Mısır unlu vişne keki

Mısır Unlu ve Vişneli Kek: Anılarla Dolu Kırsal Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Bazen en basit tarifler en güzel hikayeleri taşır. Mısır unlu vişne keki, geleneği tanıdık tatlarla birleştiren mükemmel bir tatlı örneğidir. Bu kek, yalnızca doğada geçirdiğimiz günleri hatırlatmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı isteğini karşılamak için harika bir seçimdir, ağır olmadan. Ayrıca, özel bir tatlı ile sevdiklerinizi şaşırtmak istediğinizde mükemmel bir hızlı tariftir.

Gerekli Malzemeler

- 150 g mısır unu (daha ince bir doku için ince mısır unu kullanmak en iyisidir)
- 150 ml süt (tam yağlı süt ekstra bir krema katacaktır)
- 50 ml yağ (ayçiçeği yağı en uygun olanıdır, ancak daha yoğun bir tat için zeytinyağı ile de deneyebilirsiniz)
- 1 yumurta (oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışır)
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (kek için havalandırma kaynağı)
- 4 yemek kaşığı şeker (miktarı kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket vanilya şekeri (hoş bir aroma için)
- Bir limonun kabuğu ve suyu (taze, canlı bir tat için)
- Birkaç vişne reçeli veya kompostosu (taze vişneler idealdir, ancak konserve olanlar da iş görecektir)

Adım adım: Kekin Pişirilmesi

1. Fırını ısıtma: Fırını 170°C'ye (orta ateş) önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit bir pişirme ve mükemmel bir doku sağlayacaktır.

2. Sütü hazırlama: Bir tencerede sütü kaynama noktasına getirin. Bu, malzemelerin aktifleşmesine yardımcı olacak ve hamurun daha havadar olmasını sağlayacaktır.

3. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kapta yumurtayı şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyin, sürekli karıştırarak.

4. Yağ ve narenciye ekleme: Yağı, limon kabuğunu ve suyunu yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Eşit bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.

5. Sütü ekleme: Süt kaynadığında, karışıma yavaşça dökün, sürekli karıştırarak. Hamurun daha akışkan ve parlak hale geldiğini göreceksiniz.

6. Tepsiyi hazırlama: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya yapışmayı önlemek için yağ ile yağlayın. Hamuru tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin.

7. Vişneleri ekleme: Reçel veya komposto vişneleri hamurun üzerine yerleştirin, her dilimde dengeli bir tat elde etmek için eşit şekilde dağıtın.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

9. Soğutma: Kek altın rengi aldıktan sonra, fırını kapatın ve keki fırında 15 dakika soğumaya bırakın. Ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

10. Servis: Keki kareler halinde kesin ve sade ya da kremalı bir kontrast için bir kaşık Yunan yoğurdu ile servis edin. Oda sıcaklığında da lezzetli!

Şefin İpucu

Kekinizin aromasını geliştirmek için hamura bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Bu, soğuk günler için mükemmel, sıcak ve rahatlatıcı bir tat verecektir.

Varyasyonlar

Denemek isterseniz, vişneleri mevsim meyveleriyle değiştirin, örneğin frambuaz, yaban mersini veya hatta şeftali parçaları. Her varyasyon kekinize benzersiz bir dokunuş katacaktır.

Besin Faydaları

Bu mısır unlu kek, sağlıklı bir atıştırmalık için harika bir seçimdir. Mısır unu, sürdürülebilir enerji sağlayan mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, vişneler antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir, kekinize ek besin maddeleri katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kek yumurta olmadan yapılabilir mi?
Evet, yumurtayı iyi olgunlaşmış bir muz veya 1 yemek kaşığı keten tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı (10 dakika bekletilmiş) ile değiştirebilirsiniz.

- Keki nasıl taze tutabilirim?
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

Lezzetli Kombinasyonlar

Mısır unlu vişne keki, canlandırıcı bir yeşil çay veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak limonata veya meyve smoothie'si tadım deneyimini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu mısır unlu vişne keki sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anlar paylaşmanın bir yoludur. İster bir kutlama masasında ister hızlı bir atıştırmalık olarak servis edin, tadına bakanların yüzlerinde gülümsemeler yaratacağından emin olabilirsiniz. O halde önlüğünüzü takın ve bu tarifin her adımının tadını çıkarın! Afiyet olsun!