Peynir ve kremalı Fanta keki

Fanta kremalı peynirli kek: serinletici ve anılarla dolu bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 12

Özel bir tarifi birlikte keşfetmeyi öneriyorum, dolu dolu bir lezzet ve nostalji – peynirli kek ve Fanta kreması. Bu lezzet sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevgili kardeşimle ve tarifini öğrendiğim sevgili kuzenimle olan ilişkimi onurlandıran bir armağan. Fanta kreması, her dilime tazelik ve neşe katmak için kişisel bir yenilik.

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 90 ml yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 rom aroması

*Krema 1 için:*
- 200 g pudra şekeri
- 800 g lor peyniri
- 1 limonun kabuğu
- 1 paket vanilya şekeri
- 300 g tereyağı (oda sıcaklığında)

*Krema 2 için:*
- 1 litre Fanta (veya başka bir portakal gazlı içecek)
- 2 paket vanilya şekeri
- 4 yumurta sarısı
- 6 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı şeker

Adım adım hazırlama:

1. Krema 2'nin hazırlanması:
Fanta kreması ile başlıyoruz, çünkü bu, kekin montajından önce soğuması gerekiyor. Bir kasede, yumurta sarılarını şeker, vanilya şekeri, un ve nişasta ile karıştırıyoruz. Fanta'yı yavaşça ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice karıştırıyoruz.

Sonra, kalan Fanta'yı ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başladığında, yumurta sarısı karışımını ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz, krema koyulaşana kadar. Biraz soğumasını bekliyoruz, sonra bir kapta saklayıp üzerini streç film ile kaplıyoruz, kabuk oluşumunu önlemek için.

2. Pandispanyanın hazırlanması:
Yumurtaları ayırarak başlıyoruz. İyice yıkayın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek sert bir köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları, her seferde bir tane olacak şekilde nazikçe ekleyin.

Yağı ekledikten sonra, unu kakao ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı yavaşça yumurta karışımına ekleyin, alt üst yaparak karıştırın ki pandispanya havalı kalsın.

Bir tepsiyi yağlı kağıt ile hazırlayın ve karışımı dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pandispanyayı 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için çubuk testi yapın. Pandispanya hazır olduğunda, dikkatlice yağlı kağıttan ayırın ve tamamen soğuması için bırakın.

3. Krema 1'in hazırlanması:
Bir kasede yumuşak tereyağını pudra şekeri ve vanilya şekeri ile çırpın, kremsi bir karışım elde edene kadar. Lor peynirini ve limon kabuğunu ekleyin, iyice karıştırın.

4. Kekin montajı:
Soğuyan pandispanyayı bir tabağa koyun. Kekin üzerine kremayı (peynirli olanı) eşit şekilde yayın. Ardından, Fanta kremasını ilk krema üzerine ekleyin ve ıslak bir bıçakla yüzeyi düzleştirerek düzgün bir görünüm elde edin.

Keki streç film ile kaplayın ve buzdolabında birkaç saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tatların birbirine karışmasını sağlayacak ve dilimlerin kesilmesini çok daha kolay hale getirecektir.

5. Servis:
Keki servis etmeye hazır olduğunuzda, buzdolabından çıkarın ve ıslak bir bıçakla kesin. Bu, temiz ve güzel dilimler elde etmenize yardımcı olacaktır. Kek, şık bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpilebilir veya lezzetleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

Kullanışlı ipuçları:
- Pürüzsüz ve lezzetli bir krema elde etmek için kaliteli lor peyniri kullanmanızı öneririm.
- Fanta, herhangi bir narenciye aromalı gazlı içecek ile değiştirilebilir, ancak hoş ve taze bir tadı olduğundan emin olun.
- Soğutma sürelerine uymak önemlidir, çünkü bu kekin son dokusunu etkileyecektir.

Sıkça sorulan sorular:
- Ayçiçek yağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyim?
Evet, kanola yağı veya hafif zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak yoğun aromalı yağlardan kaçının.
- Keki taze tutmak için nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında, üzeri kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Krema içine taze meyve ekleyebilir miyim?
Evet, kremaya portakal veya narenciye parçaları ekleyebilirsiniz, ekstra bir lezzet için.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsin. Bu peynirli kek ve Fanta kreması, kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak ve her fırsatı unutulmaz bir anıya dönüştürecektir. Afiyet olsun!