Preparazione della base: Iniziamo separando i sei tuorli dagli albumi. In una grande ciotola, aggiungiamo i sei tuorli e sei cucchiai di zucchero. Mescoliamo con una frusta o un mixer elettrico a velocità media fino a ottenere una schiuma leggera e soffice. È importante assicurarci che lo zucchero si dissolva completamente, poiché questo contribuirà alla consistenza fine della base. Aggiungiamo quindi 100 ml di olio, continuando a mescolare fino a quando l'olio è ben incorporato nella miscela.
Separatamente, in un'altra ciotola, montiamo gli albumi con un pizzico di sale, utilizzando un mixer pulito, fino a ottenere una meringa ferma e lucida. Questo è un passaggio cruciale, poiché l'aria incorporata negli albumi aiuterà la base a lievitare durante la cottura. Dopo aver montato bene gli albumi, aggiungiamo gradualmente e con attenzione i tuorli montati, mescolando con una spatola con movimenti lenti dall'alto verso il basso per non perdere l'aria dalla meringa.
Dopo aver ben integrato i due composti, aggiungiamo i sei cucchiai di farina e 1/2 bustina di lievito in polvere. Mescoliamo delicatamente, facendo attenzione a non formare grumi, fino a quando tutto è omogeneo. Prepariamo una teglia, che foderiamo con carta da forno o alluminio, unta con un po' di margarina o olio. Versiamo il composto nella teglia, livellando la superficie con una spatola. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 25-30 minuti. Controlliamo se è cotto inserendo uno stecchino al centro; se esce pulito, la base è pronta. La togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare completamente.
Preparazione della crema: In un'altra ciotola, combiniamo il formaggio con 200 g di zucchero e 250 g di margarina. Mescoliamo bene fino a ottenere una schiuma cremosa e omogenea. Questa crema aggiungerà una nota deliziosa e ricca alla nostra base raffreddata. La stendiamo uniformemente sulla base di biscotto, assicurandoci che arrivi fino agli angoli per non lasciare spazi vuoti.
Per il budino, mescoliamo i due pacchetti di budino con due cucchiai di zucchero. Aggiungiamo gradualmente 750 ml di succo di Fanta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Mettiamo il composto a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando inizia a bollire e si addensa. Una volta che il budino ha raggiunto la consistenza desiderata, lo versiamo caldo sulla crema di formaggio, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente. Lasciamo raffreddare tutto a temperatura ambiente, quindi lo trasferiamo in frigorifero per farlo rassodare completamente. Dopo alcune ore, il dessert è pronto per essere servito e possiamo gustare questa deliziosa e rinfrescante prelibatezza.
Separatamente, in un'altra ciotola, montiamo gli albumi con un pizzico di sale, utilizzando un mixer pulito, fino a ottenere una meringa ferma e lucida. Questo è un passaggio cruciale, poiché l'aria incorporata negli albumi aiuterà la base a lievitare durante la cottura. Dopo aver montato bene gli albumi, aggiungiamo gradualmente e con attenzione i tuorli montati, mescolando con una spatola con movimenti lenti dall'alto verso il basso per non perdere l'aria dalla meringa.
Dopo aver ben integrato i due composti, aggiungiamo i sei cucchiai di farina e 1/2 bustina di lievito in polvere. Mescoliamo delicatamente, facendo attenzione a non formare grumi, fino a quando tutto è omogeneo. Prepariamo una teglia, che foderiamo con carta da forno o alluminio, unta con un po' di margarina o olio. Versiamo il composto nella teglia, livellando la superficie con una spatola. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 25-30 minuti. Controlliamo se è cotto inserendo uno stecchino al centro; se esce pulito, la base è pronta. La togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare completamente.
Preparazione della crema: In un'altra ciotola, combiniamo il formaggio con 200 g di zucchero e 250 g di margarina. Mescoliamo bene fino a ottenere una schiuma cremosa e omogenea. Questa crema aggiungerà una nota deliziosa e ricca alla nostra base raffreddata. La stendiamo uniformemente sulla base di biscotto, assicurandoci che arrivi fino agli angoli per non lasciare spazi vuoti.
Per il budino, mescoliamo i due pacchetti di budino con due cucchiai di zucchero. Aggiungiamo gradualmente 750 ml di succo di Fanta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Mettiamo il composto a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando inizia a bollire e si addensa. Una volta che il budino ha raggiunto la consistenza desiderata, lo versiamo caldo sulla crema di formaggio, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente. Lasciamo raffreddare tutto a temperatura ambiente, quindi lo trasferiamo in frigorifero per farlo rassodare completamente. Dopo alcune ore, il dessert è pronto per essere servito e possiamo gustare questa deliziosa e rinfrescante prelibatezza.
Ingredienti
Per la Base: 6 uova, 6 cucchiai di zucchero, 100 ml di olio, 6 cucchiai di farina, 1/2 lievito in polvere. Per la Crema: 1 kg di formaggio dolce, 200 g di zucchero, 250 g di burro (cubetto), 750 ml di succo Fanta, 2 pacchetti di budino alla vaniglia, 2 cucchiai di zucchero.