin. Tüm pudingler kullanıldığında kadar bu işlemi devam ettirin. Üzerini streç film ile kaplayın ve sertleşmesi için en az 3 saat buzdolabında bekletin.

7. Kekin süslenmesi:
Kek sertleştikten sonra dikkatlice çıkarın. Beyaz çikolatayı eritin ve keki üzerine dökün, kenarlarından hafifçe akmasına izin verin. Taze portakal dilimleri ekleyin ve rendelenmiş hindistancevizi serpin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra bir aroma kazandırın.

Faydalı ipuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: Kabaran bir kek elde etmek için taze yumurta ve kaliteli şeker kullanın.
- Kürdan testi: Bu, kekin pişip pişmediğini bilmek için esastır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!
- Çikolatalı versiyon: Kekin içine kakao katabilirsiniz veya çikolata aromalı puding yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, meyve çayı veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Pudingli kek, yumurtalardan gelen iyi bir protein kaynağıdır ve süt yerine limon suyu kullanmak, vitaminler ve antioksidanlar ekler. Rendelenmiş hindistancevizi sağlıklı yağlar sunar ve beyaz çikolata, tatlı olmasına rağmen tatlılarınıza konfor katabilir.

Sıkça sorulan sorular

1. Farklı puding türleri kullanabilir miyim?
Evet, çilek veya vanilya gibi farklı puding tatları ile deneme yapabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek buzdolabında, streç film ile kaplı olarak 3-4 gün iyi saklanır.

3. Dondurmak mümkün mü?
Pudingli keki dondurmanız önerilmez, ancak sade keki dondurabilir ve daha sonra birleştirebilirsiniz.

Bu pudingli ve taze meyveli kek, sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdikleriniz arasında favori bir tarif haline gelecektir. Bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!