Gâteau tendre aux pommes et aux noix

Gâteau tendre aux pommes et aux noix - un dessert simple et délicieux

Temps total : 1 heure
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de portions : 8

Ce gâteau tendre aux pommes et aux noix est parfait pour les jours où vous souhaitez vous faire plaisir avec un dessert rapide et savoureux. La combinaison de pommes sucrées et de noix croquantes crée une texture délicieuse, et les saveurs mélangées vous transporteront dans un monde de délices. Que vous le serviez lors d'une rencontre avec des amis ou comme un régal l'après-midi, cette recette simple impressionnera tout le monde.

Ingrédients nécessaires :
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 10 g)
- 200 g de farine (remplie à la cuillère, ni à niveau ni en tas)
- 1 pincée de sel
- 2-3 grandes pommes, pelées et coupées en dés
- 100 g de noix, grossièrement hachées
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour un supplément de saveur)
- Beurre pour graisser le moule

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Choisissez des pommes fraîches, comme les Granny Smith ou Golden Delicious, pour un goût équilibré entre sucré et acide. Les noix peuvent être choisies selon vos préférences ; les noix de pécan ou les noisettes peuvent également être un excellent choix.

Étape 2 : Battre les blancs d'œufs
Dans un grand bol, ajoutez les blancs d'œufs, le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique pour battre le mélange à haute vitesse jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et forme des pics fermes. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et aéré.

Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine, la pincée de sel et, si vous le souhaitez, la cannelle. Incorporez lentement le mélange de farine dans les blancs d'œufs battus, en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Il est important de mélanger doucement pour ne pas dégonfler l'air accumulé dans les blancs d'œufs.

Étape 4 : Intégration des pommes et des noix
Ajoutez les dés de pommes et les noix hachées à la préparation du gâteau. Mélangez doucement pour que les ingrédients soient bien répartis sans trop travailler la pâte.

Étape 5 : Cuisson
Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation uniformément. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et passe le test du cure-dent (lorsque vous l'insérez au centre, il doit ressortir propre).

Étape 6 : Refroidissement et service
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille. Vous pouvez servir le gâteau chaud ou à température ambiante, saupoudré d'un peu de sucre glace pour un aspect élégant.

Suggestions de service :
Ce délicieux gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce caramel. Vous pouvez également l'accompagner d'une tasse de thé ou de café aromatique pour un moment de détente.

Variations :
Pour une touche exotique, essayez d'ajouter quelques raisins secs ou canneberges séchées à la préparation. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de noix ou remplacer les pommes par des poires pour une version tout aussi savoureuse.

Ce gâteau tendre aux pommes et aux noix n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une occasion d'explorer les saveurs et de profiter de moments inoubliables en cuisine !