Nutella'lı kurabiyeler

Nutella'lı Kurabiyeler – Damak tadınızı şımartacak lezzet

Kim kurabiyeleri sevmez ki? Bu küçük lezzetler, hem bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadına varmak için hem de sevdiklerinize tatlı bir hediye olarak sunmak için mükemmeldir. Bugün, sizi aşık edecek bir Nutella'lı kurabiye tarifi keşfetmeye davet ediyorum! Bu kurabiyeler dışarıda hafif çıtır, içi ise kremalı çikolata ile dolu bir şekilde zengin bir iç yapısına sahiptir. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, özellikle de bayramlar için basit bir tarif.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 1 saat (soğutma dahil)
Porsiyon Sayısı: 24 kurabiye

Malzemeler

Mükemmel kurabiyeler elde etmek için kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririm. İşte ihtiyacınız olanlar:

- 190 g un
- 30 g kakao tozu
- 3 g kabartma tozu
- bir tutam karbonat
- 125 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 125 g şeker
- bir tutam tuz
- Nutella (veya tercih ettiğiniz herhangi bir çikolata kreması)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ancak özel bir tat için önerilir)

Adım adım – Kurabiyelerin Hazırlanışı

1. Nutella ile dolgu hazırlığı

Bu kurabiyeleri özel kılacak dolguyla başlıyoruz. Nutella'dan küçük toplar oluşturmak için bir tatlı kaşığı kullanın. Bunları yağlı kağıda yerleştirin ve 15 dakika dondurucuya koyun. Bu adım, pişirme sırasında Nutella'nın sızmasını önlemek için gereklidir.

2. Nutella toplarını şekillendirme

15 dakika sonra dolguyu dondurucudan çıkarın. Hafif yağlı ellerinizle yuvarlak bir şekil verin. Yeniden yağlı kağıda koyun ve 40-50 dakika dondurucuda bekletin. Bu soğutma süresi, Nutella'nın daha sert hale gelmesini sağlayacak, böylece kurabiyelerde saklarken sızmayacak.

3. Hamurun hazırlanışı

Bir kasede yumuşak tereyağını, şekeri ve tarçını ekleyin. Malzemeleri bir mikser veya spatula ile homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve mükemmel bir şekilde birleşene kadar tekrar karıştırın.

4. Kuru malzemeleri eleyin

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Grupların oluşmasını önlemek için karışımı bir kez eleyin. Bu adım, kurabiyelerin ince bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

5. Malzemelerin birleştirilmesi

Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş tereyağı kremasına ekleyin. Unun dağılmasını önlemek için düşük hızda bir mikser veya spatula kullanın. Hamur homojen hale gelene kadar karıştırın. Hamurun çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha un eklemekten çekinmeyin.

6. Hamurun soğutulması

Hamuru un serpilmiş bir çalışma tezgahına çıkarın ve hafifçe yoğurun. Alüminyum folyo ile sarın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, daha çıtır kurabiyeler elde etmek için kritik öneme sahiptir.

7. Kurabiyelerin şekillendirilmesi

Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve yuvarlak toplar oluşturun. Her hamur topunu düzleştirin ve ortasına bir Nutella topu ekleyin. Nutella'yı tamamen hamurun içine sarın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak mükemmel yuvarlak bir şekil elde edin.

8. Son soğutma

Kurabiyeleri bir tabağa yerleştirin ve 10 dakika dondurucuda soğumaya bırakın. Bu son soğutma, kurabiyelerin pişirme sırasında şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

9. Kurabiyeleri pişirme

Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirerek aralarında yeterli boşluk bırakın. Kurabiyeleri 20 dakika pişirin. Yüzeyleri çatlamaya başladığında, fırından çıkarma zamanı gelmiştir.

Aşçının ipucu

Lezzeti artırmak için, fırından çıkardıktan hemen sonra kurabiyelerin üzerine biraz deniz tuzu serpebilirsiniz. Bu tatlı-tuzlu kombinasyon, kurabiyelerin lezzetini vurgulayacak ve onları daha da lezzetli hale getirecektir!

Birliktelikler ve servis

Bu Nutella'lı kurabiyeler, sıcak süt, aromatik bir kahve veya meyve çayı ile tadına varmak için mükemmeldir. Onları bir kutuda güzelce süslenmiş bir şekilde hediye olarak verebilir veya özel bir akşam yemeğinde tatlı olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birleştirerek dekadent bir tatlı deneyebilirsiniz.

Tarifin Varyasyonları

Farklı seçenekler arıyorsanız, şunları deneyebilirsiniz:

- Fıstık ezmeli kurabiyeler: Nutella'yı fıstık ezmesi ile değiştirin ve birkaç çikolata parçası ekleyin.
- Cevizli kurabiyeler: Hamura doğranmış ceviz ekleyin.
- Portakal aromalı kurabiyeler: Hamura rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.

Besin Değerleri

Bu Nutella'lı kurabiyeler lezzetli bir seçimdir, ancak ölçülü tüketin! Tam buğday unu ve kakao lif ve antioksidan eklerken, tereyağı sağlıklı yağlar sağlar. Ancak, kurabiyelerin şeker içerdiğini unutmayın, bu yüzden ölçülü tüketmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir dolgu türü kullanabilir miyim?
Evet! Reçel, fıstık ezmesi veya diğer çikolata kremlerini deneyebilirsiniz.

2. Hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım?
Biraz un ekleyin, ama aşırıya kaçmamaya dikkat edin, böylece kurabiyelerin dokusunu etkilemez.

3. Kurabiyeleri nasıl taze tutarım?
Onları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın ve bir hafta içinde tüketin.

Bu Nutella'lı kurabiye tarifini denemeniz ve her lokmanın tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum! Her adımda, yemek yapmanın ne kadar basit ve keyifli olduğunu keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!