ミントケーキ - レシピ番号100

ミントケーキ - レシピ第100号

私のキッチンへようこそ！今日は第100号のレシピをお祝いします！これは特別な瞬間であり、それを記念するために、爽やかな香りと繊細な食感の完璧な組み合わせである美味しいミントケーキをご紹介します。このケーキは見た目だけでなく、その独特の味でも感動を与え、どんな occasion にも最適です。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：60分
ポーション数：8-10

必要な材料：

*ケーキ生地：*
- 大きな新鮮な卵 4個
- 砂糖 8大さじ
- 小麦粉 6大さじ
- 砕いたナッツ 6大さじ
- 水 4大さじ
- ベーキングパウダー 1/2袋
- 塩ひとつまみ

*クリーム：*
- 室温に戻した無塩バター 250g
- 粉砂糖 8大さじ
- ブラックココア 2大さじ
- ミントエッセンス 2小さじ

*シロップ：*
- 温水 100ml
- 粉砂糖 3小さじ
- ミントエッセンス 1小さじ

*トッピング：*
- ミントチョコレート 150g（After Eight または Royal Mints 種類）
- 溶かすためのチョコレート 100g
- ミントチョコレート（小さく切ったもの） 50g

ミントケーキの作り方：

1. ケーキ生地の準備：
まず、オーブンを175度に予熱します。清潔なボウルに卵白を塩ひとつまみと共に入れ、高速で泡立てて、しっかりとした光沢のある泡立て卵白を作ります。このステップは、ふわふわのケーキ生地を作るために重要です！

2. 砂糖を加える：
卵白が泡立ったら、砂糖を少しずつ加え、3-4分間泡立て続けて、滑らかで光沢のある混合物にします。

3. 卵黄と水を加える：
卵黄と水を順番に加え、常に混ぜ続けます。このステップはゆっくり行うことが重要で、卵白の泡を壊さないようにしてください。

4. 乾燥材料を加える：
別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、砕いたナッツを混ぜます。これらの材料を卵の混合物に優しく混ぜ入れるために、スパチュラを使用して、泡を壊さないように注意します。

5. ケーキ生地の焼き：
得られた混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、30分焼くか、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型から外して完全に冷まします。

6. クリームの準備：
ボウルに、柔らかくしたバターを粉砂糖と混ぜ、砂糖の粒が感じられなくなるまで混ぜます。ココアとミントエッセンスを加えて、クリームが均一になるまで混ぜ続けます。このクリームがケーキに強いミントの味を与えます！

7. ケーキの組み立て：
ケーキ生地が冷えたら、2つの等しい部分に切ります。温水、粉砂糖、ミントエッセンスを混ぜてシロップを作ります。最初のケーキ生地の層にシロップを浸し、次にミントクリームの3/4を広げて平らにします。

8. ケーキの仕上げ：
2つ目のケーキ生地の層を上に置き、シロップを浸し、残りのクリームを塗ります。冷凍庫からチョコレートを削り、ケーキの上に優雅にトッピングし、最後にミントチョコレートの小片を加えます。

9. 冷却とサービング：
ケーキを冷蔵庫に入れ、クリームが固まるまで最低1時間冷やします。このデリカシーを提供する時が来ました！このケーキは、温かいミントティーや香り高いエスプレッソと一緒に楽しむことができ、完璧なコントラストを生み出します。

栄養的な利点：
このミントケーキは、卵からのタンパク質とバターからの健康的な脂肪を含んでおり、贅沢な選択肢ですが、適度に楽しむことができます。ナッツは食物繊維とオメガ-3の供給源を提供し、ミントチョコレートは抗酸化物質を増加させます。

役立つヒント：
1. すべての材料が室温であることを確認し、均一な混合物を得るために。
2. ミントエッセンスをミント精油に置き換えることができますが、非常に少量を使用してください。なぜなら、はるかに濃縮されているからです。
3. より濃厚なチョコレートの味を望む場合は、クリームにいくつかのダークチョコレートの小片を追加できます。

よくある質問：
- 他の種類のナッツを使ってもいいですか？はい、アーモンドやヘーゼルナッツを試すことができますが、味は少し変わります。
- ケーキをどう保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、3-4日持ちます。
- このケーキは特別な occasion に適していますか？もちろん！その見た目と味は、パーティーや祝祭にぴったりです。

このミントケーキのレシピを試して、ひと口ごとに楽しんでください！チョコレートとミントの組み合わせが好きな方には素晴らしい選択です。果物やお好きなフレーバーを追加して、レシピをカスタマイズすることをお勧めします。ボナペティ！