Biscoitos com Nutella

Biscoitos com Nutella – O deleite que vai encantar seu paladar

Quem não adora biscoitos? Essas pequenas delícias são perfeitas tanto para serem saboreadas ao lado de uma xícara de chá ou café, quanto para serem oferecidas como um presente doce para pessoas queridas. Hoje, convido você a descobrir uma receita de biscoitos com Nutella que fará você se apaixonar pela culinária! Esses biscoitos são levemente crocantes por fora e têm um interior decadente, cheio de chocolate cremoso. É uma receita simples, perfeita para qualquer ocasião, mas especialmente para festas.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora (incluindo resfriamento)
Número de porções: 24 biscoitos

Ingredientes

Para obter biscoitos perfeitos, recomendo usar ingredientes de qualidade. Aqui está o que você vai precisar:

- 190 g de farinha
- 30 g de cacau em pó
- 3 g de fermento em pó
- uma pitada de bicarbonato de sódio
- 125 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 125 g de açúcar
- uma pitada de sal
- Nutella (ou qualquer creme de chocolate favorito)
- 1 colher de chá de canela (opcional, mas recomendado para um sabor especial)

Passo a passo – Preparação dos biscoitos

1. Preparação do recheio com Nutella

Começamos com o recheio que tornará esses biscoitos tão especiais. Use uma colher de chá para formar pequenas porções de Nutella. Coloque-as em um papel manteiga e leve ao congelador por 15 minutos. Este passo é essencial para evitar que a Nutella escorra durante o cozimento.

2. Formando as bolinhas de Nutella

Após 15 minutos, retire o recheio do congelador. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele-as em forma de bolinhas. Coloque-as novamente no papel manteiga e leve ao congelador por 40-50 minutos. Esse tempo de resfriamento permitirá que a Nutella fique mais firme, para que não escorra quando você escondê-las nos biscoitos.

3. Preparação da massa

Em uma tigela, adicione a manteiga amolecida, o açúcar e a canela. Use uma batedeira ou uma espátula para combinar os ingredientes até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione o ovo e misture novamente até que esteja perfeitamente incorporado.

4. Peneire os ingredientes secos

Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Peneire a mistura uma vez para evitar a formação de grumos. Esta etapa ajuda a obter uma textura fina nos biscoitos.

5. Combinando os ingredientes

Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos ao creme de manteiga. Use uma espátula ou uma batedeira em baixa velocidade para evitar que a farinha se espalhe. Misture até que a massa fique homogênea. Se você notar que a massa está muito mole, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha.

6. Resfriamento da massa

Retire a massa da superfície de trabalho, onde você polvilhou um pouco de farinha, e sove-a levemente. Envolva-a em filme plástico e coloque na geladeira por 30-40 minutos. Este passo é crucial para obter biscoitos mais crocantes.

7. Formando os biscoitos

Depois que a massa esfriar, retire-a da geladeira e forme bolinhas. Achate cada bolinha de massa e adicione no centro uma bolinha de Nutella. Envolva completamente a Nutella na massa e role entre as palmas das mãos para obter uma forma perfeitamente redonda.

8. O resfriamento final

Coloque os biscoitos em um prato e deixe-os esfriar no congelador por 10 minutos. Este resfriamento final ajudará a manter a forma dos biscoitos durante o cozimento.

9. Assando os biscoitos

Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para assar uniformemente. Asse os biscoitos por 20 minutos. Quando a superfície deles começar a rachar, é hora de retirá-los do forno.

Dica do chef

Para adicionar um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de sal marinho sobre os biscoitos logo após retirá-los do forno. Essa combinação doce e salgada realçará o sabor dos biscoitos e os tornará ainda mais deliciosos!

Combinações e serviço

Esses biscoitos com Nutella são perfeitos para serem saboreados com um copo de leite quente, um café aromático ou até mesmo um chá de frutas. Você pode servi-los como sobremesa em uma refeição festiva ou oferecê-los de presente em caixas bem decoradas. Além disso, você pode tentar combiná-los com sorvete de baunilha para uma sobremesa decadente.

Variações da receita

Se você está procurando por algumas variações, pode tentar:

- Biscoitos com manteiga de amendoim: Substitua a Nutella por manteiga de amendoim e adicione alguns pedaços de chocolate.
- Biscoitos com nozes: Adicione nozes picadas à massa para um toque extra de textura.
- Biscoitos com sabor de laranja: Adicione raspas de laranja à massa para um toque fresco.

Benefícios nutricionais

Esses biscoitos com Nutella são uma escolha deliciosa, mas consuma-os com moderação! A farinha integral e o cacau adicionam fibras e antioxidantes, enquanto a manteiga fornece gorduras saudáveis. No entanto, lembre-se de que os biscoitos contêm açúcar, então é bom consumi-los com moderação.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Você pode experimentar geleia, manteiga de amendoim ou outros cremes de chocolate.

2. O que fazer se a massa estiver muito pegajosa?
Adicione um pouco de farinha, mas tome cuidado para não exagerar, para não afetar a textura dos biscoitos.

3. Como mantenho os biscoitos frescos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente e consuma-os dentro de uma semana.

Convido você a experimentar esta receita de biscoitos com Nutella e a desfrutar de cada mordida! A cada passo, você descobrirá como é simples e prazeroso cozinhar. Bom apetite!