Preparare blat: Începem prin a separa cele șase gălbenușuri de albușuri. Într-un bol mare, adăugăm cele șase gălbenușuri și cele șase linguri de zahăr. Mixăm cu un tel sau un mixer electric la viteză medie, până când obținem o spumă pufoasă și deschisă la culoare. Este important să ne asigurăm că zahărul se dizolvă complet, deoarece acest lucru va contribui la textura fină a blatului. Adăugăm apoi 100 ml de ulei, continuând să mixăm până când uleiul este bine încorporat în compoziție.
Separat, în alt bol, batem albușurile cu un praf de sare, folosind un mixer curat, până când obținem o bezea fermă și lucioasă. Aceasta este o etapă crucială, deoarece aerul încorporat în albușuri va ajuta la creșterea blatului în timpul coacerii. După ce albușurile sunt bătute bine, adăugăm treptat și cu grijă gălbenușurile frecate, amestecând cu o spatulă prin mișcări lente de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din bezea.
După ce am integrat bine cele două compoziții, adăugăm cele șase linguri de făină și 1/2 plic de praf de copt. Amestecăm ușor, având grijă să nu formăm cocoloașe, până când totul este omogen. Pregătim o tavă, pe care o tapetăm cu hârtie de copt sau folie de aluminiu, unsă cu un pic de margarină sau ulei. Turnăm compoziția în tavă, uniformizând suprafața cu o spatulă. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute. Verificăm dacă este copt introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, blatul este gata. Îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet.
Preparare cremă: Într-un alt bol, combinăm brânza cu 200 g de zahăr și 250 g de margarină. Mixăm bine, până când obținem o spumă cremoasă și omogenă. Această cremă va adăuga o notă delicioasă și bogată blatului nostru răcit. O întindem uniform peste blatul de piscot, asigurându-ne că ajunge în colțuri, pentru a nu lăsa porțiuni goale.
Pentru budincă, amestecăm cele două plicuri de budincă cu două linguri de zahăr. Adăugăm treptat 750 ml de suc Fanta, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Punem amestecul pe foc mediu, amestecând constant până când începe să fiarbă și se îngroașă. Odată ce budinca a atins consistența dorită, o turnăm caldă peste crema de brânză, având grijă să o distribui uniform. Lăsăm totul să se răcească la temperatura camerei, apoi îl transferăm în frigider pentru a se întări complet. După câteva ore, desertul este gata de servire, și putem savura această delicatesă răcoritoare și aromată.
Separat, în alt bol, batem albușurile cu un praf de sare, folosind un mixer curat, până când obținem o bezea fermă și lucioasă. Aceasta este o etapă crucială, deoarece aerul încorporat în albușuri va ajuta la creșterea blatului în timpul coacerii. După ce albușurile sunt bătute bine, adăugăm treptat și cu grijă gălbenușurile frecate, amestecând cu o spatulă prin mișcări lente de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din bezea.
După ce am integrat bine cele două compoziții, adăugăm cele șase linguri de făină și 1/2 plic de praf de copt. Amestecăm ușor, având grijă să nu formăm cocoloașe, până când totul este omogen. Pregătim o tavă, pe care o tapetăm cu hârtie de copt sau folie de aluminiu, unsă cu un pic de margarină sau ulei. Turnăm compoziția în tavă, uniformizând suprafața cu o spatulă. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute. Verificăm dacă este copt introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, blatul este gata. Îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet.
Preparare cremă: Într-un alt bol, combinăm brânza cu 200 g de zahăr și 250 g de margarină. Mixăm bine, până când obținem o spumă cremoasă și omogenă. Această cremă va adăuga o notă delicioasă și bogată blatului nostru răcit. O întindem uniform peste blatul de piscot, asigurându-ne că ajunge în colțuri, pentru a nu lăsa porțiuni goale.
Pentru budincă, amestecăm cele două plicuri de budincă cu două linguri de zahăr. Adăugăm treptat 750 ml de suc Fanta, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Punem amestecul pe foc mediu, amestecând constant până când începe să fiarbă și se îngroașă. Odată ce budinca a atins consistența dorită, o turnăm caldă peste crema de brânză, având grijă să o distribui uniform. Lăsăm totul să se răcească la temperatura camerei, apoi îl transferăm în frigider pentru a se întări complet. După câteva ore, desertul este gata de servire, și putem savura această delicatesă răcoritoare și aromată.
Ingrediente
Pt. Blat : 6 oua 6 ling.zahar 100 ml ulei 6 ling. faina 1/2 praf de copt Pt. Crema : 1 kg branza dulce 200 gr zahar 250 gr rama (cub) 750 ml suc Fanta 2 plicuri cu budinca de vanilie 2 ling zahar