Zubereitung des Bodens: Wir beginnen damit, die sechs Eigelbe von den Eiweiß zu trennen. In einer großen Schüssel fügen wir die sechs Eigelbe und sechs Esslöffel Zucker hinzu. Wir mixen mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis wir einen fluffigen und hellen Schaum erhalten. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, da dies zur feinen Textur des Bodens beiträgt. Dann fügen wir 100 ml Öl hinzu und mixen weiter, bis das Öl gut in die Mischung eingearbeitet ist.
Separat schlagen wir in einer anderen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz, unter Verwendung eines sauberen Mixers, bis wir ein festes und glänzendes Baiser erhalten. Dies ist ein entscheidender Schritt, da die Luft, die in die Eiweiße eingearbeitet wird, dem Boden beim Backen hilft, aufzugehen. Nachdem die Eiweiße gut geschlagen sind, fügen wir langsam und vorsichtig die geschlagenen Eigelbe hinzu und vermengen sie mit einem Spatel in langsamen Auf- und Abbewegungen, um die Luft im Baiser nicht zu verlieren.
Nachdem wir die beiden Mischungen gut integriert haben, fügen wir die sechs Esslöffel Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver hinzu. Wir mischen vorsichtig, wobei wir darauf achten, keine Klumpen zu bilden, bis alles homogen ist. Wir bereiten ein Blech vor, das wir mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen und mit ein wenig Margarine oder Öl einfetten. Wir gießen die Mischung in die Form und glätten die Oberfläche mit einem Spatel. Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten. Wir überprüfen, ob es gebacken ist, indem wir einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Boden fertig. Wir nehmen ihn aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen.
Zubereitung der Creme: In einer anderen Schüssel kombinieren wir den Käse mit 200 g Zucker und 250 g Margarine. Wir mixen gut, bis wir einen cremigen und homogenen Schaum erhalten. Diese Creme wird unserem abgekühlten Boden eine köstliche und reichhaltige Note verleihen. Wir streichen sie gleichmäßig über den Biskuitboden und stellen sicher, dass sie die Ecken erreicht, um keine leeren Stellen zu lassen.
Für den Pudding mischen wir die beiden Päckchen Pudding mit zwei Esslöffeln Zucker. Wir fügen nach und nach 750 ml Fanta-Saft hinzu und rühren ständig, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir stellen die Mischung bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren ständig, bis sie zu kochen beginnt und eindickt. Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen wir ihn warm über die Frischkäsecreme und achten darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen. Wir lassen alles auf Raumtemperatur abkühlen und geben es dann zum vollständigen Festigen in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden ist das Dessert servierbereit, und wir können diese erfrischende und geschmackvolle Delikatesse genießen.
Separat schlagen wir in einer anderen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz, unter Verwendung eines sauberen Mixers, bis wir ein festes und glänzendes Baiser erhalten. Dies ist ein entscheidender Schritt, da die Luft, die in die Eiweiße eingearbeitet wird, dem Boden beim Backen hilft, aufzugehen. Nachdem die Eiweiße gut geschlagen sind, fügen wir langsam und vorsichtig die geschlagenen Eigelbe hinzu und vermengen sie mit einem Spatel in langsamen Auf- und Abbewegungen, um die Luft im Baiser nicht zu verlieren.
Nachdem wir die beiden Mischungen gut integriert haben, fügen wir die sechs Esslöffel Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver hinzu. Wir mischen vorsichtig, wobei wir darauf achten, keine Klumpen zu bilden, bis alles homogen ist. Wir bereiten ein Blech vor, das wir mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen und mit ein wenig Margarine oder Öl einfetten. Wir gießen die Mischung in die Form und glätten die Oberfläche mit einem Spatel. Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten. Wir überprüfen, ob es gebacken ist, indem wir einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Boden fertig. Wir nehmen ihn aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen.
Zubereitung der Creme: In einer anderen Schüssel kombinieren wir den Käse mit 200 g Zucker und 250 g Margarine. Wir mixen gut, bis wir einen cremigen und homogenen Schaum erhalten. Diese Creme wird unserem abgekühlten Boden eine köstliche und reichhaltige Note verleihen. Wir streichen sie gleichmäßig über den Biskuitboden und stellen sicher, dass sie die Ecken erreicht, um keine leeren Stellen zu lassen.
Für den Pudding mischen wir die beiden Päckchen Pudding mit zwei Esslöffeln Zucker. Wir fügen nach und nach 750 ml Fanta-Saft hinzu und rühren ständig, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir stellen die Mischung bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren ständig, bis sie zu kochen beginnt und eindickt. Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen wir ihn warm über die Frischkäsecreme und achten darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen. Wir lassen alles auf Raumtemperatur abkühlen und geben es dann zum vollständigen Festigen in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden ist das Dessert servierbereit, und wir können diese erfrischende und geschmackvolle Delikatesse genießen.
Zutaten
Für den Boden: 6 Eier, 6 Esslöffel Zucker, 100 ml Öl, 6 Esslöffel Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver. Für die Creme: 1 kg Süßkäse, 200 g Zucker, 250 g Butter (Würfel), 750 ml Fanta-Saft, 2 Päckchen Vanillepudding, 2 Esslöffel Zucker.