Prajiturica frageda cu mere si nuci

Prajitură fragede cu mere și nuci – un desert simplu și delicios

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 25 minute
Timp de coacere: 35 minute
Număr de porții: 8

Această prăjitură fragede cu mere și nuci este perfectă pentru zilele în care vrei să te răsfeți cu un desert rapid și savuros. Combinația de mere dulci și nuci crocante creează o textură delicioasă, iar aromele îmbinate te vor transporta într-o lume de bunătăți. Fie că o servești la o întâlnire cu prietenii sau ca un răsfăț după-amiaza, această rețetă simplă va impresiona pe toată lumea.

Ingrediente necesare:
- 4 albușuri de ou
- 200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat (aproximativ 10 g)
- 200 g făină (umplută cu lingura, nici rasă, nici cu vârf)
- 1 praf de sare
- 2-3 mere mari, curățate și tăiate cubulețe
- 100 g nuci, tocate grosier
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
- Unt pentru uns tava

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Alege mere proaspete, cum ar fi merele Granny Smith sau Golden Delicious, pentru un gust echilibrat între dulce și acrișor. Nucile pot fi alese în funcție de preferințele tale; nucile pecan sau alunele pot fi, de asemenea, o alegere excelentă.

Pasul 2: Bătutul albușurilor
Într-un castron mare, adaugă albușurile, zahărul și zahărul vanilat. Folosește un mixer electric pentru a bate compoziția la viteză mare până când devine spumoasă și formează vârfuri ferme. Acest pas este esențial pentru a obține o prăjitură aerată și ușoară.

Pasul 3: Adăugarea ingredientelor uscate
Într-un alt castron, combină făina, praful de sare și, dacă dorești, scorțișoara. Încet, încorporează amestecul de făină în albușurile bătute, folosind o spatulă sau o lingură de lemn. Este important să amesteci ușor, pentru a nu distruge aerul acumulat în albușuri.

Pasul 4: Integrarea merelor și nucilor
Adaugă cubulețele de mere și nucile tocate în compoziția de prăjitură. Amestecă ușor, astfel încât ingredientele să fie bine distribuite, dar fără a aglomera aluatul.

Pasul 5: Coacerea
Unge o tavă de copt cu unt și toarnă compoziția uniform în ea. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (când o introduci în centru, aceasta trebuie să iasă curată).

Pasul 6: Răcirea și servirea
După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire. Poți servi prăjitura caldă sau la temperatura camerei, presărată cu puțin zahăr pudră pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire:
Această prăjitură delicioasă se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel. De asemenea, o poți acompania cu o cană de ceai sau cafea aromată pentru un moment de relaxare.

Variații:
Pentru o notă exotică, încearcă să adaugi câteva stafide sau merișoare uscate în compoziție. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de nuci sau poți înlocui merele cu pere pentru o variantă la fel de gustoasă.

Această prăjitură fragede cu mere și nuci este nu doar o rețetă simplă, dar și o oportunitate de a explora aromele și de a te bucura de momente de neuitat în bucătărie!