Préparation de la base : Nous commençons par séparer les six jaunes d'œufs des blancs. Dans un grand bol, nous ajoutons les six jaunes et six cuillères à soupe de sucre. Nous mélangeons avec un fouet ou un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une mousse légère et aérée. Il est important de s'assurer que le sucre se dissolve complètement, car cela contribuera à la texture fine de la base. Nous ajoutons ensuite 100 ml d'huile, en continuant à mélanger jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée dans le mélange.
Séparément, dans un autre bol, nous battons les blancs d'œufs avec une pincée de sel, en utilisant un batteur propre, jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante. C'est une étape cruciale, car l'air incorporé dans les blancs d'œufs aidera la base à lever pendant la cuisson. Une fois les blancs bien battus, nous ajoutons progressivement et avec précaution les jaunes battus, en mélangeant avec une spatule par des mouvements lents de haut en bas pour ne pas perdre l'air de la meringue.
Après avoir bien intégré les deux mélanges, nous ajoutons les six cuillères à soupe de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Nous mélangeons doucement, en veillant à ne pas former de grumeaux, jusqu'à ce que tout soit homogène. Nous préparons un plat que nous tapissons de papier sulfurisé ou de papier aluminium, graissé avec un peu de margarine ou d'huile. Nous versons le mélange dans le plat, en lissant la surface avec une spatule. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 25-30 minutes. Nous vérifions s'il est cuit en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, la base est prête. Nous la sortons du four et la laissons refroidir complètement.
Préparation de la crème : Dans un autre bol, nous combinons le fromage avec 200 g de sucre et 250 g de margarine. Nous mélangeons bien jusqu'à obtenir une mousse crémeuse et homogène. Cette crème ajoutera une note délicieuse et riche à notre base refroidie. Nous l'étalons uniformément sur la base de biscuit, en veillant à ce qu'elle atteigne les coins pour ne pas laisser de zones vides.
Pour le pudding, nous mélangeons les deux sachets de pudding avec deux cuillères à soupe de sucre. Nous ajoutons progressivement 750 ml de jus de Fanta, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous mettons le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et épaississe. Une fois que le pudding a atteint la consistance désirée, nous le versons chaud sur la crème au fromage, en veillant à le répartir uniformément. Nous laissons le tout refroidir à température ambiante, puis nous le transférons au réfrigérateur pour qu'il prenne complètement. Après quelques heures, le dessert est prêt à être servi, et nous pouvons déguster cette délicieuse et rafraîchissante douceur.
Séparément, dans un autre bol, nous battons les blancs d'œufs avec une pincée de sel, en utilisant un batteur propre, jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante. C'est une étape cruciale, car l'air incorporé dans les blancs d'œufs aidera la base à lever pendant la cuisson. Une fois les blancs bien battus, nous ajoutons progressivement et avec précaution les jaunes battus, en mélangeant avec une spatule par des mouvements lents de haut en bas pour ne pas perdre l'air de la meringue.
Après avoir bien intégré les deux mélanges, nous ajoutons les six cuillères à soupe de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Nous mélangeons doucement, en veillant à ne pas former de grumeaux, jusqu'à ce que tout soit homogène. Nous préparons un plat que nous tapissons de papier sulfurisé ou de papier aluminium, graissé avec un peu de margarine ou d'huile. Nous versons le mélange dans le plat, en lissant la surface avec une spatule. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 25-30 minutes. Nous vérifions s'il est cuit en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, la base est prête. Nous la sortons du four et la laissons refroidir complètement.
Préparation de la crème : Dans un autre bol, nous combinons le fromage avec 200 g de sucre et 250 g de margarine. Nous mélangeons bien jusqu'à obtenir une mousse crémeuse et homogène. Cette crème ajoutera une note délicieuse et riche à notre base refroidie. Nous l'étalons uniformément sur la base de biscuit, en veillant à ce qu'elle atteigne les coins pour ne pas laisser de zones vides.
Pour le pudding, nous mélangeons les deux sachets de pudding avec deux cuillères à soupe de sucre. Nous ajoutons progressivement 750 ml de jus de Fanta, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous mettons le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et épaississe. Une fois que le pudding a atteint la consistance désirée, nous le versons chaud sur la crème au fromage, en veillant à le répartir uniformément. Nous laissons le tout refroidir à température ambiante, puis nous le transférons au réfrigérateur pour qu'il prenne complètement. Après quelques heures, le dessert est prêt à être servi, et nous pouvons déguster cette délicieuse et rafraîchissante douceur.
Ingrédients
Pour la Base : 6 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre, 100 ml d'huile, 6 cuillères à soupe de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Pour la Crème : 1 kg de fromage doux, 200 g de sucre, 250 g de beurre (cube), 750 ml de jus de Fanta, 2 sachets de pudding à la vanille, 2 cuillères à soupe de sucre.