Yumurta akı muffinleri, fındık, kakao, kızılcık ve kuru üzüm ile

Yumurta akından fındık, kakao, kuşburnu ve kuru üzüm ile yapılan muffinler - her durum için mükemmel, hafif ve havadar bir lezzet! Bu tarif, sadece kalan yumurta aklarını kullanmanın harika bir yolu değil, aynı zamanda hem çocukları hem de yetişkinleri mutlu edecek hızlı ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hadi bu kabarık ve aromatik muffinleri yapmaya başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 10 muffin

Gerekli malzemeler

- 10 yumurta akı
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı ceviz yağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 4 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 4 yemek kaşığı kuşburnu (kurutulmuş)
- Süsleme için tuzsuz fındık

Muffinler hakkında kısa bir hikaye

Muffinler, günlük pişirme geleneğinden doğmuş bir kek türüdür ve genellikle keyifli ve neşeli anlarla ilişkilendirilir. Çok yönlüdürler ve tuzlu veya tatlı birçok çeşitleri yapılabilir. Bu tarifte, yumurta akları yıldızdır; hafif ve havadar bir doku sunarak fındık ve çikolatanın zengin aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Adım adım - Mükemmel muffinleri nasıl yaparsınız

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Öncelikle tüm malzemeleri toplayın. Yumurta aklarının soğuk olduğundan emin olun; soğuk yumurta akları daha iyi çırpılır ve daha kabarık olur. Eğer dondurulmuş yumurta aklarınız varsa, kullanmadan önce buzdolabında tamamen çözülmelerini bekleyin.

Adım 2: Yumurta aklarını çırpma

1. Büyük bir kaseye 10 yumurta akını ve deniz tuzunu ekleyin.
2. Elektrikli mikser kullanarak yumurta aklarını orta hızda çırpın, kabarcıklar oluşmaya başladığında hızı artırın ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli çırpın. Şeker tamamen eriyene ve mereng parlak ve sert olana kadar devam edin.

Adım 3: Sıvı malzemelerin eklenmesi

1. Mikserin hızını azaltın ve ceviz yağını ve vanilya özünü ekleyin, tamamen karışana kadar hafifçe karıştırın.

Adım 4: Kuru malzemeler

1. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve ince çekilmiş fındık ile eleyin.
2. Kuru malzeme karışımını mereng karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak nazik yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın, köpüğü bozmayın.

Adım 5: Meyvelerin eklenmesi

1. Kuru üzüm ve kuşburnunu karışıma ekleyin, nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

Adım 6: Kakao ile muffinlerin hazırlanması

1. Karışımı iki kaseye bölün. Birine kakao tozunu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Adım 7: Karışımın kalıplara dökülmesi

1. Fırını 150 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Muffin kalıplarını yağlı kağıtla kaplayın veya az miktarda tereyağı ve un ile yağlayın.
3. Bir yemek kaşığı kullanarak her kalıba önce beyaz karışımdan, ardından kakolu karışımdan ekleyin. Kalıplar yaklaşık 2/3 dolana kadar bu şekilde devam edin.
4. Üstüne tuzsuz fındık serpiştirerek çekici bir görünüm ve kıtırlık kazandırın.

Adım 8: Pişirme

1. Kalıpları önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya muffinler altın rengi alana kadar ve bir kürdanı ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Adım 9: Soğutma ve servis

1. Piştikten sonra muffinleri fırından çıkarın ve kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
2. Soğuduktan sonra, daha lezzetli bir görünüm ve tat için üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu muffinler hem sıcak hem de soğuk olarak harikadır. Yanında aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca bir tatlı kaşığı meyve reçeli veya bir porsiyon dondurma ekleyerek daha gösterişli bir tatlı yapabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, şu malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

- Fındık yerine doğranmış ceviz veya badem
- Küp küp kesilmiş bitter veya beyaz çikolata
- Kayısı veya hurma gibi diğer kuru meyveler

Sıkça Sorulan Sorular

Ticari yumurta akı kullanabilir miyim?
Evet, ticari sıvı yumurta akı kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonuçlar için ambalaj üzerindeki talimatları kontrol ettiğinizden emin olun.

Muffinleri ne kadar saklayabilirim?
Bu muffinler, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır.

Muffinlerle hangi içecekler iyi gider?
Bu muffinler doğal meyve suları, süt veya hatta tatlı bir şarap ile harika bir uyum sağlar.

Besin değerleri

Bu muffin tarifi, yumurta akları sayesinde protein açısından zengindir ve kuru meyveler lif ve antioksidanlar ekleyerek dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Ceviz yağı sağlıklı yağ asitleri sağlar ve fındık vitamin ve mineral açısından zengin bir katkı sunar.

İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu yumurta akından fındık, kakao, kuşburnu ve kuru üzüm ile yapılan muffinler harika bir seçimdir. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!