ネスキックケーキ

ネスキックケーキは、ふわふわの生地と滑らかで風味豊かなクリームを組み合わせた美味しいデザートで、家族全員の味覚を楽しませるのに最適です。このレシピは、週末に喜びをもたらしたり、パーティーでゲストを驚かせたりしたいときに最適です。懐かしさとチョコレートの味で満ちたこの美味しいケーキの作り方をステップバイステップで発見することをお勧めします。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション：12

材料

生地用：
- 卵5個（Mサイズ）
- 砂糖5大さじ
- 小麦粉5大さじ

クリーム用：
- バター300g（最低80%脂肪）
- ネスキック400g
- ミルクジャム4大さじ（できれば自家製）
- ピーナッツ200g（軽くローストして刻む）

グレーズ用：
- チョコレート100g
- バター50g
- 油1大さじ

ケーキの簡単な歴史

ネスキックケーキは、何世代にもわたって愛されてきた伝統的な生地とクリームのレシピに由来しています。このネスキック入りのバリエーションは、特に子供たちに人気があり、チョコレートの味わいが加わることで風味が豊かになります。クリーミーなクリームと少しサクサクした生地の組み合わせは、すべての年齢層にとって完璧な選択肢です。

作り方

ステップ1：生地の準備

1. 卵を分ける：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てる器具は清潔で乾燥していることが重要です。

2. 卵白を泡立てる：電動ミキサーまたは泡立て器を使って、卵白を泡立ててください。砂糖5大さじを徐々に加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。

3. 卵黄を加える：卵黄を1つずつ加え、木のスプーンで優しく混ぜて、泡の中の空気を保ちます。このステップは、軽くてふわふわの生地を得るために重要です。

4. 小麦粉を加える：小麦粉を徐々にふるい入れ、注意深くスパチュラや木のスプーンで混ぜます。これにより、生地が空気を含むようになります。

5. 生地を焼く：天板を用意し、クッキングペーパーで覆います。生地を3等分し、200°C（ファンなし）に予熱したオーブンで各生地を焼きます。各生地は約10-12分焼きます。

6. 生地を冷やす：焼き上がったら、最初の生地を作業台に置き、乾燥を防ぐためにタオルで覆い、残りの2枚も同様にします。

ステップ2：クリームの準備

1. バターの準備：バターが室温にあることを確認してください。必要に応じて、軽く温めることができますが、完全に溶かさないように注意してください。

2. 材料を混ぜる：ボウルにバターとミルクジャムを加え、よく混ぜて均一な混合物を作ります。

3. ネスキックを加える：ネスキックをバタークリームに加え、よく混ぜます。この材料がクリームに濃厚なチョコレートの味を与えます。

4. ピーナッツを加える：ローストして刻んだピーナッツを加え、スパチュラで均等に混ぜます。

5. クリームを分ける：クリームを2等分します。

ステップ3：ケーキの組み立て

1. 生地を組み立てる：最初の生地を皿に置き、その上にクリームの一部を広げます。次に、2枚目の生地を重ね、残りのクリームを塗ります。最後に、最後の生地を上に置きます。

2. グレーズを準備する：耐熱ボウルにチョコレート、バター、油を混ぜます。鍋で水を沸騰させ、その上にボウルを置いて（湯煎）、すべてが溶けて均一になるまで混ぜます。

3. グレーズを塗る：最後の生地の上にグレーズを注ぎ、均等に広げて光沢のある魅力的な外観にします。

4. ケーキを冷やす：ケーキを室温で冷やし、その後数時間、理想的には一晩冷蔵庫に入れます。このステップは、風味を融合させ、クリームを固めるのに役立ちます。

シェフのヒント

より豊かな味と食感を得るために、バタークリームに数滴のバニラエッセンスを加えることができます。また、お好みに応じてピーナッツをナッツやアーモンドに置き換えることもできます。

カロリーと栄養の利点

このケーキは、バターとピーナッツに含まれる健康的な脂肪のおかげで、1ポーションあたり約250カロリーです。ネスキックケーキは、炭水化物とタンパク質を含む良いエネルギー源です。また、ピーナッツは健康的な一価不飽和脂肪、食物繊維、タンパク質を提供します。

よくある質問

1. グレーズに他の種類のチョコレートを使うことはできますか？
もちろんです！お好みに応じてビターチョコレートやホワイトチョコレートを試すことができます。

2. 自宅でミルクジャムを作るにはどうすればよいですか？
ミルクジャムを作るには、1リットルの牛乳と300gの砂糖を弱火で煮て、濃くなるまで常にかき混ぜます。

3. ネスキックを使用する必要がありますか？
ネスキックは独特の風味を提供しますが、ココアパウダーを使用することもできますが、砂糖の量を調整してください。

サーブの提案

ネスキックケーキは、バニラアイスクリームやコーヒーと一緒に提供すると美味しいです。また、ラズベリーやイチゴなどの新鮮なフルーツを加えて、風味の対比を楽しむこともできます。

バリエーション

ケーキにエキゾチックな風味を加えたい場合は、クリームに数滴のオレンジエッセンスを加えることができます。また、ピーナッツをココナッツフレークに置き換えて、トロピカルなデザートを作ることもできます。

結論

ネスキックケーキはシンプルでありながら印象的なデザートであり、好みに応じてカスタマイズできます。パーティーで提供する場合でも、特別な機会のために準備する場合でも、必ず皆に喜ばれることでしょう。このレシピを試して、一口ごとに楽しんでください！いただきます！