Biscuiti cu nutella

Biscuiți cu Nutella – Deliciul care îți va încânta papilele gustative

Cine nu adorează biscuiții? Aceste mici bunătăți sunt perfecte atât pentru a fi savurate alături de o cană de ceai sau cafea, cât și pentru a fi oferite ca un cadou dulce celor dragi. Astăzi, te invit să descoperi o rețetă de biscuiți cu Nutella care te va face să te îndrăgostești de gătit! Acești biscuiți sunt ușor crocanți la exterior și au un interior decadent, plin cu ciocolată cremoasă. Este o rețetă simplă, perfectă pentru orice ocazie, dar mai ales pentru sărbători.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 1 oră (inclusiv răcirea)
Număr de porții: 24 de biscuiți

Ingrediente

Pentru a obține biscuiți perfecți, îți recomand să folosești ingrediente de calitate. Iată ce vei avea nevoie:

- 190 g făină
- 30 g cacao pudră
- 3 g praf de copt
- 1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu
- 125 g unt moale (la temperatura camerei)
- 1 ou
- 125 g zahăr
- 1 praf de sare
- Nutella (sau orice cremă de ciocolată preferată)
- 1 linguriță scorțișoară (opțional, dar recomandat pentru un gust deosebit)

Pas cu pas – Prepararea biscuiților

1. Prepararea umpluturii cu Nutella

Începem cu umplutura care va face acești biscuiți atât de speciali. Folosește o linguriță pentru a forma mici gramajoare din Nutella. Așază-le pe o hârtie de copt și pune-le la congelator timp de 15 minute. Acest pas este esențial pentru a preveni scurgerea Nutella în timpul coacerii.

2. Formarea biluțelor de Nutella

După 15 minute, scoate umplutura din congelator. Cu mâinile ușor unse cu ulei, dă-le o formă rotundă. Pune-le din nou pe hârtia de copt și lasă-le la congelator pentru 40-50 de minute. Acest timp de răcire va permite Nutella să devină mai fermă, astfel încât să nu curgă atunci când le vei ascunde în biscuiți.

3. Prepararea aluatului

Într-un bol, adaugă untul moale, zahărul și scorțișoara. Folosește un mixer sau o spatulă pentru a combina ingredientele până obții o cremă omogenă. Apoi, adaugă oul și mixează din nou până se încorporează perfect.

4. Cerne ingredientele uscate

Într-un alt vas, amestecă făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Cerne amestecul o singură dată pentru a evita formarea cocoloașelor. Această etapă ajută la obținerea unei texturi fine a biscuiților.

5. Combinarea ingredientelor

Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în crema de unt. Folosește o spatulă sau un mixer la viteză mică pentru a evita împrăștierea făinii. Mixează până când aluatul devine omogen. Dacă observi că aluatul este prea moale, nu ezita să mai adaugi puțină făină.

6. Răcirea aluatului

Scoate aluatul pe masa de lucru, pe care ai presărat puțină făină, și frământă-l ușor. Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30-40 de minute. Acest pas este crucial pentru a obține biscuiți mai crocanți.

7. Formarea biscuiților

După ce aluatul s-a răcit, scoate-l din frigider și formează bile rotunde. Aplatizează fiecare bilă de aluat și adaugă în centrul ei o biluță de Nutella. Împachetează complet Nutella în aluat și rulează între palme pentru a obține o formă perfect rotundă.

8. Ultima răcire

Așază biscuiții pe un platou și lasă-i să se răcească la congelator timp de 10 minute. Această ultimă răcire va ajuta la menținerea formei biscuiților în timpul coacerii.

9. Coacerea biscuiților

Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius. Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ei pentru a se coace uniform. Coace biscuiții timp de 20 de minute. Când suprafața lor începe să crape, este timpul să-i scoți din cuptor.

Sfatul bucătarului

Pentru a adăuga un plus de aromă, poți presăra puțină sare de mare pe biscuiți imediat după ce i-ai scos din cuptor. Această combinație dulce-sărată va sublinia savoarea biscuiților și îi va face și mai delicioși!

Combinații și servire

Acești biscuiți cu Nutella sunt perfecti pentru a fi savurați alături de un pahar cu lapte cald, o cafea aromată sau chiar un ceai de fructe. Poți să-i servești ca desert la o masă festivă sau să-i oferi cadou în cutii frumos decorate. De asemenea, poți încerca să îi combini cu înghețată de vanilie pentru un desert decadent.

Variații ale rețetei

Dacă ești în căutarea unor variante, poți să încerci:

- Biscuiți cu unt de arahide: Înlocuiește Nutella cu unt de arahide și adaugă câteva bucăți de ciocolată.
- Biscuiți cu nuci: Adaugă nuci mărunțite în aluat pentru un plus de textură.
- Biscuiți cu aromă de portocală: Adaugă coajă de portocală rasă în aluat pentru o notă fresh.

Beneficii nutriționale

Acești biscuiți cu Nutella sunt o alegere delicioasă, dar consumă-i cu moderație! Făina integrală și cacaoa adaugă fibre și antioxidanți, în timp ce untul furnizează grăsimi sănătoase. Totuși, ține cont că biscuiții conțin zahăr, așa că este bine să îi consumi cu măsură.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de umplutură?
Da! Poți încerca gem, unt de arahide sau alte creme de ciocolată.

2. Ce fac dacă aluatul este prea lipicios?
Adaugă puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi, pentru a nu afecta textura biscuiților.

3. Cum păstrez biscuiții proaspeți?
Păstrează-i într-un recipient etanș la temperatura camerei și consumă-i în termen de o săptămână.

Te invit să încerci această rețetă de biscuiți cu Nutella și să te bucuri de fiecare mușcătură! Cu fiecare pas, vei descoperi cât de simplu și plăcut este să gătești. Bon appétit!