Karamelli ve armutlu kek ...ilahi tatlar

Karamelli ve armutlu kek – Her fırsat için tatlı bir zevk

Tanrısal tatları mükemmel bir doku ile birleştiren tatlılardan bahsettiğimizde, karamelli ve armutlu kek kesinlikle en iyi tercihtir. Bu harika kek sadece göz alıcı görünmekle kalmaz, zengin tadı ile anında aşık olmanıza neden olur. Bir partiye misafirlerinizi etkilemeyi düşünüyorsanız veya sadece ailenizi şımartmak istiyorsanız, bu tarif sizi adım adım herkesin seveceği bir sonuca götürecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 150 g margarin
- 225 g şeker
- ½ limonun suyu
- 3 yumurta
- 125 g un
- 125 g nişasta
- 3 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kremler için:
- Karamel aromalı 2 paket toz krem şanti
- Vanilya aromalı 2 paket toz krem şanti
- Süt (miktar, kremlerin paketindeki talimatlara göre ayarlanacaktır)
- 16 g jelatin (her krem için 8 g)

Süsleme için:
- Süslemek için krema
- Kompostoda armut (yaklaşık 3 büyük kutu)
- Tortenguss (kekleri süslemek için jelatin)

Biraz tarih

Meyve ve karamel ile yapılan kekler, tatlı mutfakta uzun bir geleneğe sahiptir ve genellikle özel günlerde servis edilir. Tatlı karamel ve sulu armut kombinasyonu mükemmel bir kontrast sunar ve her lokma bir tat patlaması ile gelir. Bu tarif, klasik unsurları modern bir şekilde bir araya getirerek hayatımızdaki güzel anları kutlamak için mükemmel bir seçimdir.

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Kekin hazırlanması:
- Öncelikle margarini oda sıcaklığında biraz yumuşatın. Ardından bir mikser kabında margarini ve şekeri ekleyin. Karışım kabarık ve açık renk olana kadar birlikte çırpın.
- Limon suyunu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinden sonra iyice çırpın.
- Başka bir kapta unu, nişastayı ve kabartma tozunu eleyin. Bu, kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemli bir adımdır. Eleme işlemini, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı ile karıştırın.

2. Kekin pişirilmesi:
- Fırını 180 derece Celsius'a (veya fanlı fırında 150 dereceye) önceden ısıtın. Yaklaşık 24 cm'lik bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın veya margarini sürün.
- Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzleştirin. 50 dakika (veya fanlı fırında 40 dakika) pişirin, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.
- Kekin kalıpta 10 dakika soğumasına izin verin, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine bırakın.

3. Kremlerin hazırlanması:
- İki tür kremayı, paket üzerindeki talimatlara göre soğuk süt kullanarak hazırlayın. Pürüzsüz ve havadar bir krema elde etmek için her adımı dikkatle takip ettiğinizden emin olun.
- Jelatin, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmalıdır. Yeniden nemlendirildikten sonra, karamel kremasından küçük bir miktar alıp jelatinle karıştırın, ardından bu karışımı kalan kremaya ekleyin. Bu adım, jelatin topaklarının oluşumunu önlemek için kritik öneme sahiptir.

4. Kekin montajı:
- Katmanlı bir kek elde etmek istiyorsanız, keki ikiye kesebilirsiniz. Her katmanı karamel kreması ve vanilya kreması ile doldurun.
- Alternatif olarak, keki sadece ortadan kesip şu şekilde birleştirebilirsiniz: kek, karamel kreması, vanilya kreması, kek. Kompotun doğal nemi sayesinde şurup eklemeye gerek yoktur.
- Kekin üzerine bir kat krema koyun ve ardından kompot armutları ile süsleyin.

5. Tamamlama:
- Armudun ve kremanın üzerine tortenguss dökün, böylece kekin üzerine sabitlenir ve parlak bir görünüm kazandırır.

Faydalı ipuçları

- Kompot armutları: Kompot armutunuz yoksa, şeftali veya ananas gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz. Bu kek oldukça çok yönlüdür ve kombinasyonlar sonsuzdur.
- Varyasyonlar: Farklı tatlar ile denemeler yapabilir, kek karışımına birkaç damla vanilya veya badem özütü ekleyerek kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
- Kekin taşınması: Kekinizi taşıyacaksanız, ıslatmamaya özen gösterin. Kekin dokusu oldukça iyidir ve şurup onu çok yumuşak hale getirebilir.

Besin bilgileri

Bu karamel ve armutlu kek lezzetli bir seçimdir, ancak kalori alımına dikkat etmek önemlidir. Bir porsiyon (kekten yaklaşık 1/12) yaklaşık 350 kalori içerir ve margarin ile krema gibi iyi bir karbonhidrat ve yağ kaynağıdır. Armutlar lif ve vitamin sağlar, bu da tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı kılar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Farklı bir margarin türü kullanabilir miyim? Evet, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kekin dokusunun biraz farklı olacağını unutmayın.
- Kekin görünümünü nasıl iyileştirebilirim? Kompot armutlarının yanı sıra taze meyveler kullanabilir veya şık bir dokunuş için rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Keki bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Aslında, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için gece boyunca buzdolabında bekletilmesi önerilir.

Servis önerileri

Bu keki bir kadeh beyaz şarap veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile servis edin. Ayrıca, kekin yanında bir top vanilyalı dondurma veya krem brülée, mükemmel bir tat kombinasyonu yaratacaktır.

Herhangi bir özel gün için, karamel ve armutlu kek kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir. Onu sevgiyle pişirin, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!