Yumuşak Kayısı Reçelli Rulo

Lezzetli ve kolay hazırlanabilir bir tatlı yaratmak için, ana bir malzeme ile başlayacağız: reçel. En sevdiğiniz reçeli bir kaseye koyun ve bir kaşıkla ezin veya isterseniz, hafifçe ocakta veya mikrodalgada ısıtarak yayılması kolay kalın bir macun elde edin. Sorunsuz bir şekilde kek tabanına uygulanabilecek pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. İdeal reçeli elde ettikten sonra, bir kenara koyun ve fırın tepsisini hazırlayın.

30 x 40 cm veya daha büyük bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın, tüm kenarları iyi kapladığınızdan emin olun. Ardından, kağıdı biraz yağ ile yağlayın, bu, pişmiş tabanın kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır. Fırını 180-200 derece Celsius sıcaklığa ısıtın, böylece taban eşit şekilde pişer.

Bu arada, büyük bir kase alın ve yumurtaları şekerle birlikte ekleyin. Orta hızda çırpın, karışım kabarık bir krema haline gelene kadar, hacmi üç katına çıkacaktır. Bu kritik bir adımdır, çünkü yumurtalara katılan hava, kabarık bir taban elde etmeye yardımcı olacaktır. Unu kabartma tozu ve süt tozu ile birlikte eleyin ve bunları yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bir tutam tuzu eklemeyi unutmayın. İyi karıştırın, topak kalmadığından emin olun, ve elde edilen karışım, ekşi krema kıvamına benzer bir kıvama sahip olacaktır.

Fırın ısındığında, tepsiyi çıkarın ve hamuru eşit bir şekilde içine dökün, düzleştirerek eşit bir taban elde edin. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 5-7 dakika pişirin, ancak dikkatli olun, çünkü hamur hızla pişer. Sürekli kontrol edin, çünkü taban çok koyu olmamalıdır.

Taban pişirildiğinde ve kenarları altın rengi olmaya başladığında, tepsiyi fırından çıkarın. Bu noktada, sıcak taban ile hazırlanan reçeli hızla sürün ve dikkatlice sarın, ilerledikçe yağlı kağıdı çıkartın. Hızlı çalışmak çok önemlidir, çünkü ince taban hızla soğur ve çatlayabilir. Ellerinizi yakmaktan kaçınmak istiyorsanız, bir mutfak havlusu veya fırın eldiveni kullanın.

Ruloyu tamamen soğumaya bırakın, ardından keskin bir bıçakla dilimleyebilirsiniz. Ekstra bir tat katmak için dilimleri pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile süsleyin, doğranmış ceviz ile serpin. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda etkileyici, özel günlerde servis etmek için mükemmel veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için.