सेब और नट्स के साथ नरम केक

सेब और अखरोट का नरम केक - एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
पोषण की संख्या: 8

यह सेब और अखरोट का नरम केक उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। मीठे सेब और कुरकुरे अखरोट का संयोजन एक स्वादिष्ट बनावट बनाता है, और मिश्रित स्वाद आपको स्वादिष्टता की दुनिया में ले जाएंगे। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ मिलने पर परोसें या एक दोपहर के नाश्ते के रूप में, यह सरल नुस्खा सभी को प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री:
- 4 अंडे का सफेद भाग
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी (लगभग 10 ग्राम)
- 200 ग्राम आटा (चम्मच से भरा हुआ, न तो समतल और न ही ढेर)
- 1 चुटकी नमक
- 2-3 बड़े सेब, छिलके वाले और क्यूब्स में कटे हुए
- 100 ग्राम अखरोट, मोटे कटे हुए
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- पैन को चिकना करने के लिए मक्खन

चरण 1: सामग्री की तैयारी
180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करना शुरू करें। मीठे और खट्टे के बीच संतुलित स्वाद के लिए ताजे सेब चुनें, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डिलिशियस। अखरोट आपकी पसंद के अनुसार चुने जा सकते हैं; पेकान या हेज़लनट भी एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

चरण 2: अंडे के सफेद भाग को फेंटना
एक बड़े कटोरे में अंडे के सफेद भाग, चीनी और वैनिला चीनी डालें। उच्च गति पर मिश्रण को फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक यह फूला हुआ और दृढ़ चोटियों का निर्माण न कर दे। यह कदम एक हल्के और हवादार केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 3: सूखे सामग्री जोड़ना
एक अन्य कटोरे में, आटा, नमक की चुटकी और यदि आवश्यक हो तो दालचीनी मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप धीरे-धीरे मिलाएं ताकि अंडे के सफेद भाग में जमा हवा न टूटे।

चरण 4: सेब और अखरोट का एकीकरण
क्यूब्स में कटे हुए सेब और कटे हुए अखरोट को केक के मिश्रण में डालें। सामग्री को अच्छी तरह से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं, लेकिन आटे को ओवरवर्क न करें।

चरण 5: बेकिंग
एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और मिश्रण को उसमें समान रूप से डालें। पहले से गरम ओवन में केक को लगभग 35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (जब आप इसे केंद्र में डालते हैं, तो यह साफ निकल जाना चाहिए)।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना
बेकिंग के बाद, केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, इसे एक सुंदर रूप देने के लिए थोड़ी पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने के सुझाव:
यह स्वादिष्ट केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ बिल्कुल सही है। आप इसे एक कप सुगंधित चाय या कॉफी के साथ भी आनंद ले सकते हैं, ताकि एक शांत क्षण का अनुभव हो सके।

विविधताएँ:
एक विदेशी स्पर्श के लिए, मिश्रण में कुछ किशमिश या सूखे क्रैनबेरी जोड़ने की कोशिश करें। आप विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं या सेब को नाशपाती से बदल सकते हैं, जो एक समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण होगा।

यह सेब और अखरोट का नरम केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि स्वादों का अन्वेषण करने और रसोई में अविस्मरणीय क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर भी है!