Ekler ekşi krema ile

Kremalı Lezzetli Paskalya Tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Kim kabarık ve aromalı bir paskalyayı sevmez ki, bu da kutlama sofralarını zenginleştirir? Bu kremalı paskalya tarifi, geleneksel peynirli paskalyadan daha modern, daha ince ve daha lezzetli bir versiyondur. Kutlamalar sırasında servis etmek için mükemmeldir, ancak lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istediğiniz her an hazırlamaktan çekinmeyin.

Malzemeler

- 500 g hamur (ya da kalıbın boyutuna bağlı olarak daha fazla)
- 1 kg krema (tercihen pazardan, otantik bir tat için)
- 7 yumurta sarısı
- 5 yumurta beyazı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 4 dolu yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- Rom özü (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir)
- 150 g kuru üzüm (isteğe bağlı)
- Üzerine sürmek için 1 yumurta

Adım Adım: Hazırlama Kılavuzu

Adım 1: Kremanın Hazırlanması

Eğer pazardan taze krema aldıysanız, süzülmesi için bırakmak idealdir. Kremayı temiz bir bez torbaya koyun, derin bir tabak içinde unla kaplayın. Birkaç saat bekletin (veya ideal olarak akşamdan sabaha kadar). Un, serumun emilmesini sağlayarak kalın bir krema bırakır, bu da dolgu için idealdir.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması

1. Hamuru üç eşit parçaya bölün.
2. Bu parçaların ikisinden ince yapraklar açın, bunlar yağlanmış kalıba veya yağlı kağıda yerleştirilecektir (yağlı kağıt kullanmak, hamurun kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır).
3. Kalan hamurdan, hamurun kenarları için kullanılacak ve üstte bir haç şeklinde süsleme yapılacak küçük bir halka oluşturun.

Adım 3: Dolgunun Hazırlanması

1. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu adım, dolguya havadar bir doku verecektir.
2. Başka bir kasede yumurta sarılarını şeker ve vanilya şekeri ile beyaz, kabarık bir krema olana kadar çırpın.
3. Unu, tuzunu, iyice süzülmüş kremayı, kuru üzümleri ve rom özünü ekleyin. İyice karıştırın.
4. Yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 4: Hamurun Birleştirilmesi

1. Dolguyu kalıptaki hamur yapraklarının üzerine dökün.
2. Kenarlara hamur halkası ile süsleyin ve kalan hamurdan geleneksel ve şık bir görünüm için üstte bir haç oluşturun.
3. Yumurtayı çırpın ve hamurun yüzeyini altın rengi ve parlak bir kabuk elde etmek için dikkatlice yağlayın.

Adım 5: Pişirme

1. Fırını 180 derece Santigrat'a ısıtın.
2. Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar.
3. Piştikten sonra, paskalyayı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kağıdı ile birlikte bir tahta üzerine çıkarın.

Servis ve Öneriler

Paskalya tamamen soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla dilimleyin. Bütün olarak çıkarmak daha zor olduğundan sabırlı olun! Bu paskalya, tatlı bir şarap veya aromatik bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar, tatlının tatlılığı ile içeceğin aromaları arasında hoş bir kontrast sunar.

İpuçları ve Tavsiyeler

- Eğer krema daha ince ise, istediğiniz kıvamı elde etmek için dolguya bir kaşık un veya irmik eklemekten çekinmeyin.
- Paskalyayı damak zevkinize göre kişiselleştirmek için ceviz veya çikolata gibi diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, sevdiklerinizle anılar yaratmak için harika bir fırsattır, bu yüzden çocukları pişirmeye katılmaları için teşvik edin!

Beslenme Bilgileri

Bu paskalya, porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir, krema içindeki şekerler ve sağlıklı yağlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Yumurtalar ve kremadan dolayı protein açısından zengindir, bu da onu sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getirir.

Bu kremalı paskalya tarifi ile kutlama masasında herkesi etkilemek için doğru yoldasınız. Deneyin, uyarlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!