コーンミールケーキとチェリー

コーンミールとチェリーのケーキ：思い出に満ちた田舎風のデリカテッセン

準備時間：10分
焼き時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：8

時には、最もシンプルなレシピが最も美しい物語を持っています。コーンミールとチェリーのケーキは、伝統と親しみのある味を兼ね備えた完璧なデザートの例です。このケーキは、自然の中で過ごした日々を思い起こさせるだけでなく、重すぎず甘いものを満たすのに最適な選択です。また、特別なデザートで大切な人を驚かせたいときにぴったりの迅速なレシピです。

必要な材料

- 150gのコーンミール（より繊細な食感のためには細かいコーンミールを使用するのが理想的です）
- 150mlの牛乳（全乳はクリーミーさを追加します）
- 50mlの油（ひまわり油が最適ですが、オリーブ油を使ってより強い味を楽しむこともできます）
- 1個の卵（室温に戻しておくと、よりよく混ざります）
- 小さじ2のベーキングパウダー（ケーキの膨張剤）
- 大さじ4の砂糖（お好みに応じて量を調整できます）
- 1袋のバニラシュガー（心地よい香りのために）
- 1個のレモンの皮と汁（新鮮なもので、鮮やかな味わいを）
- ジャムやコンポートのチェリー数個（新鮮なチェリーが理想的ですが、缶詰のチェリーも役立ちます）

ステップバイステップ：ケーキの作り方

1. オーブンを予熱する：まず、オーブンを170°C（中火）に予熱します。これにより、均一な焼き上がりと完璧な食感が得られます。

2. 牛乳の準備：鍋で牛乳を沸騰させます。これにより、材料が活性化され、生地がより軽くなります。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに卵、砂糖、バニラシュガーを入れて、均一な混合物になるまで混ぜます。コーンミールとベーキングパウダーを加え、絶えず混ぜます。

4. 油と柑橘類を加える：油、レモンの皮、レモン汁を卵と砂糖の混合物に加えます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。

5. 牛乳を加える：牛乳が沸騰したら、混合物にゆっくりと注ぎながら絶えず混ぜます。生地がより流動的で光沢のあるものになるのがわかります。

6. 天板の準備：焼き型にクッキングシートを敷くか、油を塗ってくっつかないようにします。流動的な生地を型に注ぎ、表面を平らにします。

7. チェリーを加える：ジャムやコンポートのチェリーを生地の上に均等に配置し、各スライスでバランスの取れた味を得るようにします。

8. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、30分焼きます。つまようじテストを使って焼き上がりを確認します：つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完成です。

9. 冷却：ケーキが黄金色になったら、オーブンを切り、ケーキをオーブン内で15分冷やします。その後、取り出し、完全に冷やします。

10. サーブ：ケーキを小さな四角形に切り、単独で提供するか、クリーミーなコントラストを得るためにギリシャヨーグルトを添えて提供します。室温でも美味しいです！

シェフのアドバイス

ケーキの香りを高めるために、生地にシナモンを少し加えることができます。これにより、寒い日にぴったりな温かく心地よい味わいが得られます。

バリエーション

試してみたい場合は、チェリーをラズベリー、ブルーベリー、または桃の塊などの他の季節の果物に置き換えてみてください。どのバリエーションも、あなたのケーキにユニークな風味をもたらします。

栄養上の利点

このコーンミールケーキは、健康的なスナックとして素晴らしい選択です。コーンミールは複雑な炭水化物の優れた供給源で、持続的なエネルギーを提供します。また、チェリーは抗酸化物質とビタミンが豊富で、ケーキに追加の栄養をもたらします。

よくある質問

- 卵なしでケーキを作れますか？
はい、卵を熟したバナナや亜麻仁と水の混合物（1大さじの亜麻仁と3大さじの水を10分間放置）に置き換えることができます。

- ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキを密閉容器に入れ、室温で最大3日間保存します。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。

美味しい組み合わせ

コーンミールとチェリーのケーキは、爽やかな緑茶や香り豊かなコーヒーと完璧に合います。また、レモネードやフルーツスムージーのグラスも、味覚体験を完璧に補完します。

このコーンミールとチェリーのケーキは、単なるシンプルなデザートではなく、大切な人と素晴らしい瞬間を共有する方法でもあります。祝祭のテーブルで提供する場合でも、迅速なおやつとして提供する場合でも、味わう人々の顔に笑顔をもたらすことが保証されています。さあ、エプロンをつけて、このレシピのすべてのステップを楽しんでください！おいしい食事を！