Tarta cu mere si nuca

Tarta cu mere și nucă: un deliciu simplu și aromat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 8

Îți propun o rețetă delicioasă și ușor de realizat: tarta cu mere și nucă. Acest desert rapid, plin de aromă și texturi variate, va fi cu siguranță o încântare pentru toți cei dragi.

Ingrediente:
- 1250 g mere (alege mere dulci și aromate, precum Golden sau Gala)
- 125 g zahăr pudră
- 1 pachet aluat de foietaj
- 100 g nucă (preferabil nucă proaspăt prăjită pentru un gust intens)
- 100 g stafide (poți folosi stafide aurii pentru un contrast de culoare)
- 1 gălbenuș de ou (pentru a da o culoare frumoasă crustei)
- 1/2 linguriță de scorțișoară (pentru o aromă caldă și reconfortantă)

Preparare:

1. Pregătirea merelor: Începe prin a curăța merele de coajă, apoi taie-le în cubulețe mici. Aceasta va ajuta la gătirea uniformă a merelor. Așează cubulețele de mere într-o tigaie mare.

2. Caramelizarea merelor: Adaugă peste mere 100 g de zahăr pudră și lasă-le pe foc mic, amestecând din când în când. Acest proces va ajuta la îmbinarea aromelor și la obținerea unei umpluturi delicioase. Gătește-le timp de aproximativ 10-15 minute, până când devin moi.

3. Prepararea nucilor: Într-o tigaie separată, prăjește ușor nucile pentru câteva minute, până când devin aurii și își intensifică aroma. Apoi, lasă-le să se răcească și toacă-le grosier.

4. Adăugarea stafidelor: Când merele sunt pregătite, adaugă nucile prăjite și stafidele în tigaie. Acestea vor aduce un plus de textură și dulceață. Amestecă bine și lasă amestecul să se răcească ușor.

5. Pregătirea aluatului: În timp ce umplutura se răcește, întinde o parte din aluatul de foietaj într-o tavă de tartă. Coace aluatul la 180°C timp de 15 minute, sau până devine ușor auriu. Acest pas va preveni umezeala din umplutură, asigurându-te că tarta va avea o crustă crocantă.

6. Asamblarea tartei: Scoate aluatul din cuptor, presară scorțișoară peste merele caramelizate și amestecă bine. Toarnă umplutura de mere peste crustă. Din cealaltă foaie de aluat, taie fâșii subțiri pe care le poți așeza deasupra umpluturii, formând un grilaj atractiv.

7. Finalizarea: Ungem grilajul cu gălbenuș de ou bătut pentru a obține o crustă aurie. Coace tarta la 180°C timp de 35 de minute, până când devine frumos rumenită.

8. Răcirea și servirea: Lasă tarta să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a evita să se destrame. Presară deasupra zahăr vanilat pentru un aspect elegant.

Sugestie de servire: Tarta cu mere și nucă este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi cu o porție de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă, pentru un contrast de temperaturi și texturi.

Variații posibile: Poți experimenta cu alte tipuri de fructe, cum ar fi perele sau piersicile, pentru a crea o tarta cu arome diferite. De asemenea, poți adăuga un strop de esență de vanilie în amestecul de mere pentru un plus de savoare.

Această rețetă simplă de tartă cu mere și nucă este perfectă pentru orice ocazie și va aduce cu siguranță un zâmbet pe fețele celor dragi. Savurează fiecare îmbucătură!