Tabanın hazırlanması: Altı yumurta sarısını aklarından ayırarak başlıyoruz. Büyük bir kasede altı yumurta sarısını ve altı yemek kaşığı şekeri ekliyoruz. Orta hızda bir çırpıcı veya elektrikli mikserle, hafif ve kabarık bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir, çünkü bu tabanın ince dokusuna katkıda bulunacaktır. Daha sonra 100 ml yağ ekliyoruz ve yağ karışıma iyice yedirilene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Ayrı bir kasede, temiz bir mikser kullanarak, bir tutam tuz ile yumurta aklarını çırpıyoruz, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar. Bu kritik bir adımdır, çünkü yumurta aklarına eklenen hava, tabanın pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Yumurtaların akları iyi çırpıldıktan sonra, yavaşça ve dikkatlice çırpılmış yumurta sarılarını ekliyoruz ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru yavaş hareketlerle karıştırıyoruz, merengden havayı kaybetmemek için.
İki karışımı iyi bir şekilde birleştirdikten sonra, altı yemek kaşığı un ve 1/2 paket kabartma tozu ekliyoruz. Her şey homojen olana kadar topaklanmaması için dikkatlice karıştırıyoruz. Bir tepsi hazırlıyoruz, yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve biraz margarin veya yağ ile yağlıyoruz. Karışımı tepsiye döküyoruz ve spatula ile yüzeyi düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırıyoruz; eğer temiz çıkarsa, taban hazırdır. Fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz.
Kremanın hazırlanması: Başka bir kasede, peyniri 200 g şeker ve 250 g margarin ile birleştiriyoruz. Kremalı ve homojen bir köpük elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Bu krema, soğutulmuş tabanımıza lezzetli ve zengin bir not ekleyecektir. Kek tabanının üzerine eşit olarak yayıyoruz ve köşelere ulaşmasını sağlıyoruz, böylece boş alan bırakmıyoruz.
Puding için, iki paket pudingi iki yemek kaşığı şekerle karıştırıyoruz. Yavaşça 750 ml Fanta suyu ekliyoruz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Karışımı orta ateşte kaynamaya başlayana ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Puding istenilen kıvama geldiğinde, sıcak olarak kremalı peynirin üzerine döküyoruz ve eşit şekilde dağıtmaya dikkat ediyoruz. Her şeyi oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen sertleşmesi için buzdolabına aktarıyoruz. Birkaç saat sonra tatlı servise hazırdır ve bu ferahlatıcı ve lezzetli lezzetin tadını çıkarabiliriz.
Ayrı bir kasede, temiz bir mikser kullanarak, bir tutam tuz ile yumurta aklarını çırpıyoruz, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar. Bu kritik bir adımdır, çünkü yumurta aklarına eklenen hava, tabanın pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Yumurtaların akları iyi çırpıldıktan sonra, yavaşça ve dikkatlice çırpılmış yumurta sarılarını ekliyoruz ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru yavaş hareketlerle karıştırıyoruz, merengden havayı kaybetmemek için.
İki karışımı iyi bir şekilde birleştirdikten sonra, altı yemek kaşığı un ve 1/2 paket kabartma tozu ekliyoruz. Her şey homojen olana kadar topaklanmaması için dikkatlice karıştırıyoruz. Bir tepsi hazırlıyoruz, yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve biraz margarin veya yağ ile yağlıyoruz. Karışımı tepsiye döküyoruz ve spatula ile yüzeyi düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırıyoruz; eğer temiz çıkarsa, taban hazırdır. Fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz.
Kremanın hazırlanması: Başka bir kasede, peyniri 200 g şeker ve 250 g margarin ile birleştiriyoruz. Kremalı ve homojen bir köpük elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Bu krema, soğutulmuş tabanımıza lezzetli ve zengin bir not ekleyecektir. Kek tabanının üzerine eşit olarak yayıyoruz ve köşelere ulaşmasını sağlıyoruz, böylece boş alan bırakmıyoruz.
Puding için, iki paket pudingi iki yemek kaşığı şekerle karıştırıyoruz. Yavaşça 750 ml Fanta suyu ekliyoruz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Karışımı orta ateşte kaynamaya başlayana ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Puding istenilen kıvama geldiğinde, sıcak olarak kremalı peynirin üzerine döküyoruz ve eşit şekilde dağıtmaya dikkat ediyoruz. Her şeyi oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen sertleşmesi için buzdolabına aktarıyoruz. Birkaç saat sonra tatlı servise hazırdır ve bu ferahlatıcı ve lezzetli lezzetin tadını çıkarabiliriz.
Malzemeler
Taban için: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 100 ml yağ, 6 yemek kaşığı un, 1/2 kabartma tozu. Krema için: 1 kg tatlı peynir, 200 g şeker, 250 g tereyağı (küp), 750 ml Fanta suyu, 2 paket vanilyalı puding, 2 yemek kaşığı şeker.