Pembe kek

Sütlü ve çikolatalı pasta - Tatlı ve şık bir lezzet

Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Nazik dokuları ve lezzetli aromaları bir araya getiren, hazırlaması kolay ve şık bir tatlı keşfedin. Bu sütlü ve çikolatalı pasta, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 4 taze yumurta
- 120 g şeker
- 120 g un
- 2-3 yemek kaşığı kakao (tercihen yüksek kaliteli)
- 4 yemek kaşığı ılık su
- bir tutam tuz

*Süt kreması için:*
- 200 ml süt
- 50 g pudra şekeri
- 20 g un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 250 ml sıvı krema

*Şerbet için:*
- 250 ml süt
- 1-2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kakao

*Süsleme için:*
- Krema (yaklaşık 250 ml)
- Pembe gıda boyası (isteğe bağlı)
- Renkli şekerlemeler

Mükemmel bir pasta için adım adım:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Geniş bir kaseye 4 yumurta, 120 g şeker, 4 yemek kaşığı ılık su ve bir tutam tuz ekleyin. Bir mikser kullanarak, malzemeleri 15-20 dakika boyunca çırpın, karışım kabarık hale gelene ve hacmi iki katına çıkana kadar. Bu adım, hafif ve havadar bir pandispanya elde etmek için çok önemlidir.

*İpucu*: Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi çırpılır.

Koyu bir köpük elde ettikten sonra, unu ve elenmiş kakaoyu yavaşça ekleyin ve bir ahşap kaşıkla karıştırın. Karışımın içindeki havayı bozmamak için alttan yukarı doğru karıştırmak önemlidir.

*Kişisel versiyon*: Daha kabarık bir pandispanya istiyorsanız, bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün, ardından önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - temiz çıkıyorsa, pandispanya mükemmel!

2. Kremanın hazırlanması:
Bir tencerede 200 ml sütü orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve 50 g pudra şekeri, 20 g un ve vanilya özünü ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın.

Küçük ateşte tekrar ocak üzerine alın ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Tabanın yapışmasını önlemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir.

Krema soğuduktan sonra, 250 ml çırpılmış krema ile birleştirin. Bu karışım ona hafif ve pürüzsüz bir doku verecektir.

3. Şerbetin hazırlanması:
Bir tencerede 250 ml süt, 1-2 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.

4. Pastanın birleştirilmesi:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı hazırladığınız şerbetin yarısıyla ıslatın, ardından süt kremasının yarısını ekleyin. İkinci pandispanya parçası ile kapatın ve bunu da ıslatın.

Tüm pastayı bol bir krema tabakası ile kaplayın (daha sert olması için biraz çırpabilirsiniz) ve renkli şekerlemelerle süsleyin ve isterseniz eğlenceli bir görünüm için pembe gıda boyası ekleyin.

Unutulmaz bir pasta için yararlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun, özellikle yumurtalar ve krema.
- Şerbetin içine tarçın veya kahve ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Elinizde taze meyveler varsa, çilek veya ahududu dilimleri süt kreması ile mükemmel bir uyum sağlayacak bir süsleme olacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her bir pasta porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Malzemeleri göz önünde bulundurursak, bu pasta hızlı bir enerji kaynağı sağlar, ancak ölçülü tüketim önerilir. Krema sağlıklı yağlar getirirken, kakao antioksidan bakımından zengindir.

Sıkça sorulan sorular:
- Farklı un türleri kullanabilir miyim? Evet, badem unu veya tam buğday unu deneyebilirsiniz, daha karmaşık bir tat için.
- Pastayı nasıl taze tutabilirim? Kapalı bir kapta buzdolabında saklamanız önerilir, burada 3 güne kadar taze kalabilir.
- Bu pasta ile en iyi hangi içecekler gider? Bir fincan kahve veya vanilyalı çay, pastanın tatlılığı ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Artık bu sütlü ve çikolatalı pastanın keyfini çıkarma sırası sizde! Özel bir etkinlik için hazırlasanız da, ailenizi şımartmak için de olsa, bu tatlı herkesin yüzünü güldürecektir. Afiyet olsun!