Nesquik Kek

Nesquik keki, tüm ailenin damak tadını şımartmak için mükemmel, yumuşak ve aromatik bir krema ile katmanların kabarık dokusunu birleştiren lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, hafta sonlarına bir parça neşe katmak veya bir partide misafirlerinizi şaşırtmak istediğinizde idealdir. Bu lezzetli keki, nostalji ve çikolata tadıyla dolu adım adım hazırlamanızı keşfetmeye davet ediyorum.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 12

Malzemeler

Katmanlar için:
- 5 yumurta (M boyut)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un

Krema için:
- 300 g tereyağı (en az %80 yağlı)
- 400 g Nesquik
- 4 yemek kaşığı süt reçeli (tercihen ev yapımı)
- 200 g yer fıstığı (hafif kavrulmuş ve doğranmış)

Sos için:
- 100 g çikolata
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı yağ

Kek hakkında kısa bir tarih

Nesquik keki, nesiller boyunca sevilen, katmanlı ve krema ile yapılan geleneksel kek tariflerinden doğmuştur. Nesquik ile zenginleştirilmiş bu versiyon, özellikle çocuklar arasında çikolata tadı nedeniyle daha fazla beğenilmektedir. Yumuşak krema ve hafif çıtır katmanların birleşimi, bu tatlıyı her yaş için mükemmel bir seçim haline getirir.

Hazırlama Yöntemi

Adım 1: Katmanların hazırlanması

1. Yumurtaları ayırma: Öncelikle yumurtaların aklarını sarısından ayırın. Akları çırptığınız kabın temiz ve kuru olması, sert bir köpük elde etmek için esastır.

2. Akları çırpma: Bir elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak, yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. 5 yemek kaşığı şekeri yavaşça ekleyin ve sert, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıları ekleme: Sarıları teker teker ekleyin ve havayı korumak için ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Bu aşama, hafif ve kabarık katmanlar elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Un ekleme: Unu yavaşça eleyin ve karışımı bir spatula veya ahşap kaşıkla dikkatlice karıştırın. Bu, hamurun havalanmasına yardımcı olacaktır.

5. Katmanları pişirme: Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın. Karışımı 3 eşit parçaya bölün ve her katmanı, önceden ısıtılmış 200°C fırında tepsinin ters tarafında pişirin (ventilasyonsuz). Her bir katmanın pişmesi yaklaşık 10-12 dakika sürer.

6. Katmanları soğutma: Piştikten sonra, ilk katmanı çalışma masasına koyun, kurumasını önlemek için üstünü bir havluyla örtün ve ardından diğer iki kat ile devam edin.

Adım 2: Krema hazırlığı

1. Tereyağını hazırlama: Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Gerekirse, hafifçe ısıtabilirsiniz, ancak tamamen eritmemeye dikkat edin.

2. Malzemeleri karıştırma: Bir kasede tereyağını ve süt reçelini ekleyin. Her şeyi iyi karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Nesquik ekleme: Nesquik'i tereyağı kremasına ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Bu malzeme, krema yoğun bir çikolata tadı verecektir.

4. Yer fıstığını ekleme: Kavrulmuş ve doğranmış yer fıstıklarını ekleyin ve bir spatula ile çikolata krema içinde eşit olarak dağıtacak şekilde karıştırın.

5. Kremayı bölme: Kremayı iki eşit parçaya bölün.

Adım 3: Kekin montajı

1. Katmanları yerleştirme: İlk katmanı bir servis tabağına koyun ve üzerine bir miktar kremayı yayın. İkinci katmanı ekleyin ve kalan kremayı uygulayın. Son olarak, en üstteki katmanı yerleştirin.

2. Sosu hazırlama: Isıya dayanıklı bir kasede çikolata, tereyağı ve yağı birleştirin. Bir tencerede su kaynatın ve kasenin üzerine yerleştirin (bain-marie), her şey eriyip homojen hale gelene kadar karıştırın.

3. Sosu uygulama: Sosu son katmanın üzerine dökün ve parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde etmek için eşit bir şekilde yayın.

4. Kekin soğutulması: Kekin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesine ve krema sertleşmesine yardımcı olacaktır.

Şefin ipucu

Kekinizin daha zengin bir tat ve dokuya sahip olması için tereyağı krema içine birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yer fıstığını kişisel tercihlerinize göre ceviz veya badem ile değiştirebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bu kekin porsiyonu yaklaşık 250 kalori içermektedir; bu, tereyağı ve yer fıstığındaki sağlıklı yağlar açısından zengin malzemelerden kaynaklanmaktadır. Nesquik keki, içerdiği karbonhidratlar ve proteinler sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, yer fıstıkları sağlıklı tekli doymamış yağlar, lif ve protein sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sos için başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tercihlerinize bağlı olarak bitter çikolata veya beyaz çikolata ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Evde süt reçeli nasıl yapabilirim?
Süt reçeli yapmak için 1 litre sütü 300 g şekerle kısık ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

3. Nesquik kullanmam şart mı?
Nesquik belirgin bir tat sunsa da, kakao tozu da kullanabilirsiniz; ancak şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.

Servis önerileri

Nesquik keki, bir top vanilyalı dondurma ile veya bir fincan kahve eşliğinde servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, hoş bir tat kontrastı için taze meyveler, örneğin frambuaz veya çilek ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Kekinizin egzotik bir dokunuş kazanmasını istiyorsanız, krema içine birkaç damla portakal esans yağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yer fıstığını tropikal bir tatlı elde etmek için hindistancevizi parçaları ile değiştirebilirsiniz.

Sonuç

Nesquik keki, kişisel tercihlere göre özelleştirilebilen basit ama etkileyici bir tatlıdır. İster bir partide servis edin, ister özel bir etkinlik için hazırlayın, herkes tarafından beğenilecektir. Bu tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!