柔らかいアプリコットジャムのロール
おいしくて簡単に作れるデザートを作るために、私たちはまず重要な材料であるジャムから始めます。お気に入りのジャムをボウルに入れ、スプーンで潰すか、好みであれば、鍋や電子レンジで軽く温めて、厚いペーストを作り、塗りやすくします。ケーキの土台に問題なく塗れる滑らかなコンシステンシーを得ることが重要です。理想的なジャムができたら、脇に置いて焼き型を準備します。
30 x 40 cm 以上の型をクッキングペーパーで裏打ちし、すべての端をしっかりと覆います。次に、紙に少量の油を塗り、焼き上がった土台が簡単に外れるようにします。オーブンを180-200度に予熱し、土台が均等に焼けるようにします。
その間に、大きなボウルを取り、卵と砂糖を加えます。中速で混ぜ、混合物が泡立ったクリームになり、体積が3倍になるまで混ぜます。これは重要なステップです。卵に含まれる空気がふわふわの土台を作るのに役立ちます。小麦粉をベーキングパウダーと粉乳と一緒にふるい、卵の混合物に徐々に加えます。塩をひとつまみ加えることを忘れないでください。しっかりと混ぜ、ダマが残らないようにし、得られた混合物はサワークリームに似たコンシステンシーになります。
オーブンが熱くなったら、型を取り出し、生地を均等に注ぎ入れ、均一な土台を得るために平らにします。型をオーブンに入れ、5-7分焼きますが、生地はすぐに焼けるので注意してください。常にチェックし、土台があまり暗くならないようにします。
土台が焼け、端が金色になり始めたら、型をオーブンから取り出します。この時、熱い土台に準備したジャムを素早く塗り、注意深く巻き、進むにつれてクッキングペーパーを剥がします。素早く作業することが重要です。薄い土台はすぐに冷えて割れる可能性があります。手を火傷しないようにしたい場合は、キッチンタオルやオーブンミトンを使用してください。
ロールが完全に冷えたら、鋭いナイフでスライスできます。風味を加えるために、スライスに粉砂糖や溶かしたチョコレートをトッピングし、刻んだナッツを振りかけます。このデザートは美味しいだけでなく、印象的でもあり、特別な機会に提供するのに最適で、普通の日に自分を甘やかすためにもぴったりです。
材料: -5杯のアプリコットジャム -3個の卵 -5杯の砂糖 -5杯の小麦粉 -1/2小さじのベーキングパウダー -5杯の粉ミルク（2杯の小麦粉に置き換えることができます） -1つまみの塩 飾り - 粉砂糖またはチョコレート + みじん切りのナッツ
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