冷凍チェリーのスポンジケーキ

冷凍さくらんぼのスポンジケーキ：一切れごとに甘いインスピレーション

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：8-10

ふわふわのスポンジケーキにおいしい果物が詰まっているのが好きな人はいないでしょう。このクラシックな冷凍さくらんぼのスポンジケーキのレシピは、どんな食事にも喜びを加えるのに最適です。このデザートを作ることで、オーブンから出したばかりのデザートの香りが家中に広がる子供の頃の思い出がよみがえります。このスポンジケーキの作り方は簡単で迅速で、結果はまさに抗しがたいものです。

栄養上の利点：
さくらんぼは抗酸化物質、ビタミンC、食物繊維が豊富で、より健康的なデザートの優れた選択肢です。また、卵と小麦粉はタンパク質と炭水化物を提供し、活発な一日を過ごすためのエネルギーを与えてくれます。

材料：
- 卵7個（分ける）
- 小麦粉7大さじ（000タイプが望ましい、より滑らかな食感のため）
- 砂糖7大さじ（好みに応じて調整可能）
- サンフラワーオイル3大さじ（または風味豊かなバター）
- ベーキングパウダー1小さじ
- バニラエッセンス2小さじ（本物の味を得るために天然のものを使用することをお勧めします）
- 冷凍さくらんぼ300g（洗浄し、水切り）
- 小麦粉1大さじ（さくらんぼに振りかけるため）
- バニラシュガー（最後の飾り付け用）

ステップ：

1. オーブンを予熱する
オーブンを190°C（中火）に予熱します。このステップは、スポンジケーキが均一に焼き上がるために不可欠です。

2. 型を準備する
ベーキングシートを型に敷きます。スポンジケーキがくっつかないようにしっかりと固定されていることを確認してください。

3. 卵白を泡立てる
大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を加えます。電動ミキサーを使用して、卵白がしっかりと光沢のある泡状になるまで泡立てます。このステップは、混合物に空気を取り込むため、スポンジケーキをふわふわにするために重要です。

4. 卵黄クリームを作る
別のボウルで、卵黄、砂糖、油、バニラエッセンスを混ぜ、ミキサーで混ぜ続けて、混合物が薄い色のクリームになるまで混ぜます。

5. 乾燥成分を加える
卵黄クリームにベーキングパウダーを加えます。これにより、スポンジケーキが焼いている間に膨らむのを助けます。よく混ぜます。

6. 卵白と卵黄を組み合わせる
卵白を泡立てたクリームの上に注ぎ、スパチュラを使ってやさしく混ぜます。空気を失わないように、下から上に持ち上げるように混ぜます。この技術は、ふわふわのスポンジケーキを得るために重要です。

7. 小麦粉を加える
小麦粉をふるい入れ、混合物に徐々に加え、スパチュラで混ぜ続けます。食感に影響を与えないように注意して行ってください。

8. さくらんぼを準備する
小さなボウルに冷凍さくらんぼと大さじ1の小麦粉を混ぜます。このトリックは、焼いている間にさくらんぼが生地に沈まないようにするのに役立ちます。

9. 型に生地を注ぐ
準備した型に生地を注意深く注ぎ、均等に広げます。その上にさくらんぼを均等に散らし、各切り分けに一貫した風味を確保します。

10. スポンジケーキを焼く
予熱したオーブンに型を入れ、25分焼くか、スポンジケーキがしっかりと膨らみ、中心に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き時間中はオーブンのドアを開けないように注意し、膨張プロセスを妨げないようにします。

11. 冷やして飾る
スポンジケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷却ラックに置いて冷やします。完全に冷えたら、上にバニラシュガーを振りかけて、祝祭的な外観を演出します。

サーブの提案：
さくらんぼのスポンジケーキは、そのままでも、ホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒に提供しても良いです。これは多用途なデザートで、コーヒーやお茶と完璧に組み合わさり、忘れられない体験を提供します。

可能なバリエーション：
- さくらんぼをラズベリーやブラックベリーなどの他の季節の果物に置き換えて、異なる風味を楽しむことができます。
- より濃厚な味を求める場合は、生地に刻んだナッツを加えるか、少しのフルーツリキュールを混ぜてください。

よくある質問：
- 新鮮なさくらんぼを使えますか？
はい、しかし使用する前に種をしっかり取り除き、水を切ってください。
- 残ったスポンジケーキはどうすればいいですか？
スポンジケーキは冷蔵庫で数日間保存できます。クリームや果物の層を加えて、美味しいトライフルに変えることができます。
- どのようにして甘さを減らせますか？
レシピの砂糖の量を減らすことができますが、砂糖はスポンジケーキの最終的な食感にも寄与することを覚えておいてください。

この冷凍さくらんぼのスポンジケーキは、シンプルでありながら風味豊かなレシピで、家族や友人を感動させるのに最適です。一切れごとに愛する人々の顔に笑顔をもたらし、自分の手で何かを作った満足感を味わうことができます。どうぞお楽しみください！