Muzlu, kakolu ve çikolata soslu muffin!!!

Muzlu, kakolu ve çikolata soslu muffinler

Hızlı ve lezzetli bir tatlıyı kim sevmez ki? Muzlu, kakolu ve çikolata soslu muffinler, zengin bir kahvaltı, atıştırmalık veya bir fincan kahve yanında lezzetli bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif LadyCris'ten ilham alınarak hazırlandı, ancak onu gerçek bir mutfak harikasına dönüştüren birkaç değişiklik yaptım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler

Muffinler için:
- 300 g un
- 250 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yumurta
- 200 g eritilmiş tereyağı
- 4 küçük muz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- bir tutam tuz

Sos için:
- 100 g sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı sıvı krema

Biraz tarih

Muffinlerin zengin bir tarihi vardır ve zamanla evrim geçirmiş bir tatlıdır. Başlangıçta basit malzemelerle hazırlanan muffinler, çeşitli aromalarla tatlandırılmıştır ve bugün sayısız çeşidi bulunmaktadır. Bu muzlu tarif, meyvelerin doğal tatlılığını kakao'nun yoğun aromasıyla birleştirirken, çikolata sosu da onlara bir zarafet ve lezzet katmaktadır.

Muffinlerin hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Muzların iyi olgunlaşmış olduğundan emin olun; bu, muffinlere nem ve tatlılık katacaktır. Pişirme sürecini hızlandırmak istiyorsanız, kullanmadan önce muzları ezebilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede un, kabartma tozu, kakao, şeker, vanilin şekeri, tarçın ve tuzu birleştirin. Kakao veya unun topaklanmaması için malzemeleri iyice karıştırmak için bir çırpıcı kullanın.

3. Muz karışımının hazırlanması: Başka bir kasede, dört muzu bir çatal ile iyice ezerek püre haline getirin. Soğumuş eritilmiş tereyağını ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi dikkatlice karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Muz karışımını kuru malzeme karışımının üzerine dökün. İki karışımı birleştirmek için bir spatula kullanın. Muffinlerin yoğun olmaması için fazla karıştırmayın; biraz topak kalması iyidir.

5. Muffin kalıplarının doldurulması: Muffin kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın; her bölmeyi yükseklik olarak 3/4 oranında doldurun, böylece muffinler güzelce kabarabilir. Bu işlemi kolaylaştırmak için bir kaşık veya dondurma kepçesi kullanabilirsiniz.

6. Pişirme: Fırını 180°C (orta sıcaklık) olarak önceden ısıtın. Muffin kalıbını fırına yerleştirin ve muffinleri 25-30 dakika pişirin ya da kürdan testi geçene kadar. Muffinlerden birinin ortasına bir kürdan sokun; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdırlar!

7. Sosun hazırlanması: Muffinler pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede sütlü çikolatayı sıvı krema ile birlikte kısık ateşte, yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak eritin. Çikolata tamamen eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

8. Muffinlerin soslanması: Muffinler birkaç dakika soğuduktan sonra soslayabilirsiniz. Her muffin üzerine dikkatlice çikolata sosunu dökün, kenarlarından akmasına izin verin. Çikolatayı eşit şekilde dağıtmak için bir spatula kullanabilirsiniz.

Servis ve varyasyonlar

Bu muffinler hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları sade olarak, bir fincan kahve veya çay ile servis edebilir veya bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile daha da lüks bir tatlı olarak sunabilirsiniz.

Denemek isterseniz, muffin karışımına doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Kakao yerine kafeinsiz bir versiyon için karob kullanabilir, muz yerine kabak püresi veya rendelenmiş elma deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulmuş muz kullanabilir miyim? Evet, kullanmadan önce tamamen çözülmelerini sağlayın.
2. Muffinleri daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Tarifteki şeker miktarını 50 g azaltın.
3. Tereyağını değiştirebilir miyim? Evet, hindistancevizi yağı veya başka bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
4. Muffinleri taze tutmak için ne yapmalıyım? Muffinleri oda sıcaklığında maksimum 3 gün, buzdolabında ise bir haftaya kadar saklayabileceğiniz hava geçirmez bir kapta saklayın.

Besin faydaları

Bu muzlu muffinler, muzlar sayesinde mükemmel bir potasyum kaynağıdır ve un sayesinde iyi bir miktarda kompleks karbonhidrat sunar. Kakao, antioksidanlar eklerken, tereyağı, kalorili olmasına rağmen, makul miktarlarda sağlıklı yağlar içerir. Bu muffinler, diğer işlenmiş tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçimdir ve besin maddeleri ve enerji kombinasyonu sunar.

Afiyet olsun! Artık bu lezzetli tarife sahip olduğuna göre, sevdiklerinizle paylaşmaktan veya mutfak keyfi anlarınızın tadını çıkarmaktan çekinmeyin!