Nane Kek - Tarif No. 100

Nane Kek - Tarif No: 100

Mutfağıma hoş geldiniz, bugün büyük bir sevinçle tarif no: 100'ü kutluyoruz! Bu özel bir an ve onu kutlamak için sizleri lezzetli bir nane keki ile şımartacağım; tazeleyici aromalar ve ince dokuların mükemmel bir kombinasyonu. Bu kek sadece görünümüyle değil, aynı zamanda eşsiz tadıyla da etkileyici olup her türlü etkinlik için idealdir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 4 büyük, taze yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 4 yemek kaşığı su
- 1/2 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

*Kreması için:*
- 250 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı nane özü

*Şerbet için:*
- 100 ml ılık su
- 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı nane özü

*Süsleme için:*
- 150 g naneli çikolata (After Eight veya Royal Mints türü)
- 100 g çikolata (eritmek için)
- 50 g naneli çikolata (küçük parçalar halinde kesilmiş)

Nane kekinin hazırlanışında adım adım:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın. Temiz bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını yüksek hızda çırpın, sert ve parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin kabarık olması için çok önemlidir!

2. Şekerin eklenmesi:
Yumurtaların akı çırpıldıktan sonra, şekeri yavaşça ekleyin ve karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar 3-4 dakika çırpmaya devam edin.

3. Yumurta sarıları ve suyun eklenmesi:
Yumurta sarılarını ve suyu sırayla ekleyin, sürekli çırparak karıştırın. Bu adımı yavaş yapmak, yumurta aklarının kabarmasını kaybetmemek için önemlidir.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve çekilmiş ceviz ile karıştırın. Bu malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve kabarmış karışımın sönmemesi için nazikçe karıştırın.

5. Pandispanyanın pişirilmesi:
Elde edilen karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve 30 dakika veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, pandispanyayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

6. Krema hazırlanması:
Bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, şeker tanecikleri kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Kakao ve nane özünü ekleyin, krema homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Bu krema kekin yoğun bir nane tadı almasını sağlayacak!

7. Kekin montajı:
Pandispanya soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. Şerbeti hazırlamak için ılık suyu pudra şekeri ve nane özü ile karıştırın. İlk pandispanya katını elde edilen şerbetle ıslatın, ardından nane kremasının üçte ikisini yayın ve düzgünce düzeltin.

8. Kekin tamamlanması:
Üstüne ikinci pandispanya katını yerleştirin, ıslatın ve kalan kremayı sürün. Kekin üzerine şık bir görünüm için dondurucudan çikolatayı rendeleyin, ardından naneli çikolata parçalarını ekleyin.

9. Soğutma ve servis:
Keki en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece krema sertleşir. Bu lezzeti servis etme zamanı! Keki sıcak nane çayı veya aromatik bir espresso ile sunabilirsiniz, mükemmel bir kontrast için.

Besin değerleri:
Bu nane keki, yumurtalardan protein ve tereyağından sağlıklı yağlar içerir, daha lüks bir seçimdir, ancak ölçülü bir şekilde keyfini çıkarabilirsiniz. Ceviz, lif ve omega-3 kaynağı sağlar, naneli çikolata ise antioksidanlar açısından zengin bir destek sunar.

Faydalı ipuçları:
1. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
2. Nane özünü nane uçucu yağı ile değiştirebilirsiniz, ancak çok az miktarda kullanın, çünkü çok daha yoğundur.
3. Daha yoğun bir çikolata tadı istiyorsanız, kremaya birkaç parça bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tür ceviz kullanabilir miyim? Evet, badem veya fındık deneyebilirsiniz, ancak tadı biraz değişecektir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.
- Kek özel günler için uygun mu? Kesinlikle! Görünümü ve tadı onu partiler veya kutlamalar için mükemmel kılar.

Bu nane keki tarifini deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Çikolata ve nane kombinasyonunu sevenler için mükemmel bir seçimdir. Tarifi kendi zevklerinize göre denemeye ve kişiselleştirmeye teşvik ediyorum, örneğin, orman meyveleri veya sevdiğiniz diğer aromaları ekleyerek. Afiyet olsun!