Bolo de Menta - Receita Nº 100

Bolo de menta - Receita nº 100

Bem-vindos à minha cozinha, onde hoje celebramos com muita alegria a receita nº 100! É um momento especial e, para marcá-lo, vou encantá-los com um delicioso bolo de menta, uma combinação perfeita de sabores refrescantes e texturas finas. Este bolo não só impressiona pela aparência, mas também pelo seu gosto único, sendo ideal para qualquer ocasião.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:

*Para a massa:*
- 4 ovos grandes e frescos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha
- 6 colheres de sopa de nozes moídas
- 4 colheres de sopa de água
- 1/2 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal

*Para o creme:*
- 250 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de essência de menta

*Para a calda:*
- 100 ml de água morna
- 3 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de menta

*Para a decoração:*
- 150 g de chocolate com menta (tipo After Eight ou Royal Mints)
- 100 g de chocolate (para derreter)
- 50 g de chocolate com menta (cortado em pedaços)

Passo a passo para preparar o bolo de menta:

1. Preparando a massa:
Comece pré-aquecendo o forno a 175 graus Celsius. Em uma tigela limpa, bata as claras dos ovos com uma pitada de sal, usando uma batedeira em alta velocidade, até obter uma espuma firme e brilhante. Este passo é essencial para ter uma massa fofa!

2. Adicionando o açúcar:
Assim que as claras estiverem batidas, adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater por 3-4 minutos, até que a mistura fique lisa e brilhante.

3. Incorporando as gemas e a água:
Adicione, um a um, as gemas e a água, batendo constantemente. É importante fazer este passo lentamente, para não perder o ar da espuma das claras.

4. Adicionando os ingredientes secos:
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento e as nozes moídas. Use uma espátula para incorporar esses ingredientes na mistura de ovos, mexendo suavemente para não deixar a espuma murchar.

5. Assando a massa:
Despeje a mistura obtida em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Após assar, retire a massa do forno e deixe esfriar completamente.

6. Preparando o creme:
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até que os grânulos de açúcar não sejam mais percebidos. Adicione o cacau e a essência de menta, continuando a bater até que o creme fique homogêneo. Este creme dará ao bolo um sabor intenso de menta!

7. Montando o bolo:
Depois que a massa esfriar, corte-a em duas partes iguais. Prepare a calda, misturando a água morna com o açúcar de confeiteiro e a essência de menta. Regue a primeira camada de massa com a calda obtida, depois espalhe três quartos do creme de menta e nivele bem.

8. Finalizando o bolo:
Coloque a segunda camada de massa por cima, regue-a e cubra com o restante do creme. Rale o chocolate do congelador sobre o bolo para um visual elegante, depois adicione os pedaços de chocolate com menta.

9. Resfriamento e servindo:
Leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora para que o creme firme. É hora de servir essa delícia! Você pode acompanhar o bolo com um chá de menta quente ou um espresso aromático, para um contraste perfeito.

Benefícios nutricionais:
Este bolo de menta contém proteínas dos ovos e gorduras saudáveis da manteiga, sendo uma escolha mais indulgente, mas que pode ser apreciada com moderação. As nozes adicionam uma fonte de fibras e ômega-3, enquanto o chocolate com menta oferece um impulso de antioxidantes.

Dicas úteis:
1. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme.
2. Você pode substituir a essência de menta por óleo essencial de menta, mas use uma quantidade muito pequena, pois é muito mais concentrado.
3. Se desejar um sabor mais intenso de chocolate, você pode adicionar alguns pedaços de chocolate amargo ao creme.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de noz? Sim, você pode tentar amêndoas ou avelãs, mas o sabor mudará um pouco.
- Como posso armazenar o bolo? Ele se conserva bem na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético.
- O bolo é adequado para ocasiões especiais? Absolutamente! Sua aparência e sabor o tornam perfeito para festas ou celebrações.

Experimente esta receita de bolo de menta e desfrute de cada garfada! É uma excelente escolha para quem ama a combinação de chocolate e menta. Encorajo você a experimentar e personalizar a receita de acordo com suas preferências, adicionando, por exemplo, frutas vermelhas ou outros sabores que você gosta. Bom apetite!