Brownie tatlısı (vegan)

Vejetaryen browni - Hazırlaması kolay ve lezzetli bir tatlı

Zengin kakao aroması ile ıslak ve hoş bir browni dokusunu bir araya getiren, vegan beslenme geleneklerine de saygı gösteren bir tatlı mı arıyorsunuz? O halde vejetaryen browni mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda bir tat patlaması sunarak, hem oruç tutanlar hem de tatlı severler için idealdir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 45-45 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16 porsiyon

Gerekli malzemeler

- 1,5 su bardağı su (yaklaşık 375 ml)
- 1,5 su bardağı şeker (yaklaşık 300 g)
- 5 yemek kaşığı yağ (yaklaşık 75 ml, daha nötr bir tat için ayçiçek yağı veya kanola yağı tercih edin)
- 3 su bardağı un (yaklaşık 375 g)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 5 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 50 g, yoğun bir tat için kaliteli kakao kullanın)
- Bir tutam tuz (tatları dengelemeye yardımcı olur)
- Kıyılmış ceviz (yaklaşık 100 g, farklılık için ceviz veya fındık kullanabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı vişne reçeli (yaklaşık 60-80 g, kekin ekşi bir not almasını sağlar)

Adım adım - Vejetaryen browni nasıl yapılır

1. Islak karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede su ile şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu adım, kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağladığı için önemlidir.

2. Yağın eklenmesi: Yağı su ve şeker karışımına eklemek bir sonraki adımdır. Yağın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece topak oluşumunu önleyebilirsiniz. Karışımı homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

3. Kuru malzemeler: Başka bir kasede unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu adım, topakların giderilmesine yardımcı olur ve kekin kabarık olmasını sağlar. Ardından, kuru karışımı ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile birleştirirken fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Reçel ve ceviz ekleme: Karışım homojen hale geldikten sonra vişne reçelini ve kıyılmış cevizi ekleyin. Karışımın içindeki havayı yok etmemek için alttan yukarıya doğru nazikçe karıştırın. Vişne reçeli, şaşırtıcı derecede taze bir tat getirecektir!

5. Tepsinin hazırlanması: Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve iyi bir şekilde sabitlendiğinden emin olun. Bu, kekin yapışmasını önler ve pişirdikten sonra kolayca çıkarılmasını sağlar.

6. Pişirme: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın ve browniyi 30-35 dakika pişirin. Bir kürdan testi, kekin hazır olup olmadığını anlamanıza yardımcı olur: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

7. Soğutma ve servis: Kek pişirdikten sonra, 10-15 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve keskin bir bıçakla dilimleyin.

8. Servis önerileri: Vejetaryen browniyi sade olarak veya bir top vegan dondurma ile servis edebilirsiniz. Ekstra bir tat için çikolata sosu veya taze meyve püresi ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları ve varyasyonlar

- Malzemeler hakkında: Daha yoğun bir tat elde etmek için yüksek kaliteli kakao kullanın. Vişne reçelini şeftali veya kayısı reçeli ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

- Varyasyonlar: Karışıma vegan çikolata parçaları ekleyerek daha da lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, cevizleri badem veya ayçiçeği tohumları ile değiştirerek ceviz içermeyen bir versiyon elde edebilirsiniz.

- Besin faydaları: Vejetaryen browni, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve cevizler sağlıklı yağlar ve protein sağlar. Bu kek, diğer tatlılara kıyasla daha düşük doymuş yağ içeriği ile daha sağlıklı bir seçenek olabilir.

- Kaloriler: Bir porsiyon vejetaryen browni yaklaşık 180-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

- Buzdolabında saklanabilir mi? Evet, vejetaryen browniyi hava geçirmez bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

- Dondurulabilir mi? Evet, browniyi tek porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

- Vejetaryen browni ile hangi içecekler iyi gider? Bir fincan sade kahve veya aromalı meyve çayı, kekin tatlılığı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Bu vejetaryen browni tarifi sadece basit değil, aynı zamanda herkesi etkileyecek gerçek bir lezzettir. Bu yüzden denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre kişiselleştirin! Afiyet olsun!