Κέικ Nesquik

Η τούρτα Nesquik είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που συνδυάζει την αφράτη υφή των φύλλων με μια λεπτή και αρωματική κρέμα, ιδανική για να ενθουσιάσει τον ουρανίσκο όλης της οικογένειας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις στιγμές που θέλετε να φέρετε μια δόση χαράς στα σαββατοκύριακα ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτι. Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε βήμα προς βήμα πώς να ετοιμάσετε αυτή την νόστιμη τούρτα, γεμάτη νοσταλγία και γεύση σοκολάτας.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Μερίδες: 12

Συστατικά

Για τα φύλλα:
- 5 αυγά (μέγεθος Μ)
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Για την κρέμα:
- 300 γρ. βούτυρο (τουλάχιστον 80% λιπαρά)
- 400 γρ. Nesquik
- 4 κουταλιές της σούπας γάλακτος (κατά προτίμηση σπιτικό)
- 200 γρ. φυστίκια (ελαφρώς καβουρδισμένα και θρυμματισμένα)

Για την επικάλυψη:
- 100 γρ. σοκολάτα
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι

Σύντομη ιστορία της τούρτας

Η τούρτα Nesquik έχει τις ρίζες της στις παραδοσιακές συνταγές κέικ με φύλλα και κρέμες, που αγαπήθηκαν από γενιές. Αυτή η εμπλουτισμένη παραλλαγή με Nesquik προσφέρει μια επιπλέον γεύση και είναι πολύ δημοφιλής, ειδικά μεταξύ των παιδιών, λόγω της γεύσης σοκολάτας της. Η βελούδινη κρέμα σε συνδυασμό με τα ελαφρώς τραγανά φύλλα καθιστά αυτό το επιδόρπιο μια τέλεια επιλογή για όλες τις ηλικίες.

Τρόπος παρασκευής

Βήμα 1: Προετοιμασία των φύλλων

1. Διαχωρισμός των αυγών: Ξεκινήστε διαχωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Είναι σημαντικό το σκεύος στο οποίο χτυπάτε τα ασπράδια να είναι καθαρό και στεγνό, ώστε να επιτύχετε μια σφιχτή μαρέγκα.

2. Χτύπημα των ασπραδιών: Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή έναν αυγοδάρτη για να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφράτα. Προσθέστε σταδιακά τις 5 κουταλιές ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα.

3. Ενσωμάτωση των κρόκων: Προσθέστε τους κρόκους έναν προς έναν, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη κουτάλα για να διατηρήσετε τον αέρα στη μαρέγκα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε ελαφριά και αφράτα φύλλα.

4. Προσθήκη αλευριού: Κοσκινίστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας προσεκτικά τη σύνθεση με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Αυτό θα βοηθήσει στην αεροποίηση της ζύμης.

5. Ψήσιμο των φύλλων: Ετοιμάστε το ταψί καλύπτοντάς το με λαδόκολλα. Χωρίστε τη σύνθεση σε 3 ίσα μέρη και ψήστε κάθε φύλλο στην ανάποδη πλευρά του ταψιού, στον προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (χωρίς αερισμό). Κάθε φύλλο χρειάζεται περίπου 10-12 λεπτά για να ψηθεί.

6. Ψύξη των φύλλων: Μόλις ψηθούν, τοποθετήστε το πρώτο φύλλο στην επιφάνεια εργασίας, καλύψτε το με μια πετσέτα για να αποφύγετε την ξήρανση και συνεχίστε με τα άλλα δύο φύλλα.

Βήμα 2: Προετοιμασία της κρέμας

1. Προετοιμασία του βουτύρου: Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς, αλλά προσέξτε να μην λιώσει εντελώς.

2. Ανάμειξη των συστατικών: Σε ένα μπολ, προσθέστε το βούτυρο και το γάλα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

3. Προσθήκη του Nesquik: Ενσωματώστε το Nesquik στην κρέμα βουτύρου, ανακατεύοντας καλά. Αυτό το συστατικό θα δώσει στην κρέμα μια έντονη γεύση σοκολάτας.

4. Ενσωμάτωση των φυστικιών: Προσθέστε τα καβουρδισμένα και θρυμματισμένα φυστίκια, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να τα διανείμετε ομοιόμορφα στην κρέμα σοκολάτας.

5. Διαχωρισμός της κρέμας: Διαχωρίστε την κρέμα σε δύο ίσα μέρη.

Βήμα 3: Συναρμολόγηση της τούρτας

1. Τοποθέτηση των φύλλων: Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο σε μια πιατέλα και απλώστε μια ποσότητα κρέμας από πάνω. Συνεχίστε με το δεύτερο φύλλο και εφαρμόστε την υπόλοιπη κρέμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τελευταίο φύλλο από πάνω.

2. Προετοιμασία της επικάλυψης: Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, συνδυάστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το λάδι. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το μπολ από πάνω (μπεν μαρί), ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.

3. Εφαρμογή της επικάλυψης: Ρίξτε την επικάλυψη πάνω από το τελευταίο φύλλο και απλώστε ομοιόμορφα για να επιτύχετε μια γυαλιστερή και λαχταριστή εμφάνιση.

4. Ψύξη της τούρτας: Αφήστε την τούρτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την στο ψυγείο για μερικές ώρες ή ιδανικά για μια νύχτα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη σύνθεση των γεύσεων και στην πήξη της κρέμας.

Συμβουλή του σεφ

Για να αποκτήσετε μια τούρτα με ακόμη πιο πλούσια γεύση και υφή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα βουτύρου. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φυστίκια με καρύδια ή αμύγδαλα, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτή η τούρτα έχει περίπου 250 θερμίδες ανά μερίδα, λόγω των πλούσιων σε υγιεινά λιπαρά συστατικών από το βούτυρο και τα φυστίκια. Η τούρτα Nesquik είναι μια καλή πηγή ενέργειας, χάρη στους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες που περιέχει. Επιπλέον, τα φυστίκια προσφέρουν μια υγιή ποσότητα μονοακόρεστων λιπαρών, φυτικών ινών και πρωτεϊνών.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος σοκολάτας για την επικάλυψη;
Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με πικρή σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Πώς μπορώ να φτιάξω γάλακτος στο σπίτι;
Για να παρασκευάσετε γάλακτος, βράστε 1 λίτρο γάλακτος με 300 γρ. ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.

3. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσω το Nesquik;
Αν και το Nesquik προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κακάο σε σκόνη, αλλά βεβαιωθείτε ότι ρυθμίζετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Η τούρτα Nesquik είναι νόστιμη όταν σερβίρεται με μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή συνοδευόμενη από μια κούπα καφέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, όπως σμέουρα ή φράουλες, για μια ευχάριστη αντίθεση γεύσεων.

Ποικιλίες

Αν θέλετε να δώσετε στην τούρτα σας μια εξωτική νότα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού στην κρέμα. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φυστίκια με νιφάδες καρύδας για να αποκτήσετε ένα τροπικό επιδόρπιο.

Συμπέρασμα

Η τούρτα Nesquik είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο που μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι είτε το ετοιμάζετε για μια ειδική περίσταση, σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλους. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!