Elmalı ve cevizli yumuşak kek

Elmalı ve cevizli yumuşak kek - basit ve lezzetli bir tatlı

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu elmalı ve cevizli yumuşak kek, hızlı ve lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istediğiniz günler için mükemmel. Tatlı elmalar ve kıtır cevizlerin birleşimi, lezzetli bir doku yaratır ve harmanlanmış tatlar sizi bir lezzetler dünyasına götürecektir. İster bir arkadaş buluşmasında servis edin, ister öğleden sonra bir ikram olarak, bu basit tarif herkesi etkileyecektir.

Gerekli malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri (yaklaşık 10 g)
- 200 g un (kaşıkla doldurulmuş, ne düz ne de kabarık)
- 1 tutam tuz
- 2-3 büyük elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 100 g ceviz, iri doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- Kalıbı yağlamak için tereyağı

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Tatlı ve ekşi arasında dengeli bir tat için Granny Smith veya Golden Delicious gibi taze elmalar seçin. Cevizler, tercihlerinize göre seçilebilir; pecan veya fındık da harika bir seçim olabilir.

Adım 2: Yumurtanın akını çırpma
Büyük bir kasede yumurta aklarını, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Karışımı yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir mikser kullanın, köpük haline gelene kadar ve sert tepeler oluşturana kadar çırpın. Bu adım, hafif ve havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede unu, tuzu ve isterseniz tarçını birleştirin. Un karışımını yavaşça çırpılmış yumurta aklarına ekleyin, bir spatula veya tahta kaşık kullanarak. Yumurta aklarındaki havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırmak önemlidir.

Adım 4: Elmalar ve cevizlerin entegrasyonu
Küp küp doğranmış elmaları ve iri doğranmış cevizleri kek karışımına ekleyin. Malzemelerin iyi dağıldığından emin olmak için nazikçe karıştırın, ancak hamuru aşırı çalıştırmamaya dikkat edin.

Adım 5: Pişirme
Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve karışımı eşit şekilde içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında keki yaklaşık 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar (ortasına soktuğunuzda temiz çıkmalıdır) pişirin.

Adım 6: Soğutma ve servis
Pişirdikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına aktarın. Keki sıcak veya oda sıcaklığında, şık bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu lezzetli kek, vanilyalı dondurma topu veya karamel sos ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, rahatlatıcı bir an için aromatik bir çay veya kahve ile de eşlik edebilirsiniz.

Varyasyonlar:
Egzotik bir dokunuş için karışıma birkaç kuru üzüm veya kuru kızılcık eklemeyi deneyin. Ayrıca farklı türde cevizlerle denemeler yapabilir veya elmaları armutlarla değiştirebilirsiniz, bu da aynı derecede lezzetli bir versiyon olacaktır.

Bu elmalı ve cevizli yumuşak kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda tatları keşfetmek ve mutfakta unutulmaz anların tadını çıkarmak için bir fırsattır!