Ciastka z Nutellą

Ciasteczka z Nutellą – Rozkosz, która zachwyci Twoje kubki smakowe

Kto nie uwielbia ciasteczek? Te małe przysmaki są idealne zarówno do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, jak i jako słodki prezent dla bliskich. Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na ciasteczka z Nutellą, które sprawią, że zakochasz się w gotowaniu! Te ciasteczka są lekko chrupiące na zewnątrz i mają dekadenckie wnętrze, pełne kremowej czekolady. To prosty przepis, idealny na każdą okazję, a zwłaszcza na święta.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 1 godzina (w tym chłodzenie)
Liczba porcji: 24 ciasteczka

Składniki

Aby uzyskać idealne ciasteczka, polecam używać składników wysokiej jakości. Oto, czego potrzebujesz:

- 190 g mąki
- 30 g kakao w proszku
- 3 g proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- 125 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 jajko
- 125 g cukru
- szczypta soli
- Nutella (lub inny ulubiony krem czekoladowy)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, ale zalecane dla wyjątkowego smaku)

Krok po kroku – Przygotowanie ciasteczek

1. Przygotowanie nadzienia z Nutelli

Zaczynamy od nadzienia, które sprawi, że te ciasteczka będą tak wyjątkowe. Użyj łyżeczki, aby uformować małe kulki z Nutelli. Umieść je na papierze do pieczenia i włóż do zamrażarki na 15 minut. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec wyciekaniu Nutelli podczas pieczenia.

2. Formowanie kulek z Nutelli

Po 15 minutach wyjmij nadzienie z zamrażarki. Lekko natłuszczonymi rękami uformuj kulki. Umieść je ponownie na papierze do pieczenia i włóż do zamrażarki na 40-50 minut. Ten czas chłodzenia pozwoli Nutelli stać się bardziej zwartą, aby nie wyciekała, gdy schowasz je w ciasteczkach.

3. Przygotowanie ciasta

W misce dodaj miękkie masło, cukier i cynamon. Użyj miksera lub szpatułki, aby połączyć składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj jajko i miksuj ponownie, aż wszystko się połączy.

4. Przesiej składniki suche

W innej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Przesiej mieszankę raz, aby uniknąć powstawania grudek. Ten krok pomoże uzyskać gładką teksturę ciasteczek.

5. Łączenie składników

Stopniowo dodawaj mieszankę składników suchych do masy maślanej. Użyj szpatułki lub miksera na niskich obrotach, aby uniknąć rozsypywania mąki. Mieszaj, aż ciasto stanie się jednolite. Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt miękkie, nie wahaj się dodać trochę więcej mąki.

6. Chłodzenie ciasta

Wyjmij ciasto na blat roboczy, na którym posypałeś trochę mąki, i lekko je zagnieć. Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30-40 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka.

7. Formowanie ciasteczek

Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i formuj okrągłe kulki. Spłaszcz każdą kulkę ciasta i dodaj w jej centrum kulkę Nutelli. Całkowicie owiń Nutellę ciastem i tocz między dłońmi, aby uzyskać idealną okrągłą formę.

8. Ostateczne chłodzenie

Umieść ciasteczka na talerzu i pozostaw w zamrażarce na 10 minut. To ostatnie chłodzenie pomoże utrzymać kształt ciasteczek podczas pieczenia.

9. Pieczenie ciasteczek

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się równomiernie upiec. Piecz ciasteczka przez 20 minut. Gdy ich powierzchnia zaczyna pękać, to czas, aby je wyjąć z piekarnika.

Porada kucharza

Aby dodać dodatkowego smaku, możesz posypać ciasteczka odrobiną soli morskiej tuż po wyjęciu z piekarnika. Ta słodko-słona kombinacja podkreśli smak ciasteczek i sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze!

Połączenia i podanie

Te ciasteczka z Nutellą są idealne do delektowania się przy szklance ciepłego mleka, aromatycznej kawy lub nawet herbaty owocowej. Możesz je podać jako deser na uroczystym stole lub ofiarować jako prezent w pięknie udekorowanych pudełkach. Możesz także spróbować połączyć je z lodami waniliowymi dla dekadenckiego deseru.

Wariacje przepisu

Jeśli szukasz wariantów, możesz spróbować:

- Ciasteczka z masłem orzechowym: Zastąp Nutellę masłem orzechowym i dodaj kilka kawałków czekolady.
- Ciasteczka z orzechami: Dodaj posiekane orzechy do ciasta dla dodatkowej tekstury.
- Ciasteczka o smaku pomarańczowym: Dodaj startą skórkę pomarańczową do ciasta dla świeżego akcentu.

Korzyści odżywcze

Te ciasteczka z Nutellą to pyszny wybór, ale jedz je z umiarem! Mąka pełnoziarnista i kakao dodają błonnika i przeciwutleniaczy, podczas gdy masło dostarcza zdrowych tłuszczów. Pamiętaj jednak, że ciasteczka zawierają cukier, więc dobrze jest je spożywać z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju nadzienia?
Tak! Możesz spróbować dżemu, masła orzechowego lub innych kremów czekoladowych.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt lepkie?
Dodaj trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie wpłynąć na teksturę ciasteczek.

3. Jak przechowywać ciasteczka świeże?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej i spożyj w ciągu tygodnia.

Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu na ciasteczka z Nutellą i cieszenia się każdym kęsem! Z każdym krokiem odkryjesz, jak proste i przyjemne jest gotowanie. Smacznego!