Donuk vişne ile sünger kek

Donanmış vişneli pandispanya: Her dilimde tatlı bir ilham

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Kim lezzetli meyvelerle dolu kabarık bir pandispanyayı sevmez ki? Bu klasik donanmış vişneli pandispanya tarifi, herhangi bir yemeğe bir parça neşe katmak için mükemmeldir. Bu lezzeti hazırlayarak, fırından yeni çıkmış bir tatlının kokusunun tüm evi sardığı çocukluk anılarını canlandıracaksınız. Bu pandispanyayı hazırlamak basit ve hızlıdır, sonuç ise gerçekten dayanılmazdır.

Besin faydaları:
Vişneler, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengindir, bu da onları daha sağlıklı bir tatlı için mükemmel bir seçim yapar. Ayrıca, yumurtalar ve un, size aktif bir gün için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlayan proteinler ve karbonhidratlar sunar.

Malzemeler:
- 7 yumurta (ayrılmış)
- 7 yemek kaşığı un (tercihen 000 tipi, daha ince bir doku için)
- 7 yemek kaşığı şeker (miktarı tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya daha zengin bir tat için eritilmiş tereyağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü (otantik bir tat için doğal öz kullanmanızı öneririm)
- 300 g donmuş vişne (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı un (vişnelerin üzerine serpmek için)
- Vanilyalı şeker (son dekorasyon için)

Adım adım:

1. Fırını ısıtın
Fırını 190°C (orta) ısıtın. Bu adım, pandispanyanın eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

2. Tepsiyi hazırlayın
Pişirme tepsisine bir yağlı kağıt yerleştirin. Pandispanyanın yapışmaması için iyi bir şekilde yerleştirdiğinizden emin olun.

3. Yumurtanın beyazlarını çırpın
Büyük bir kasede yumurta beyazlarını ve bir tutam tuz ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak yumurta beyazlarını sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, karışımın havalanmasını sağlayacak ve pandispanyaya kabarık bir doku kazandıracaktır.

4. Yumurta sarısı karışımını hazırlayın
Başka bir kasede yumurta sarılarını şeker, yağ ve vanilya özü ile karıştırın. Karışım açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.

5. Kuru malzemeleri ekleyin
Yumurta sarısı karışımına kabartma tozunu ekleyin. Bu, pandispanyanın pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. İyice karıştırın.

6. Yumurtanın beyazlarını yumurta sarıları ile birleştirin
Yumurta sarısı karışımını çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine dökün ve bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için alttan yukarı doğru karıştırın. Bu teknik, kabarık bir pandispanya elde etmek için çok önemlidir.

7. Unu ekleyin
Unu eleyin ve karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edin. Bunu dikkatlice yapın, dokuyu etkilememek için.

8. Vişneleri hazırlayın
Küçük bir kasede donmuş vişneleri bir yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu ipucu, vişnelerin pişirme sırasında hamurun dibine batmamasına yardımcı olacaktır.

9. Karışımı tepsiye dökün
Karışımı hazırlanan tepsiye dikkatlice dökün, eşit şekilde yayın. Üzerine vişneleri ekleyin, her dilimde tutarlı bir tat sağlamak için eşit şekilde dağıtın.

10. Pandispanyayı pişirin
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika boyunca veya pandispanya iyi kabarana kadar pişirin. Orta kısmına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, böylece kabarma sürecini tehlikeye atmayın.

11. Soğutun ve süsleyin
Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerine yerleştirin. Tamamen soğuduktan sonra üstüne vanilyalı şeker serpin, bu da şık bir görünüm kazandıracaktır.

Servis önerileri:
Vişneli pandispanya sade olarak veya bir porsiyon krema ya da vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Bu, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan çok yönlü bir tatlıdır ve unutulmaz bir deneyim haline getirir.

Olası varyasyonlar:
- Vişneleri mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin frambuaz veya böğürtlen ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlar elde edersiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, hamura birkaç doğranmış ceviz ekleyin veya karışıma bir damla meyve likörü ekleyin.

Sıkça sorulan sorular:
- Taze vişne kullanabilir miyim?
Evet, ancak kullanmadan önce iyice çekirdeklerini çıkardığınızdan ve süzdüğünüzden emin olun.
- Kalan pandispanyayla ne yapabilirim?
Pandispanya buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Bunu lezzetli bir trifle'a dönüştürebilir, katmanlar halinde krema ve meyve ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Tarifteki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak şekerin pandispanyanın son dokusuna da yardımcı olduğunu unutmayın.

Bu donmuş vişneli pandispanya, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, aile veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmeldir. Her dilimde sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturacak ve kendi ellerinizle bir şey yaratmanın tatminini yaşayacaksınız. Afiyet olsun!