Tort roz

Tort cu cremă de lapte și ciocolată - Un deliciu dulce și rafinat

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Număr de porții: 8-10

Descoperă un desert rafinat și ușor de preparat, care îmbină texturi delicate și arome delicioase. Acest tort cu cremă de lapte și ciocolată este perfect pentru orice ocazie, de la aniversări la întâlniri cu prietenii.

Ingredientele necesare:

*Pentru blat:*
- 4 ouă proaspete
- 120 g zahăr
- 120 g făină
- 2-3 linguri cacao (preferabil de calitate superioară)
- 4 linguri apă caldă
- 1 praf de sare

*Pentru crema de lapte:*
- 200 ml lapte
- 50 g zahăr pudră
- 20 g făină
- 1 linguriță esență de vanilie
- 250 ml frișcă lichidă

*Pentru sirop:*
- 250 ml lapte
- 1-2 linguri de zahăr
- 1 linguriță cacao

*Pentru decor:*
- Frișcă (aproape 250 ml)
- Colorant alimentar roz (opțional)
- Bombonele colorate

Pas cu pas pentru un tort perfect:

1. Prepararea blatului:
Într-un bol încăpător, adăugăm cele 4 ouă, 120 g de zahăr, 4 linguri de apă caldă și un praf de sare. Folosind un mixer, mixăm ingredientele timp de 15-20 de minute, până când compoziția devine pufoasă și își dublează volumul. Acest pas este esențial pentru a obține un blat aerat și ușor.

*Truc*: Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se bate mai bine.

După ce am obținut o spumă consistentă, adăugăm treptat făina și cacaoa cernută, amestecând cu o lingură de lemn. Este important să amestecăm de jos în sus pentru a nu descompune aerul din compoziție.

*Varianta personală*: Poți adăuga un vârf de cuțit de praf de copt dacă dorești un blat și mai pufoasă.

Turnăm compoziția în tava unsă și tapetată cu făină, apoi introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem timp de 25-30 de minute. Verificăm dacă este gata folosind o scobitoare - dacă iese curată, blatul este perfect!

2. Prepararea cremei:
Într-o cratiță, punem 200 ml de lapte pe foc mediu. Când începe să fiarbă, îl luăm de pe foc și adăugăm 50 g de zahăr pudră, 20 g de făină și esența de vanilie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.

Reintroducem pe foc mic și amestecăm constant până când crema se îngroașă. Este esențial să amesteci continuu pentru a preveni lipirea de fundul cratiței.

După ce crema s-a răcit, o combinăm cu cele 250 ml de frișcă bătută. Acest amestec îi va oferi o textura aerată și fină.

3. Prepararea siropului:
Într-o cratiță, adăugăm 250 ml de lapte, 1-2 linguri de zahăr și 1 linguriță de cacao. Amestecăm și lăsăm pe foc mic până când zahărul se topește complet. După ce siropul s-a răcit, este gata de utilizare.

4. Asamblarea tortului:
După ce blatul s-a răcit complet, îl tăiem în două părți egale. Insiroptăm prima parte cu jumătate din siropul preparat, apoi adăugăm jumătate din crema de lapte. Acoperim cu a doua jumătate a blatului, pe care o insiroptăm și pe aceasta.

Acoperim tot tortul cu un strat generos de frișcă (pe care o poți bate puțin pentru a o face mai fermă) și decorăm cu bombonele colorate și, dacă dorești, cu colorant alimentar roz pentru un aspect jucăuș.

Sfaturi utile pentru un tort de neuitat:
- Asigură-te că toate ingredientele sunt proaspete, mai ales ouăle și frișca.
- Poți experimenta cu diferite arome, adăugând scorțișoară sau cafea în sirop.
- Dacă ai la îndemână fructe proaspete, feliile de căpșuni sau zmeură sunt un decor perfect care se potrivește cu crema de lapte.

Calorii și beneficii nutriționale:
Fiecare porție de tort conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de frișcă folosită. Având în vedere ingredientele, acest tort oferă o sursă de energie rapidă, dar consumul moderat este recomandat. Frișca aduce grăsimi sănătoase, iar cacaoa este bogată în antioxidanți.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de făină? Da, poți încerca făina de migdale sau făina integrală pentru un gust mai complex.
- Cum păstrez tortul proaspăt? Este recomandat să-l păstrezi într-o cutie etanșă la frigider, unde se poate menține proaspăt până la 3 zile.
- Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu acest tort? O ceașcă de cafea sau un ceai cu aromă de vanilie se combină perfect cu dulceața tortului.

Acum e rândul tău să te bucuri de acest tort cu cremă de lapte și ciocolată! Fie că îl prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia, acest desert va aduce zâmbete tuturor. Poftă bună!