Ciasto Nesquik

Ciasto Nesquik to pyszny deser, który łączy puszystą teksturę arkuszy z delikatnym i aromatycznym kremem, idealnym do zachwycania kubków smakowych całej rodziny. Ten przepis jest idealny na chwile, gdy chcesz wnieść odrobinę radości w weekendy lub zaskoczyć gości na przyjęciu. Zapraszam do odkrycia krok po kroku, jak przygotować to smaczne ciasto, pełne nostalgii i smaku czekolady.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 12

Składniki

Na arkusze:
- 5 jajek (rozmiar M)
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki

Na krem:
- 300 g masła (minimum 80% tłuszczu)
- 400 g Nesquik
- 4 łyżki dżemu mlecznego (najlepiej domowej roboty)
- 200 g orzeszków ziemnych (lekko prażonych i posiekanych)

Na polewę:
- 100 g czekolady
- 50 g masła
- 1 łyżka oleju

Krótka historia ciasta

Ciasto Nesquik ma swoje korzenie w tradycyjnych przepisach na ciasta z arkuszami i kremami, które były uwielbiane przez pokolenia. Ta wzbogacona wersja z Nesquikiem dodaje smaku i jest szczególnie ceniona wśród dzieci, ze względu na swój czekoladowy smak. Krem aksamitny w połączeniu z lekko chrupiącymi arkuszami sprawia, że ten deser jest idealnym wyborem dla wszystkich pokoleń.

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie arkuszy

1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby naczynie, w którym ubijasz białka, było czyste i suche, aby uzyskać sztywną pianę.

2. Ubijanie białek: Użyj miksera elektrycznego lub trzepaczki, aby ubić białka, aż staną się pianą. Stopniowo dodawaj 5 łyżek cukru, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz sztywną, błyszczącą bezę.

3. Dodawanie żółtek: Dodawaj żółtka po jednym, delikatnie mieszając łyżką drewnianą, aby zachować powietrze w pianie. Ten etap jest kluczowy, aby uzyskać lekkie i puszyste arkusze.

4. Dodawanie mąki: Przesiej mąkę stopniowo, delikatnie mieszając składniki łopatką lub łyżką drewnianą. To pomoże napowietrzyć ciasto.

5. Pieczenie arkuszy: Przygotuj blachę, pokrywając ją papierem do pieczenia. Podziel ciasto na 3 równe części i piecz każdy arkusz na odwrocie blachy w piekarniku nagrzanym do 200°C (bez wentylacji). Każdy arkusz wymaga około 10-12 minut pieczenia.

6. Studzenie arkuszy: Po upieczeniu, umieść pierwszy arkusz na blacie, przykryj go ręcznikiem, aby uniknąć wysychania, a następnie kontynuuj z pozostałymi dwoma arkuszami.

Krok 2: Przygotowanie kremu

1. Przygotowanie masła: Upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową. Jeśli to konieczne, możesz je lekko podgrzać, ale uważaj, aby nie było całkowicie roztopione.

2. Mieszanie składników: W misce dodaj masło i dżem mleczny. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Dodawanie Nesquika: Wmieszaj Nesquika do kremu maślanego, dobrze mieszając. Ten składnik nada kremowi intensywny smak czekolady.

4. Dodawanie orzeszków: Dodaj prażone i posiekane orzeszki ziemne, mieszając łopatką, aby równomiernie rozłożyć je w kremie czekoladowym.

5. Podział kremu: Podziel krem na dwie równe części.

Krok 3: Montaż ciasta

1. Układanie arkuszy: Umieść pierwszy arkusz na talerzu i rozsmaruj część kremu na nim. Kontynuuj z drugim arkuszem i nałóż resztę kremu. Na koniec umieść ostatni arkusz na wierzchu.

2. Przygotowanie polewy: W żaroodpornej misce połącz czekoladę, masło i olej. Gotuj wodę w garnku i umieść miskę na górze (kąpiel wodna), mieszając, aż wszystko się roztopi i połączy.

3. Nakładanie polewy: Wylej polewę na ostatni arkusz i równomiernie rozsmaruj, aby uzyskać błyszczący i apetyczny wygląd.

4. Studzenie ciasta: Pozwól ciastu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na noc. Ten krok pomoże połączyć smaki i utwardzić krem.

Porada kucharza

Aby uzyskać ciasto o jeszcze bogatszym smaku i teksturze, możesz dodać kilka kropli esencji waniliowej do kremu maślanego. Możesz również zastąpić orzeszki ziemne orzechami lub migdałami, w zależności od własnych upodobań.

Kalorie i korzyści odżywcze

To ciasto ma około 250 kalorii na porcję, dzięki składnikom bogatym w zdrowe tłuszcze z masła i orzeszków ziemnych. Ciasto Nesquik jest dobrym źródłem energii, dzięki zawartości węglowodanów i białka. Dodatkowo, orzeszki ziemne dostarczają zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, błonnika i białka.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady do polewy?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z gorzką czekoladą lub czekoladą białą, w zależności od swoich upodobań.

2. Jak mogę zrobić dżem mleczny w domu?
Aby przygotować dżem mleczny, gotuj 1 litr mleka z 300 g cukru na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

3. Czy muszę używać Nesquika?
Chociaż Nesquik oferuje wyjątkowy smak, możesz użyć również kakao w proszku, ale upewnij się, że dostosujesz ilość cukru.

Sugestie podania

Ciasto Nesquik jest pyszne podawane z gałką lodów waniliowych lub przy filiżance kawy. Możesz także dodać świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, dla przyjemnego kontrastu smaków.

Wariacje

Jeśli chcesz nadać swojemu ciastu egzotyczny akcent, możesz dodać kilka kropli olejku eterycznego pomarańczowego do kremu. Możesz również zastąpić orzeszki ziemne wiórkami kokosowymi, aby uzyskać tropikalny deser.

Podsumowanie

Ciasto Nesquik to prosty, ale imponujący deser, który można dostosować do własnych preferencji. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, czy przygotujesz na specjalną okazję, na pewno zostanie docenione przez wszystkich. Wypróbuj ten przepis i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!