Elmalı ve cevizli tart

Elmalı ve Cevizli Tart: Basit ve Aromatik Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Size lezzetli ve yapması kolay bir tarif öneriyorum: elmalı ve cevizli tart. Bu hızlı tatlı, dolu dolu lezzet ve çeşitli dokularla, kesinlikle sevdikleriniz için bir zevk olacaktır.

Malzemeler:
- 1250 g elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin, örneğin Golden veya Gala)
- 125 g pudra şekeri
- 1 paket milföy hamuru
- 100 g ceviz (tercihen yoğun bir tat için taze kavrulmuş ceviz)
- 100 g kuru üzüm (renk kontrastı için altın kuru üzüm kullanabilirsiniz)
- 1 yumurta sarısı (kabuğa güzel bir renk vermek için)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma için)

Hazırlık:

1. Elmaları hazırlama: Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bu, elmaların eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Elma küplerini büyük bir tavaya yerleştirin.

2. Elmaları karamelize etme: Elmaların üzerine 100 g pudra şekeri ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Bu süreç, tatların birleşmesine ve lezzetli bir iç harç elde edilmesine yardımcı olacaktır. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin, yumuşayana kadar.

3. Cevizleri hazırlama: Ayrı bir tavada, cevizleri birkaç dakika hafifçe kavurun, altın rengi alana kadar ve aromaları yoğunlaşana kadar. Ardından, soğumaya bırakın ve iri parçalar halinde doğrayın.

4. Kuru üzümleri ekleme: Elmalar hazır olduğunda, kavrulmuş cevizleri ve kuru üzümleri tavaya ekleyin. Bunlar, doku ve tatlılık katacaktır. İyice karıştırın ve karışımın hafifçe soğumasını bekleyin.

5. Hamuru hazırlama: İç harç soğurken, milföy hamurunun bir kısmını tart kalıbında açın. Hamuru 180°C'de 15 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Bu adım, iç harçtan gelen nemin önüne geçerek tartın çıtır bir kabuğa sahip olmasını sağlar.

6. Tartı birleştirme: Hamuru fırından çıkarın, karamelize elmaların üzerine tarçın serpin ve iyice karıştırın. Elmalı iç harcı kabuğun üzerine dökün. Diğer hamur yaprağından, iç harcın üzerine yerleştirebileceğiniz ince şeritler kesin, çekici bir örgü oluşturun.

7. Tamamlama: Örgüyü, altın rengi bir kabuk elde etmek için çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Tartı 180°C'de 35 dakika pişirin, güzelce kızarana kadar.

8. Soğutma ve servis: Tartı kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz. Üzerine şık bir görünüm için pudra şekeri serpin.

Servis önerisi: Elmalı ve cevizli tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Bir top vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz, böylece sıcaklık ve dokular arasında bir kontrast yaratmış olursunuz.

Olası varyasyonlar: Farklı tatlar oluşturmak için armut veya şeftali gibi diğer meyve türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, elma karışımına bir damla vanilya özü ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu basit elmalı ve cevizli tart tarifi, her türlü etkinlik için mükemmeldir ve kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın!