Kinder Pingui

Kinder Pingui Pasta - Çocukluğun Bir Lezzeti

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Çocukluğumuza götüren bir pasta kadar nostaljik bir şey yoktur. Kinder Pingui, çikolata tadını ince ve hafif bir krema ile mükemmel bir şekilde birleştiren tatlılardan biridir ve hızla tüm ailenin favorisi haline gelir. Size adım adım tarifi paylaşacağım, böylece mükemmel bir sonuç elde edebilir, nemli bir doku ve unutulmaz bir tat yakalayabilirsiniz.

Malzemeler

Keki:
- 10 yumurta
- 200 g şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 5 yemek kaşığı irmik
- 5 yemek kaşığı dolusu un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı bal
- 1 ½ paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 50 ml süt
- 270 ml yağ

Krema:
- 700 ml sıvı krema
- 3 paket krema sertleştirici
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 paket vanilin şekeri

Sos 1:
- 120 g yemeklik çikolata
- 70 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı yağ

Sos 2:
- 220 g yemeklik çikolata
- 100 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bu, kekin havadar bir doku kazanması için kritik bir adımdır. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve vanilin şekeri ile bir mikserle çırpın. Kalın ve homojen bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Yavaşça, bir spatula ile un, kakao, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Her şey iyice karıştığında, süt ve yağı yavaş yavaş ekleyin, en son balı ekleyin. Karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırdığınızdan emin olun.

Başka bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kekin fırında güzelce kabarmasını sağlayacaktır. Yumurtaların akını, yumurta sarısı karışımına spatula ile nazikçe katın.

Karışımı, yağlı kağıt serili iki kek kalıbına dökün ve 180°C'de 12-15 dakika pişirin. Kekler, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkarsa hazırdır. Tamamen soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı
Büyük bir kasede, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema sertleştiriciyi, balı ve vanilin şekerini ekleyin, krema sıkılaşana kadar çırpmaya devam edin. Ekstra bir aroma isterseniz, birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Kremayı, kekler tamamen soğuyana kadar buzdolabında saklayın.

3. Soslar
İlk sos için, yemeklik çikolatayı, tereyağını, suyu ve yağı benmari usulü eriterek sürekli karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

İkinci sos için aynı işlemi tekrarlayın, ancak çikolatanın kalitesine dikkat edin, böylece yoğun bir tat elde edersiniz.

4. Pastanın Montajı
İlk kek tabanının üzerine, krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın ve bir bıçak veya spatula ile düzeltin. İlk sosu ekleyin, dikkatlice yayarak düzleştirin. Pastayı, sosun sertleşmesi için birkaç dakika buzdolabında bekletin.

Sos sertleştikten sonra, kalan krema karışımını ekleyin ve ikinci kek tabanını yerleştirin. Son sosu ekleyin ve tüm yüzeyin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Pastayı birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece katmanlar iyice sertleşir.

Pratik İpuçları
- Malzemelerin Bakımı: Taze ve kaliteli malzemeler kullanın, özellikle yumurta ve krema için, mükemmel bir tat elde etmek için.
- Sıvı krema satın alın: Daha iyi bir doku için yüksek yağ içeren krema tercih edin.
- Kaliteli çikolata: Kaliteli çikolataya yatırım yapmak, pastanın son tadında kendini gösterecektir.
- Soğutma Süresi: Soğutma aşamasını atlamayın, bu, daha hafif ve lezzetli bir pasta elde etmenizi sağlayacaktır.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Bir porsiyon Kinder Pingui (yaklaşık 100 g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak. Bir tatlı olmasına rağmen, yumurta ve bal gibi faydalı malzemeleri içerir ve protein ile vitamin sağlar. Ölçülü tüketildiğinde, dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
- Evet, doğal veya yapay tatlandırıcılar ile deneyebilirsiniz, ancak sonucun farklı olabileceğini unutmayın.

2. Pastayı glütensiz yapabilir miyim?
- Unu glütensiz bir alternatifle değiştirin, çünkü dokunun değişebileceğini göz önünde bulundurarak miktarı ayarlayın.

3. Bu pasta ne ile gider?
- Kinder Pingui, bir fincan kahve veya çay ile harika gider, ayrıca vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilebilir, bu da zengin bir tatlı deneyimi sunar.

Varyasyonlar
Kendi dokunuşunuzu eklemek için, krema karışımına doğranmış ceviz veya hindistancevizi parçaları eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata sosu eklemek, zarif bir görünüm ve kontrast sağlayabilir.

Kişisel Not
Bu Kinder Pingui tarifi, ailemle geçirdiğim zamanları hatırlatıyor; pasta, doğum günleri ve aile toplantılarında favorimizdi. Her lokma, nostalji ve sevinç getiriyor. Umarım bu tarifi keyifle yapar ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Pişirme, sadece malzemelerle ilgili değil, aynı zamanda hikayeler ve anılarla ilgilidir. Afiyet olsun!