Печенье с Нутеллой

Печенье с Нутеллой – Удовольствие, которое порадует ваши вкусовые рецепторы

Кто не любит печенье? Эти маленькие лакомства идеально подходят как для того, чтобы насладиться ими с чашкой чая или кофе, так и для того, чтобы подарить сладкий подарок близким. Сегодня я приглашаю вас открыть для себя рецепт печенья с Нутеллой, который заставит вас влюбиться в кулинарию! Это печенье слегка хрустящее снаружи и имеет декадентскую начинку, полную кремового шоколада. Это простой рецепт, идеально подходящий для любого случая, особенно для праздников.

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 1 час (включая охлаждение)
Количество порций: 24 печенья

Ингредиенты

Чтобы получить идеальное печенье, я рекомендую использовать качественные ингредиенты. Вот что вам понадобится:

- 190 г муки
- 30 г какао-порошка
- 3 г разрыхлителя
- щепотка соды
- 125 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 1 яйцо
- 125 г сахара
- щепотка соли
- Нутелла (или любой другой любимый шоколадный крем)
- 1 чайная ложка корицы (по желанию, но рекомендуется для особого вкуса)

Пошагово – Приготовление печенья

1. Подготовка начинки с Нутеллой

Начнем с начинки, которая сделает это печенье таким особенным. Используйте чайную ложку, чтобы сформировать небольшие шарики из Нутеллы. Выложите их на пергаментную бумагу и поставьте в морозильник на 15 минут. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить вытекание Нутеллы во время выпекания.

2. Формирование шариков из Нутеллы

Через 15 минут достаньте начинку из морозильника. Слегка смазанными маслом руками придайте им круглую форму. Положите их снова на пергамент и оставьте в морозильнике на 40-50 минут. Это время охлаждения позволит Нутелле стать более плотной, чтобы она не вытекала, когда вы спрячете ее в печенье.

3. Приготовление теста

В миске добавьте мягкое масло, сахар и корицу. Используйте миксер или лопатку, чтобы объединить ингредиенты до получения однородного крема. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте до полного объединения.

4. Просейте сухие ингредиенты

В другой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Просейте смесь один раз, чтобы избежать образования комков. Этот шаг помогает получить гладкую текстуру печенья.

5. Объединение ингредиентов

Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в крем из масла. Используйте лопатку или миксер на низкой скорости, чтобы избежать разлета муки. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Если вы заметите, что тесто слишком мягкое, не стесняйтесь добавить немного муки.

6. Охлаждение теста

Выложите тесто на рабочую поверхность, на которую вы посыпали немного муки, и слегка замесите его. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30-40 минут. Этот шаг критически важен для получения более хрустящего печенья.

7. Формирование печенья

После того как тесто охладится, достаньте его из холодильника и сформируйте круглые шарики. Придайте каждой шарике теста плоскую форму и добавьте в центр шарик Нутеллы. Полностью заверните Нутеллу в тесто и катайте между ладонями, чтобы получить идеальную круглую форму.

8. Последнее охлаждение

Выложите печенье на тарелку и оставьте их в морозильнике на 10 минут. Это последнее охлаждение поможет сохранить форму печенья во время выпекания.

9. Выпекание печенья

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя достаточно места между ними для равномерного выпекания. Выпекайте печенье 20 минут. Когда их поверхность начнет трескаться, пришло время вынимать их из духовки.

Совет шеф-повара

Чтобы добавить дополнительный вкус, вы можете посыпать немного морской соли на печенье сразу после того, как вы их вынули из духовки. Эта сладко-соленая комбинация подчеркнет вкус печенья и сделает их еще более вкусными!

Сочетания и подача

Эти печенья с Нутеллой идеально подходят для того, чтобы наслаждаться с чашкой теплого молока, ароматным кофе или даже фруктовым чаем. Вы можете подать их в качестве десерта на праздничном столе или подарить в красиво оформленных коробках. Также вы можете попробовать сочетать их с ванильным мороженым для декадентского десерта.

Вариации рецепта

Если вы ищете варианты, вы можете попробовать:

- Печенье с арахисовым маслом: Замените Нутеллу арахисовым маслом и добавьте несколько кусочков шоколада.
- Печенье с орехами: Добавьте измельченные орехи в тесто для дополнительной текстуры.
- Печенье с апельсиновым вкусом: Добавьте тертую апельсиновую корку в тесто для свежего акцента.

Пищевая ценность

Эти печенья с Нутеллой – это вкусный выбор, но употребляйте их с умеренностью! Цельнозерновая мука и какао добавляют клетчатку и антиоксиданты, в то время как масло обеспечивает полезные жиры. Тем не менее, помните, что печенье содержит сахар, поэтому лучше употреблять их с умеренностью.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид начинки?
Да! Вы можете попробовать варенье, арахисовое масло или другие шоколадные кремы.

2. Что делать, если тесто слишком липкое?
Добавьте немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить, чтобы не повредить текстуру печенья.

3. Как сохранить печенье свежими?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре и употребите в течение недели.

Приглашаю вас попробовать этот рецепт печенья с Нутеллой и насладиться каждым укусом! На каждом шаге вы откроете, насколько просто и приятно готовить. Приятного аппетита!